Slow Cooker Schweinefleisch Posole

Slow Cooker Schweinefleisch Posole ist ein einfaches Gericht an kalten Herbst – und Wintertagen. Es ist vollgepackt mit geschreddertem Schweinefleisch und traditionellen mexikanischen Aromen für eine herzhafte und köstliche Mahlzeit!

Als ich aufwuchs, waren Ausflüge zum Haus meiner Großeltern im Upstate South Carolina eine Zeit zum Feiern. Meine Mutter hat 3 Brüder, also bedeutete das 3 verrückte Onkel, mit denen wir spielen konnten, wann immer wir die Reise von Charleston machen würden., Nehmen Sie unsere Familie und fügen Sie in Großeltern, Cousins, Onkel, Tanten, ein paar Katzen und zwei Hunde, und Sie haben sich eine Party! Familienessen waren so ziemlich das, was man sich auch vorstellen könnte. Alle Erwachsenen saßen am Haupttisch, während die Kinder an kleineren Kartentischen in einem Nebenraum saßen. Ich musste am „großen Kindertisch“ sein, also war das immer aufregend!

Im Sommer ging es bei diesen Familientreffen immer um einen riesigen Teller gebratenen Crappie, den ich wahrscheinlich am Tag zuvor mit meinem Opa gefangen hatte. Er liebte es zu fischen, und ich liebte es, mit ihm zu gehen., (Aber ich habe ihn dazu gebracht, den Fisch von der Stange zu nehmen, sobald ich ihn gefangen habe. Hah!) Und neben dem gebratenen Fisch hatte mein Opa immer eine Schüssel mit weißem Hominy. Ich hatte damals keine Ahnung, was Hominy war, und auf echte kleine Kindermode wollte ich es nicht versuchen. Es sah aus wie eine Schüssel mit irgendwie matschigen Sachen, und deshalb hatte ich kein Interesse daran. Wenn mir nur jemand gesagt hätte, dass Hominy mit Mais verwandt ist, dann hätte ich mich wahrscheinlich eingegraben!

Hominy wird aus getrocknetem Mais hergestellt, der in einer alkalischen Lösung eingeweicht wurde, die die Rümpfe von den Kernen löst und den Mais weich macht., Infolgedessen ist gekochtes Hominy viel größer als nur Maiskörner. Getrocknete Hominy wird oft gemahlen, um hominy Grütze zu machen. Meine Liebe zu Grütze ist gut etabliert, also hätte ich erkennen sollen, dass Hominy mit Grütze verwandt ist. In Mexiko wird getrocknete Hominy auch zu Masa gemahlen. Masa ähnelt Maismehl, außer dass Masa tatsächlich einen Teig bildet, wenn Wasser hinzugefügt wird. (Dies ist dem chemischen Prozess zu verdanken, der stattfindet, wenn Mais in Hominy umgewandelt wird.) Masa ist ein Hauptbestandteil für Mais-Tortillas, Tamales und andere klassische mexikanische Gerichte., Und wir schulden diese leckeren Zutaten hominy…at am wenigsten in seiner getrockneten Form.

Aber zurück zu dem, hominy, bevor es getrocknet wird. Hominy in dieser Form ist größer als Maiskörner, und es ist ein bisschen zäh. Die Chancen stehen gut, dass Sie durch Dosen hominy im Gemüsegang im Laden gegangen sind. Sie haben vielleicht sogar irgendwann eine Dose abgeholt. Und das kann langsam auf die Rückseite Ihrer Speisekammer gewandert sein, wo es mit etwas Suppe und Erbsen rumhängt. Ziehen Sie diese hominy heraus, weil es eine wichtige Zutat bei der Herstellung dieses Slow Cooker Schweinefleisch Posole ist!,

Slow Cooker Pork Posole

ich habe gehört, posole beschrieben als Mexikanische chili. Posole ist nicht nur eine dicke Suppe oder Eintopf, aber es gibt Tausende von Variationen gibt. In gewisser Weise ist Posole die Suppenversion dieses Familienrezepts für Schokoladenkekse. Jeder hat seine eigene Version, und alle beginnen mit hominy(oder zumindest sollten sie!). Schließlich ist die Übersetzung von Posole (manchmal Pozole geschrieben) buchstäblich „hominy“.“Diese Slow Cooker Schweinefleisch Posole ist perfekt für kühle Herbsttage. Es ist vollgepackt mit Geschmack. Es hat ein bisschen Hitze. Und es ist voll von hominy und zerkleinertem Schweinefleisch., Ernsthaft, wenn eine Schüssel mit diesem Slow Cooker Schweinefleisch Posole wärmt Sie nicht auf, Ich weiß nicht, was wird!

Eines der Dinge, die ich an dieser Slow Cooker Pork Posole (und den meisten Slow Cooker-Mahlzeiten im Allgemeinen) liebe, ist, dass es sich buchstäblich um ein Rezept vom Typ „Offene Dosen und Dump“ handelt. Sicher, du könntest mit getrocknetem Hominy beginnen oder deine eigene Enchilada-Sauce machen, aber dafür habe ich keine Zeit! Stattdessen schnappte ich mir ein paar Dosen Hominy, Enchilada-Sauce, grüne Chilis und Hühnerbrühe. Fügen Sie einige Gewürze und Kräuter hinzu und lassen Sie diesen Slow Cooker den Rest der Arbeit erledigen., Aber seien Sie gewarnt: Wenn Sie später in die Tür gehen, wird Ihr Magen wahrscheinlich anfangen zu knurren!

Ich hoffe, Sie genießen diese Slow Cooker Schweinefleisch Posole so viel wie wir. Und wenn Sie eine Menge davon machen, kommen Sie vorbei und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Prost, Freunde!

auf der Suche nach weiteren leckeren slow-cooker-Mahlzeiten? Schauen Sie sich auch diese Rezepte an!,

Slow Cooker Hawaiian Pulled Pork Sliders

Slow Cooker Beef Short Ribs

Slow Cooker Carnitas Quesadillas

Slow Cooker Kartoffelbrei

Slow Cooker Cajun Snack Mix