Sind Kartoffeln Paleo?

Kartoffeln sind nicht paläo, sondern Süßkartoffeln.

Warum Kartoffeln kein Paleo sind

In der Paläo-Welt herrscht große Verwirrung darüber, warum es keine übergreifende Regel für stärkehaltige Gemüseknollen gibt.

Knollen sind eine Familie von Gemüse, die unter der Erde wachsen. Einige bekannte Knollen sind Kartoffeln, Karotten, Radieschen und Rüben.,

Einige dieser Gemüse gelten als Paleo, andere nicht. Die meisten Anhänger der Paleo-Diät halten sich an die Regel, dass Süßkartoffeln Paleo sind, weiße Kartoffeln jedoch nicht. Viele essen auch andere stärkehaltige Knollen. Also, was ist los mit der weißen Kartoffel?

Fangen wir von oben an.

Was macht ein Lebensmittel Paleo anstatt Nicht-Paleo

Kurz gesagt, Paleo ist alles über das Essen nur die Lebensmittel, die Menschen im vorlandwirtschaftlichen Alter leben gegessen haben könnte., Paleo-zugelassene Lebensmittel werden daher nicht verarbeitet oder verpackt, und einige sind nicht einmal gekocht.,

Paläo-zugelassene Lebensmittel haben tendenziell die folgenden gemeinsamen Merkmale:

• Proteinreich
• Kohlenhydratarm
• Niedriger glykämischer Index
• Ballaststoffreich
• Moderate bis hohe Fettaufnahme (meist einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette)
• Kaliumreich und natriumarm
• Alkalische Nettolast, die die die Säure der Nahrung ausgleicht
• Reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Pflanzenphytochemikalien

Warum bestehen Kartoffeln den Paleo-Test nicht?,

Sie haben können, Lesen Sie durch diese Liste und dachte: „Hmm, ich bin mir nicht sicher, Kartoffeln gelten als low-carb. Ich glaube nicht, dass sie auf dem glykämischen Index sehr niedrig sind.“

Nun, du hättest Recht!

Während die weiße Kartoffel eine natürliche Nahrung ist, die hätte existieren können, als Höhlenmenschen am Leben waren, ist ihr Ernährungsangebot nicht so groß. Im Wesentlichen liefert es viele stärkehaltige Kohlenhydrate und nicht viel Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette oder andere Vitamine und Mineralien.

Die besten Früchte und Gemüse zu essen sind die nicht stärkehaltigen., Diese sollten den Großteil Ihrer Kohlenhydrataufnahme und 35-45% Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen.

Fast alle Paleo-Gemüse haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass der darin enthaltene Zucker langsamer in Ihren Blutkreislauf aufgenommen wird als der Zucker in anderem Gemüse. Dies bedeutet, dass Sie keinen plötzlichen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels haben werden.

Im Wesentlichen sind weiße Kartoffeln nicht paleo, weil sie stärkehaltiges Gemüse sind und einen hohen glykämischen Index haben.

Darüber hinaus werden die meisten Kartoffeln in hochverarbeiteten Formen verzehrt (denken Sie an Pommes Frites, Pommes und Kartoffelpüree)., Sie enthalten auch ein natürliches toxin namens saponin. Forscher haben Saponin nicht so sehr untersucht, aber es wird angenommen, dass es Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall bei manchen Menschen verursacht.

Warum gibt Es Verwirrung

Viele paleo Anhänger finden kaute auf Süßkartoffeln, was die Frage aufwirft, „sind Süßkartoffeln besser für Ihre Gesundheit als weiße Kartoffeln?,“

Um den Unterschied zwischen den beiden Sorten zusammenzufassen, enthalten Süßkartoffeln mehr Vitamin A als weiße Kartoffeln, aber ansonsten liefern die beiden Arten eine ähnliche Menge an Kalorien, Fett, Kohlenhydraten und anderen Vitaminen und Mineralstoffen.

Kartoffeln sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate (die den Körper mit Energie versorgen), Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C und Magnesium. Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass weiße Kartoffeln Verbindungen enthalten, die als Phytochemikalien bezeichnet werden und als hilfreich bei der Vorbeugung von Blutdruckproblemen und Herzerkrankungen angesehen werden., Manche Menschen essen daher Kartoffeln auf der Paleo-Diät.

Kartoffeln sind kein Paleo

Zusammenfassend sind Kartoffeln kein Paleo. Es gibt jedoch einige Debatten darüber, wie streng diese Regel befolgt werden sollte.

Wenn Sie also hier und da gegen das Paläokorn vorgehen und mit stärkehaltigem Gemüse einverstanden sind, können Kartoffeln für Sie funktionieren. Aber wenn Sie sich an die Regeln halten, vermeiden Sie weiße Kartoffeln!

Wie Zu Wissen, Was Ist Und was nicht, Paläo

Check-out ist Paleo.io, die mobile app, die Antworten auf die Frage „ist __ paleo?”. Paläo.,io kommt mit der umfassendsten Paleo-Diät-Liste da draußen, also egal, welche Lebensmittel Sie verwirrt sind, werden Sie immer herausfinden können, ob es Paleo ist oder nicht.

Photo credit: United Soybean Board