Schalotten sind ein kühles Wettergemüse, das normalerweise aus Nelken und nicht aus Samen gezogen wird. Stellen Sie Nelken bereits 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr in den Garten. Schalotten benötigen eine Ruhephase von etwa 30 Tagen kurz nach dem Pflanzen mit Temperaturen zwischen 32° und 50°F (0-10°C). Schalotten wachsen bei Bodentemperaturen von 35°F bis 90°F (2-32°C).
Beschreibung. Die Schalotte ist ein Mitglied der Zwiebelfamilie, eine sehr robuste Biennale, die jährlich angebaut wird., Schalotten wachsen zu etwa 8 Zoll (20cm) hoch in einem Klumpen mit schmalen grünen Blättern und Wurzeln, die wie kleine Zwiebeln aussehen, etwa ½ Zoll (12mm) im Durchmesser bei der Reife. Schalotten sind zarter aromatisiert als normale Zwiebeln. Junge äußere Blätter können wie Schnittlauch verwendet werden.
Ausbeute. Pflanzen Sie 4 bis 6 Schalotten pro Haushaltsmitglied.
Schalotten anpflanzen
Standort. Wachsen Schalotten in voller Sonne; Schalotten werden teilweise Sonne tolerieren. Schalotten in gut bearbeiteten, gut durchlässigen, feuchtigkeitsrückhaltenden Boden pflanzen, der reich an organischen Stoffen ist. Schalotten bevorzugen einen Boden-pH von 5,0 bis 6,8., Schalotten sind weniger aromatisch, wenn sie in Lehmboden angebaut werden.
Pflanzzeit. Schalotten werden normalerweise aus Nelken und nicht aus Samen gezogen. Stellen Sie Nelken bereits 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr in den Garten. Schalotten benötigen eine Ruhephase von etwa 30 Tagen kurz nach dem Pflanzen mit Temperaturen zwischen 32° und 50°F (0-10°C). Schalotten wachsen bei Bodentemperaturen von 35°F bis 90°F (2-32°C). Schalotten sind bereit für die Ernte in 60 bis 120 Tage.
Bepflanzung und Abstand. Set schalotten nelken breiten ende nach unten und abdeckung mit ½ zoll (12mm) von boden oder weniger., Raum Nelken 6 bis 8 Zoll (15-20 cm) auseinander in Reihen 12 Zoll (30 cm) Teil. Schalottenzwiebeln enthalten 3 bis 4 Nelken, die durch eine braune Papierhaut geschützt sind. Pflanzen Sie einzelne Nelken.
Begleitpflanzen. Rüben, Salat, Erdbeeren, Sommer herzhaft, Tomaten. Schalotten nicht mit Bohnen oder Erbsen anpflanzen.
– Container wächst. Schalotten können in einem 8-Zoll (20cm) Topf angebaut werden, pflanzen 2 oder 3 Nelken in den Topf. Wenn sich das Wetter erwärmt, bringen Sie die Behälter an einen kühlen Ort.
Schalotten Klumpen können unterteilt werden in mehrere Pflanzen jedes Jahr oder zwei.,
Schalotten pflegen
Wasser und Fütterung. Schalotten gleichmäßig feucht halten; den Boden nicht austrocknen lassen. Fügen Sie vor dem Pflanzen gealterten Kompost zu den Beeten hinzu. Seitenkleid Schalotten mit gealtertem Kompost in der Zwischensaison.
Pflege. Pflanzen Sie Beete unkrautfrei, damit Schalotten nicht um Wasser und Nährstoffe konkurrieren. Biegen oder „Lodge“ die Stiele, wenn sie 16 Zoll (40 cm) groß oder mehr sind; dies wird Schalotten zwingen, in 3 bis 4 Wochen zu reifen. Schalotten Klumpen können in mehrere Pflanzen jedes Jahr oder zwei geteilt werden. Pflanzen Sie keine Schalotten dort, wo zuvor Knoblauchzwiebeln gewachsen sind.
Schädlingen., Schalotten haben keine ernsthaften Schädlingsprobleme.
– Erkrankungen. Wo der Boden gut durchlässig ist, haben Schalotten im Allgemeinen keine ernsthaften Krankheitsprobleme. Weißfäule kann Schalotten zusammen mit anderen Alliums beeinflussen. Weißfäule zeichnet sich durch weißes Wachstum auf den Blättern am Hals der Pflanze aus. Es kann nicht geheilt werden. Entfernen und zerstören Sie Schalotten, die mit Weißfäule infiziert sind, und pflanzen Sie mindestens 5 Jahre lang keine Zwiebelgewächse in derselben Sportart.
Lagern Sie Schalotten bis zu 6 Monate an einem kalten, trockenen Ort.,
Schalotten ernten und lagern
ernten. Grüne Schalottenblätter können während der Vegetationsperiode geschnitten und als Gewürz verwendet werden. Achten Sie darauf, kein neues Wachstum vom zentralen Stamm abzuschneiden. Zwiebeln sind bereit für die Ernte, wenn Blätter gelb werden, welken und umfallen. Lassen Sie die geernteten Zwiebeln einen Monat lang trocknen.
Speichern und Konservieren. Lagern Sie Schalottenzwiebeln wie Zwiebeln bis zu 6 Monate an einem kalten, trockenen Ort. Schalotten wie Zwiebeln einfrieren oder trocknen. Schalotten-Grüns bleiben bis zu einer Woche im Kühlschrank. Grüns können wie Schnittlauch gehackt und eingefroren werden.,
Schalotten Sorten zu Wachsen
Gemeinsame name. Schalotte
Botanischer Name. Allium cepa
Herkunft. Asien
80 Gemüse anbauen: KITCHEN GARDEN GROWERS ‚ GUIDE