ce este o bijuterie?
ce este o bijuterie de familie? Termenul se aplică de obicei fructelor, florilor sau soiurilor de legume care au fost cultivate înainte de al doilea război mondial, dar definiția moștenirii este deschisă disputei.pe atunci, ceea ce numim acum „grădinărit organic”, bazat pe gunoi de grajd și mulci, era o practică standard pentru grădinarii de acasă, care acceptau riscul și variația față de vreme și boală, așa cum trebuiau fermierii.,
În magazine de antichități, suntem atrași de arțar vechi de rockeri, bogat sculptat de stejar mantelpieces, sau delicat de mână-pictat china nu doar pentru forma lor sau materiale, dar pentru sensul istoriei, care se agață de ele și modul în care acestea caldă imaginația. Ne fac să ne întrebăm despre mâinile care i-au ținut și despre oamenii prin ale căror vieți au trecut.
acest lucru este valabil și pentru soiurile de plante moștenitoare. Pentru grădinarii care îi iubesc, contează că roșiile „ipotecare” au venit de la un bărbat care și-a crescut propriile plante de roșii, vânzând suficient pentru a-și plăti ipoteca.,la vânzările imobiliare, întâlniți stiluri mult dincolo de ceea ce este moda standard astăzi. Deci, de asemenea, legumele heirloom oferă o gamă spectaculoasă de arome și forme. Ele pot fi tarter sau mai dulce, verde în loc de supermarket roșu, lung în loc de oval standard, cu nervuri sau dungi, mai degrabă decât netedă. Adesea au o adâncime și complexitate de aromă pe care nu le-ai găsi niciodată la magazinul alimentar.,din anii 1950 până în anii 1970, hibrizii au dominat piața comercială a legumelor, iar soiurile mai vechi au devenit greu de găsit până când un interes tot mai mare pentru gătit și mâncare a stârnit o renaștere a moștenirilor mai aromate.soiurile de moștenire sunt polenizate deschis-ceea ce înseamnă că, spre deosebire de hibrizi, semințele pe care le colectați de la un an vor produce plante cu cele mai multe dintre caracteristicile plantei mamă. Și asta e cheia supraviețuirii lor.
multe soiuri de moștenire au fost păstrate de grădinarii de acasă care au salvat semințele din grădinile familiei lor de la an la an., Alte semințe au călătorit în întreaga lume prin buzunarele sau scrisorile imigranților, motiv pentru care, deși Roșia a evoluat în America Centrală, avem soiuri din Rusia, Italia, Japonia, Franța, Germania și Kentucky.dar multe alte moșteniri sunt soiuri de rasă comercială din cataloagele de semințe din secolele XIX și începutul secolului XX. Deoarece W. Atlee Burpee & Co. a fost fondată în 1876, numele „Burpee” apare în multe Cataloguri de legume moștenite.,deci, dacă soiurile de moștenire sunt atât de minunate, de ce nu sunt toate legumele așa? Crescătorii nu doar ștergeți vechi soiuri pentru că din pură perversitate; ei au dezvoltat hibrizi pentru două motive principale:
- Pentru a face pe scară largă comerciale de producție și distribuție de legume mai ușor și mai profitabil.
- Pentru a face cultivarea legumelor mai puțin intensivă a forței de muncă și mai sigur de-foc pentru grădinari acasă care poate nu au fost la fel de sigur de abilitățile lor ca fermier strămoșii.,
aromă. Deși este posibil să nu fi fost cea mai mare prioritate pentru crescătorii secolului 20, au creat hibrizi cu o serie de calități utile, cum ar fi arome unice.rezistența la boli: multe legume sunt afectate de boli care pot șterge o recoltă. Hibrizii, în special roșiile și porumbul, au fost crescuți care sunt rezistenți la o serie de boli. Când vedeți coduri precum ” VFF ” sau ” VF1 ” într-un catalog de semințe, acestea se referă la boli pe care soiul a fost crescut pentru a le lupta.,randament mai mare: multe dintre cele mai aromate amintiri de familie, cum ar fi iubita tomată „Brandywine”, nu produc o mulțime de fructe. Hibrizii au fost dezvoltați pentru a produce culturi mult mai mari pe plantă.uniformitatea: cultivatorii comerciali au aflat rapid că fructele și legumele care păreau amuzante nu se vor vinde. Conformitatea a fost rege. Deci hibrizii au fost dezvoltați pentru a avea dimensiuni, forme și culori mai consistente. Roșiile din Supermarket au devenit roșii. Hibrizii pentru grădina de acasă au venit să reflecte ceea ce consumatorii au învățat să se aștepte la supermarket.,comercializare: fructe și legume, care au fost toate aceeași dimensiune pentru a împacheta cu ușurință, nu vânătăi mult, nu a mers prost repede, și ar putea fi expediate pe distanțe mai lungi în comparație cu soiuri tradiționale de bijuterie. Așa că hibrizii au făcut multe fructe și legume disponibile în toată țara și adesea pentru mai multe luni în fiecare an, chiar dacă nu aveau gust ca strămoșii lor.vigoarea hibridă: hibrizii de primă generație tind să crească mai viguros și să producă mai mult decât plantele dintr-un soi selectat ale căror gene au fost relativ izolate de generații., Dar astfel de hibrizi pot fi produși numai comercial, ceea ce înseamnă că trebuie să cumpărați semințe noi în fiecare an în loc să o salvați.momentul: determinați hibrizii de roșii-cei care cresc până la un anumit punct, se opresc și produc toate fructele lor simultan-pot fi culeși cu mașini mari, mai degrabă decât de lucrătorii care ies la mână-alegeți orice fructe sunt coapte. Acest lucru a redus foarte mult costul de producție al tomatelor în creștere & a redus prețurile tomatelor conservate în întreaga industrie.,astăzi, crescătorii încearcă să găsească cele mai bune din ambele lumi, traversând hibrizii moderni cu moșteniri mai vechi, mai aromate, pentru a face gustul în stil vechi parte din ecuație, împreună cu rezistența la boli, consistența și randamentele mai mari. Există o serie de versiuni hibride ale „Brandywine”, de exemplu.acești hibrizi noi sunt mai puțin riscanți, dar, de asemenea, nu sunt polenizați deschis, astfel încât nu veți obține rezultate consistente prin salvarea semințelor.