So bauen Sie ein Dinner-würdiges Charcuterie-Board

So bauen Sie ein Dinner-würdiges Charcuterie-Board mit Ideen, was Sie auf ein Käse-und Charcuterie-Board legen sollen, und Tipps und Tricks zum Arrangieren einer Prunkplatte! Plus alle Komponenten eines italienischen Salumi Themen Charcuterie Board! Mit Basilikum-Artischocken-Tapenade servieren.,

Dieser Beitrag wird von Safeway gesponsert, einem einjährigen Partner von Snixy Kitchen

Dating den ganzen Weg zurück zu dem Zeitpunkt, als wir zum ersten Mal zusammengezogen sind, haben Lucas und ich Käse-und Charcuterie-Platten als Teil unserer regulären abendessen Rotation. Naschen Abendessen, nennen wir es. Damals, als wir nur zu zweit waren, lebten wir in einer winzigen Schwiegerwohnung. Mit einer Pint-großen Küche waren einfache Abendessen, die nicht viel Kochen oder Geschirr erforderten, willkommen und notwendig.,

Heute steht das Snacking Dinner noch auf unserer kurzen Liste der Dinner-Ideen und unser 3-Jähriger fragt sogar nach einem Snacking Lunch für die Schule. Sie nennt es auch Picknick-Mittag – /Abendessen und besteht darauf, dass wir alle auf einer Decke auf dem Wohnzimmerboden essen.

Wir sind dabei, für anderthalb Monate in dieselbe winzige Schwiegereinheit zurückzukehren-6½ Jahre später -, während wir die Rückseite unseres Hauses abreißen, um ein weiteres Schlafzimmer und ein weiteres Badezimmer hinzuzufügen. Jetzt mit zwei Kindern und zwei Katzen in einer Pint-großen Küche, Ich erwarte eine Menge Naschen Abendessen würdigen Charcuterie-Boards in unserer Zukunft.,

Ich arbeite dieses Jahr wieder mit Safeway zusammen und begleite sie auf einer nordkalifornischen Blogger-Tour, um Rezepte zu inspirieren, die einige ihrer kalifornischen Produkte und Initiativen zeigen, die Sie vielleicht noch nicht kennen. Hier finden Sie alle Rezepte, die von diesen Touren inspiriert sind. Wir tourten vor kurzem J Vineyards & Winery, Co-Gastgeber von Columbus Craft Meats, und Good Thins.

Nachdem wir das Weingut bereist hatten, mussten wir unsere eigenen Picknick – Lunchboxen bauen, Fleisch, Cracker und andere Snacks mischen und zusammenbringen-komplett mit Weinpaarung., Diese Bento-Box diente als Inspiration für dieses Abendessen würdige Charcuterie Board.

Naschen Dinner Board

Ob ich eine Käse-und charcuterie-Platte für ein weeknight-dinner oder Sommer unterhaltsam, muss der Vorstand trifft alle Markierungen für Menü und Präsentation. Egal aus welchem Grund, es sollte genügend Nahrung bieten, um als Mahlzeit sättigend und nahrhaft zu sein. Das ist dieses Dinner-würdige Charcuterie-Board.,

Sie können es als Mahlzeit für 2-4 Personen servieren oder ein paar große Platten für Memorial Day Party Grasen.

Was ist Wurst?

die Wurst ist ein Französisches Wort, das verwendet wird, um zu beschreiben, jeder der eine Vielzahl von kalt gekochtes oder geräuchertes Fleisch. Wenn es zur Unterhaltung auf einem Brett serviert wird, wird es oft zusammen mit Käse, Crackern und/oder Brot serviert.

Mit Fleisch als Held einer Charcuterie-Platte ist es der perfekte Ausgangspunkt, um ein Dinner-würdiges Board zu kreieren.

Was geht auf einem charcuterie board?,

Typischerweise hat ein Charcuterie-Board eine Vielzahl von gekochten oder gehärteten Aufschnitt, Käse und Cracker und/oder Brot. Der rest der Elemente sind alle bonus – lassen Sie Ihre Kreativität glänzen!

Hier sind meine Tipps, wie man ein Abendessen würdig Charcuterie Board zu bauen.

Thema & Planung

Beginnen Sie mit einem Thema, mit dem Sie auswählen können, was auf Ihrem Board angezeigt werden soll! Für mein Dinner-würdiges Board habe ich ein italienisches Salumi Board-Thema ausgewählt und meine Aromen für Dinge entwickelt, die gut zusammenpassen., Ein Salumi-Brett enthält typischerweise italienische Schweinefleisch-Aufschnitt wie Salami, wo ein Charcuterie-Brett im Allgemeinen ein französischer Begriff für ein Brett ist, das anderes Fleisch wie Pasteten enthalten kann.

Um ein Abendessen würdig Bord zu machen, wählen Sie eine Auswahl aus jeder der folgenden Kategorien. Machen Sie eine Liste der größeren Komponenten, die Sie wollen, dann lassen Sie Raum für Inspiration, wenn Sie im Supermarkt sind.

Tipp: Safeway hat einen großartigen Bulk-Bereich, der perfekt ist, um kleine Füllerstücke Ihres Charcuterie-Boards zu finden.

Fleisch

Das Fleisch ist der wichtigste Teil des Brotaufstrichs., Es ist schließlich ein Charcuterie-Board. Fügen Sie eine Vielzahl von Qualität gekocht oder Wurstwaren.

Auf meinem Board habe ich eine Kombination aus Salumi verwendet: würzige Pfeffersalami, dick geschnittener Cacciatore, italienische Trockensalami und Calabrese – Salami-alles aus Columbus Craft-Fleisch. Sie verwenden nur hochwertiges ganzes Muskelschweinefleisch in ihrem Salame und beziehen sorgfältig alle Zutaten und Gewürze für die Geschmacksqualität. Wir gehen durch eine beeindruckende Menge von Columbus salame in unserem Haus.

Käse

Wählen Sie eine Vielzahl von Hart-und Weichkäse., Für jeden Hartkäse, pre-Scheibe oder schneiden Sie den Käse in mundgerechte Stücke zu machen greifen und Essen schneller für Ihre Gäste. Stellen Sie bei Weichkäse sicher, dass Sie ein Käsemesser zum Verteilen haben. Überlegen Sie, was gut zu dem von Ihnen ausgewählten Fleisch passt.

Einige meiner Favoriten für ein charcuterie-board: parmesan, pecorino romano, mozzarella-Kugeln, eine Schüssel mit frischem ricotta, brie, gouda, smoked cheddar.

Cracker und/oder Brot

Cracker und / oder Brot dient als winzige Platte, um das Fleisch und Käse in den Mund zu liefern., Wählen Sie für eine große Charcuterie-Platte mit vielen verschiedenen Elementen einen neutralen Cracker, der Textur hinzufügt, aber lassen Sie den Geschmack der Befestigungen das Gleiche tun.

Hier habe ich einen neutralen glutenfreien Cracker auf Reisbasis von Good Thins verwendet. Sie können auch Scheiben von leicht geröstetem Baguette hinzufügen.

Gemüse

Für eine mahlzeit würdige bord, ihre platte sollte auch gemüse, entweder geröstet oder roh.

Geröstet: Für mein Board habe ich kalt geröstetes Gemüse ausgewählt, das mit dem Salumi – gerösteten Blumenkohl und den Blasen-Tomaten passt., Sie könnten Spargel oder geröstete Paprika verwenden.

Roh: Je nach Thema können Sie sich für frisches rohes Gemüse wie Karotten, Erbsen, Radieschen, Kirschtomaten oder Gurken entscheiden.

Obst

Fügen Sie eine Kombination aus frischen und getrockneten Früchten hinzu, die gut zu Ihrem Fleisch und Käse passt. Frische Früchte wie Beeren, Trauben, Äpfel, Birnen oder Melone und getrocknete Früchte wie Feigen, Datteln oder Aprikosen funktionieren alle gut.

Dips, Tapenades oder Spreads

Dips oder Tapenades sind die musikalische Pause auf einem Charcuterie Board. Es ist Ihre Chance, etwas Einzigartiges und Interessantes hinzuzufügen., Außerdem können Sie der Platte eine Schüssel hinzufügen, um alle Komponenten visuell aufzubrechen und physisch zu unterstützen!

Hier habe ich eine schnelle Basilikum Artischocke Tapenade gemacht, die mit dem Geschmacksprofil meiner italienischen salumi geht-holen Sie sich das einfache Rezept!

Diese Rezepte würden alle gut als Dip oder Spread für Ihre Charcuterie Bord gehen.,

• Gebackene weiße Bohnen und Artischocken Dip
• Pistazien Basilikum Ricotta spread
• Beet Cashew Hummus
• Alles Bagel Schlagsahne Ziegenkäse
• Basilikum Artischocken Tapenade (hier gezeigt)

Extras

Ideen für Extras: Eine Schüssel Honig oder Waben, Cornichons, Nüsse (marcona Mandeln, trocken geröstete Mandeln, walnüsse usw.), Marmelade, würzigen Senf oder warme Oliven mit Zitrusfrüchten, Rosmarin und Gin. Vergiss die Zahnstocher nicht!

Sobald Sie alle anderen Elemente des Boards ausgewählt haben, füllen diese Extras die Lücken-sowohl optisch als auch optisch., Vielleicht brauchst du etwas Eingelegtes, Würziges, Knuspriges oder Süßes. Diese Extras eignen sich auch hervorragend zum Ausfüllen der visuellen Räume auf Ihrem Board. Hier können Sie wirklich kreativ werden.

Servieren mit

Die Kombination Ihrer Platte mit einem speziellen Wein kann dazu führen, dass sich Ihr Board festlicher anfühlt, insbesondere wenn Sie es auf einer Dinnerparty servieren.

Ich habe mein Board mit J Vineyard ‚ s Cuvee 20 Brut Sekt gepaart, der subtile Noten von Mandeln bietet. Dieser Brut ist weich und cremig, ohne adstringierend zu sein., Es wird in der gleichen Flasche fermentiert, in der es verkauft wird, eine traditionelle Methode, die kleinere, empfindlichere Blasen erzeugt.

Wie organisieren Sie ein charcuterie board?

Genauso wichtig wie das Essen zu einem Charcuterie Board, so ist die Anordnung. Das Anordnen eines Charcuterie-Boards kann entmutigend erscheinen. Wie entscheiden Sie, was an jedem Ort zu setzen? Was geht wohin? Wie lässt du es ausgeglichen aussehen? Während ein komplettes Charcuterie-Board sicherlich wie ein Kunstwerk aussieht, gebe ich Ihnen einige Tipps, um Ihnen die Organisation zu erleichtern.,

Schritt 1: Teller und Schüsseln

Wählen Sie eine Platte, je nachdem, wie groß ein Charcuterie-Brett ist, das Sie herstellen möchten-große Teller, Keramikplatten oder Holzplatten funktionieren alle hervorragend. Verwenden Sie eine große Platte oder, wenn Sie planen, die Platten auf verschiedenen Tischen zu verteilen, verwenden Sie mehrere kleinere Platten. Hier habe ich eine ovale Keramikplatte verwendet, die etwa 19 Zoll x 14 Zoll groß ist.

Fügen Sie visuelle Variationen hinzu, indem Sie verschiedene Größen von Schüsseln für Dinge wie Dips, Honig, Marmeladen, Aufstriche oder Tapenaden verwenden. Oder verwenden Sie Schüsseln für kleinere Komponenten wie Nüsse oder Beeren.,

Stellen Sie diese Schüsseln zunächst auf Ihre Platte und stützen Sie sie dann mit Fleisch, Crackern oder anderen Komponenten ab.

Schritt 2: Textur, Form, Farbe, Geschmack

Als nächstes platzieren Sie die größeren Komponenten auf dem Brett und verwenden Sie die Schalen als Ausgangspunkt. Denken Sie an Textur, Form und Farbe, wenn Sie entscheiden, was wohin geht. Wenn Sie anfangen, Dinge zu platzieren, machen Sie sich noch keine Sorgen, den gesamten Raum auszufüllen. Reservieren Sie bei Bedarf einige der einzelnen Komponenten, um später Speicherplatz auszufüllen.

Für textur, roll up, falten, oder fan aus dem fleisch, bröckeln oder schneiden die käse.,

Denken Sie bei der Form daran, kontrastierende Formen nahe beieinander zu platzieren und ähnlich geformte Elemente weiter voneinander entfernt zu platzieren. Runde geröstete Kirschen neben langen, dünnen Cornichons statt neben Mozzarella-Bällchen.

Denken Sie auch darüber nach, Ihrem Board Kontrast hinzuzufügen, indem Sie die Farben mischen. Legen Sie zum Beispiel nicht zwei helle Käsesorten direkt nebeneinander oder in der Nähe von ähnlich farbigen Crackern. Verteilen Sie das Fleisch auf verschiedenen Teilen des Brettes.

Berücksichtigen Sie auch den Geschmack., Halten Sie Dinge, die gut zusammenpassen, nahe beieinander und weg von kollidierenden Komponenten. Zum Beispiel habe ich die Brombeeren und gerösteten Tomaten absichtlich voneinander ferngehalten, aber die Brombeeren in der Nähe von Hartkäse und Honig.

Schritt 3: Füllen Sie den Raum

Reservieren Sie kleinere oder neutralere Elemente für last, um den leeren Raum auszufüllen. Nüsse und Cracker eignen sich hervorragend dafür. Sobald Sie alle Ihre Hauptkomponenten platziert haben, streuen Sie Nüsse oder Scoot in einige Cracker, um alle leeren Stellen auf Ihrem Brett auszufüllen.,

My Dinner-Worthy Charcuterie Board-Menü

Hier ist eine übersicht, Zusammenfassung aller Komponenten für mein Abendessen-worthy charcuterie board – Fleisch, Käse, Kräcker/Brot, Gemüse, Obst, dips/tapenaden gemütliche Stunden/spreads, und Sie alle extras! Was sind Ihre Lieblingssachen, die Sie in ein Charcuterie-Board aufnehmen können – lassen Sie es mich wissen und ich füge sie der Liste hinzu!

Holen Sie sich hier das Rezept für die Basilikum Artischocke Tapenade!,o romano und mozarella kugeln

Andere optionen: parmesan, frische ricotta, brie, gouda, oder geräuchert cheddar

2-3 Gemüse

• Featured: 1/2 kopf gerösteten blumenkohl & 1lb ganze gerösteten tomaten (braten bis zu 2 tage im voraus und chillen bis bereit zu dienen)
• Andere optionen: gerösteten spargel, gerösteten paprika, karotten, snap erbsen, Radieschen, Kirschtomaten oder Gurken in Scheiben geschnitten

2-3 Früchte, frisch oder getrocknet

• Gekennzeichnet: Brombeeren und getrocknete Feigen
• Andere Optionen: Beeren, Trauben, Äpfel, Birnen oder Melone., Getrocknete Datteln oder Aprikosen.

1-2 dips oder tapenaden

• Besondere: hausgemachte basilikum artischocke tapenade
• Andere optionen: hummus, weiße bohnen dip, pistazien ricotta verbreiten, schlagsahne ziegenkäse

Die Extras

• Besondere: cornichons, waben, gesalzenen marbona mandeln, und zahnstocher
• Andere optionen: walnüsse, trocken geröstete mandeln, kandierte Nüsse, Marmelade, würziger Senf, Oliven

LEBENSMITTELLIEFERUNG: Wenn Sie ein Safeway-Shopper sind, kaufen Sie online ein und überspringen Sie die Reise mit Lieferung. Wenn Sie $75 oder mehr für Safeway.com, erhalten $20 off + kostenlose Lieferung. Verwenden Sie den Code SAVE20 an der Kasse bis zum 31.07.2019. Hinweis: nicht gültig bei Bestellungen von Instacart.

Disclosure: Besonderer Dank geht an Safeway für die Bereitstellung der Zutaten für dieses Rezept und Sponsoring dieses Beitrags! Und vielen Dank an Sie für die Unterstützung der Unternehmen, die Snixy Küche kochen halten!