Obs: Vi är en affiliate i Amazon Associates-programmet. Klicka på dessa länkar kommer inte att kosta dig några extra pengar och jag skulle aldrig rekommendera ett objekt som jag personligen inte har försökt, använda eller inte absolut älskar! .
Jag älskar dessa stekpinwheels. I mitten av vintern eller på en regnig natt, vi bara inte i schlepping i regnet till vår utomhus BBQ. Detta recept är ett enkelt, snygga byxor sätt att göra biff inomhus.,
nedan visar jag dig hur du lägger till prosciutto, spenat och Gorgonzola, men möjligheterna är oändliga! Du kan även prep det i förväg för att laga upp senare om du har gäster över.
biff
för detta vill du ha en skiva nötkött. Låter aptitretande rätt? Usch. En fin filet av flankbiff kommer att fungera bra. Du kommer att wan att fjäril det. Var mycket försiktig med detta steg. Nr 1. Du använder en skarp fin mycket nära dina händer och nr 2 du inte vill skära hela vägen genom biff., Ta din tid, gå långsamt, använd långa knivslag.
När du får den öppen, oroa dig inte om det inte är för jämnt. Du kommer att punda ut fin och tunn.
det här är Köttmördaren jag använder för att punda biffen fin och tunn. Du kommer att vilja att det ska vara jämnt så det kockar jämnt. Det är ett bra verktyg att ha i din låda. Jag använder den för kyckling, bryta upp Is, hamra i naglar, sätta ihop Ikea möbler.. jag föreslår inte att du gör det, men i en nypa.. det är där!,
fyllning
det är här det roliga börjar! Jag brukar gå med samma, prosciutto, baby spenat blad och Gorgonzola. Du kan tärna oliver eller använda en tapenade. Använd rostade röda paprika och mozzarella. Var kreativ här. Matlagning är kul! Överdriv inte, du vill ha fina jämna lager.
det är ännu bättre när du får lite fri hjälp!,
omslag
var inte rädd för detta. Det är lättare då det ser ut. Det bidrar till att ha slaktaren garn pre-cut i strimlor och lade vår Under biff innan du börjar din fyllning.
börja med ena sidan och rulla tätt, scrunching (det är en teknisk term) fyllningen i medan du rullar. Det är bäst att rulla med säden så när du skär den, du bryter ner biff, men om du glömmer, oroa dig inte om det. Tie mitten sedan arbeta dig ut till ändarna varje tum eller så., Skär biffen med en bra skarp kniv i mitten av varje bit garn.
matlagning
för detta, som jag nämnde, kan du panorera dem i huset. Det bidrar också till att hålla all ost inuti. Om ditt kött är på den tjocka sidan, kan du behöva smälla dem i ugnen för att avsluta.,
Jag föreslår att searing dem på hög värme i en Lodge gjutjärn pan. Gjutjärnspannan värmer jämnt och ger dig den goda sear. Det är så billigt och värt priset, det kommer bokstavligen att vara för evigt! Jag fick mina efter att dessa bilder togs. Lita på mig, det kommer ut mycket bättre och snabbare!
kontrollera temperaturen efter sear. Beroende på hur du gillar ditt kött kokt, sätt biffen i en 400 graders ugn som börjar i 3 minuter och kontrollera temp. Håll tillagningen i 3 minuters intervall tills önskad temperatur uppnås.,
Now just add a salad and these amazing scalloped potatoes!
Steak pinwheels
Ingredients
- 2 pound Flank Steak
- 1/4 pound Thinly sliced prosciutto
- 1-2 Cups Fresh Baby Spinach
- 1/4 Cup Gorgonzola
- Salt and Pepper
- olive oil
Instructions
-
Using a filet knife, butterfly the Steak so it is thin., Var försiktig så att du inte skär hela vägen genom
-
täck biffen med saran wrap. Pund biffen med en mallet tills den är tunn och jämn. Skär slaktare garn i flera bitar och lägg jämnt under biffen.
-
krydda biffen med peppar. Ljus på saltet (osten och prosciutto är mycket salta.,)
-
lager Prosciutto, spenat sedan Gorgonzola.
-
rulla hela biffen över kornet och binda garnet och lämna en tum däremellan. Skiva i mitten av varje slips.,
-
-
värm pannan med olja. Placera varje pinwheel med rullsidan uppåt och koka i 5 min varje sida. Om biffen är tjockare eller tunnare kan du behöva lägga till eller ta bort tid efter eget tycke.,
anmärkningar
servera med dessa sidor…
servera med en sida av scalloped potatis eller rostade grönsaker!