Stempel, der weibliche Fortpflanzungsteil einer Blume. Der zentral gelegene Stempel besteht typischerweise aus einer geschwollenen Basis, dem Eierstock, der die potentiellen Samen oder Eizellen enthält; ein Stiel oder Stil, der aus dem Eierstock entsteht; und eine pollenrezeptive Spitze, das Stigma, unterschiedlich geformt und oft klebrig. Bei der Bestäubung landen kompatible Pollenkörner auf dem Stigma und keimen dann zu einem Pollenschlauch. Der Pollenschlauch wächst durch das Gewebe des Körpers, um Spermien für die Befruchtung der Eizellen im Eierstock abzulagern., Pistils im kollektiven Sinne bilden das Gynoecium, im Unterschied zu den männlichen Fortpflanzungsteilen, oder Androecium (siehe Staubblatt).
Jeder Stempel besteht aus einer bis vielen eingeschriebenen blattartigen Strukturen oder Karpellen, von denen jeder ein oder mehrere Eizellen umschließt., Der Karpel ist ein einzelnes Megasporophyll oder modifiziertes samentragendes Blatt. Ein Stempel kann dann aus einem Karpel (einfacher Stempel), wie in der süßen Erbse, oder aus zwei oder mehr Karpellen (zusammengesetzter Stempel) teilweise oder vollständig verbunden sein, wie in dem Senf (zwei Karpelle) oder Lilie (drei Karpelle). Eine Blume, die separate Stempel (und daher separate Karpelle) enthält, wird als apokarpös bezeichnet. Wenn es einen einzelnen Stempel mit zwei oder mehr vereinigten Karpelen enthält, ist es synkarpös.
Unterschiede in der Zusammensetzung und Form des Pistols sind nützlich bei der Bestimmung taxonomischer Beziehungen., Es kann einen einzelnen Stempel geben, wie in der Lilie, oder mehrere bis viele Stempel, wie in der Butterblume. Die Lappen des Stigmas sind oft charakteristisch für Familien oder Gattungen; Zum Beispiel haben viele Glockenblumen (Campanula) ein unverwechselbares Stigma mit drei Curling-Lappen.