Seegurken sind Tiere, die auf dem Meeresboden leben und ein beliebtes japanisches Essen sind. Die Japaner und Chinesen neigen dazu, sie wegen ihrer einzigartigen Textur zu mögen, aber die meisten Westler haben es schwer, diese Art von Meerestieren zu essen. Gleiches gilt für den Seeigel, beide gelten als das seltsamste Essen für viele.
Es gibt verschiedene Unterarten von Seegurken. Einige von ihnen werden für Lebensmittel geerntet, andere für medizinische Zwecke. Auch Seegurken haben viele gesundheitliche Vorteile, klicken Sie hier, um mehr zu lesen.,
von Augapfel
See Cucmbers Lustige Fakten
- Ihre lederartige Haut ist aus Höckern und Stacheln.
- Die Farbe einer Seegurke hängt davon ab, zu welcher Art sie gehört.
- Ihre Hauptnahrungsquelle ist organisches verfallendes Material.
- Die größte Gurke ist als Tigerschwanz-Seegurke bekannt.
- Es kann bis zu 7 Fuß lang werden und hat kleine Tentakeln um den Mund, die Nahrung bringen.,
- Eine weitere interessante Tatsache über Seegurken ist, dass sie kein Gehirn haben, aber 5 bis 10 Jahre leben können.
- Seegurken haben die Fähigkeit, sich durch winzige Räume zu quetschen.
- Sie leben in großer Zahl zusammen und können dorthin schwimmen, wo sie wollen.
- Einige verteidigen sich, indem sie eine Chemikalie namens Holothurin ausscheiden. Diese Chemikalie ist nicht schädlich für den Menschen, aber es ist giftig für andere Meereslebewesen in der Gegend. Ein besonderes Raubtier der Seegurke ist der Schellfisch.,
von Kent Wang – Gebratene Seegurken
Wie wird Seegurke in japanischer Küche zubereitet
Wenn Seegurken werden als Nahrung gefangen, ihre Innenseiten werden zuerst gereinigt. Sie werden dann gewaschen, in Wasser gekocht und rauchgetrocknet. Da sie getrocknet wurden, müssen sie mindestens einen halben Tag in kaltem Wasser eingeweicht werden. Sie werden dann 1 bis 2 Stunden köcheln gelassen, danach abtropfen lassen und abkühlen., Je nach Vorliebe können Sie die Seegurken in kleine Stücke schneiden und in Suppe, Eintöpfe oder Pommes Frites geben. Für diejenigen, die es vorziehen, sie ganz zu essen, können sie sie mit Schweinefleischfüllung füllen.
Seegurke servieren
In Japan werden die Innenseiten von Seegurken als separate Lebensmittel namens Konowata behandelt. Sie werden auf Gunkan serviert, einer Art Sushi. Andere ziehen es vor, es zu beizen. Die Naamako Chaburi ist eine Seegurke, die in Tee mariniert und dann mit Essig darauf serviert wurde.,
von Kent Wang
die Meisten Kulturen in Ost-und Südostasien überlegen, die Gurken als Delikatesse. Eine ganze Reihe von Gerichten kann mit Seegurken zubereitet werden. Einige der häufigsten Zutaten für Seegurkengerichte sind getrocknete Jakobsmuscheln, Shitake-Pilze und Chinakohl.
Ein Video unten zeigt, wie die Gurken zu reinigen und vorzubereiten.