Tapsilog ist ein beliebtes philippinisches ganztägiges Frühstück, bestehend aus Rindfleisch Tapa, Spiegelei und Knoblauch gebratener Reis. Die kontrastierenden Aromen und Texturen werden Sie mehr essen wollen!
Servieren Sie mit frisch gehackten Tomaten und Atchara (eingelegte grüne Papaya), dieses Rindfleisch Tapa ist eine köstliche Art, den Tag zu beginnen.
Was ist Rindfleisch tapa
Rindfleisch tapa ist getrocknet, gehärtet Rindfleisch ähnlich Rindfleisch ruckartig. Traditionell wurde es durch Aushärten des Fleisches mit Salz zubereitet., Heutzutage wird Rindfleisch-Tapa hergestellt, indem das Fleisch einfach mariniert wird, bevor es gebraten oder gebraten wird.
Was ist Tapsilog
Das Wort tapsilog ist eigentlich eine Abkürzung für die Wörter tapa, sinangag (gebratener Reis) und itlog (Ei).
philippinisches Essen hat eine Sammlung dieser „silog“ Art von Frühstück. Wir haben Longsilog für Longganisa (Würstchen), Tocilog (süßes Schweinefleisch) für Tocino, Bangsilog für Bangus (Milchfisch) und einige mehr.
Wenn Sie bemerken, ändert sich nur das begleitete Fleisch; Sie werden immer mit gebratenem Reis (Sinangag) und Ei (itlog) serviert.,Tapsilog (Tapa, Sinangag, at Itlog)
Was brauche ich, um Rindfleisch zu machen tapa
- Rinderfilet
- leichte Sojasauce
- gehackter Knoblauch
- brauner Zucker
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von frischem Calamansi oder Zitrone
- Austernsauce (optional)
- Speiseöl
li>
So machen Sie Rindfleisch tapa
Schneiden Sie Ihr Rindfleisch zunächst dünn, damit es schnell kocht, und vermeiden Sie gleichzeitig, dass Rindfleisch lange Zeit vom Kochen hart wird.,
Die Marinade für dieses Rindfleisch Tapa Rezept ist eine Kombination aus süßen, salzigen, garlicky und würzigen Aromen. Machen Sie die Marinade, indem Sie einfach alle Marinadenzutaten kombinieren-Sojasauce, Knoblauch, Calamansi-Saft oder Zitronensaft, Zucker, Austernsauce, Pfeffer und Knoblauch.
Sie können die Marinade ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen-fügen Sie mehr Zucker für Süße, Calamansi oder Zitronensaft für ein bisschen Säure oder viel Pfeffer hinzu, wenn Sie möchten, dass es würzig ist.
PRO TIPP: Probieren Sie die Marinade immer, bevor Sie rohes Fleisch hinzufügen.,
Probieren Sie die Marinade, bevor Sie das rohe Rindfleisch hinzufügen. Sobald Ihre Marinade fertig ist, fügen Sie das geschnittene Rindfleisch hinzu und massieren Sie es, um es vollständig mit Marinade zu bestreichen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren, wenn Sie es nicht innerhalb von 24 Stunden kochen möchten.
Bevor Sie das marinierte Rindfleisch kochen, das Fleisch aus der Marinade abtropfen lassen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl hinzufügen. Fügen Sie Rindfleischscheiben in einer einzigen Schicht hinzu und kochen Sie, drehen Sie auf Seiten, für ungefähr 3 bis 4 Minuten oder bis Sie gebräunt sind.,
So servieren Sie Rindfleisch tapa
Beim Essen von Tapsilog dreht sich alles um das Gleichgewicht der Aromen. Tapsilog passt gut zu gehackten, frischen Tomaten, Gurken, Atchara (eingelegte grüne Papaya) und Essig-Dip, um die Salzigkeit von Rindfleisch Tapa, den Reichtum des Spiegelei und garlicky Geschmack aus dem gebratenen Reis auszugleichen.,
Versuchen Sie diese Rindfleisch tapa-Rezept für Ihr Nächstes Frühstück oder brunch, und ich versichere Ihnen, selbstgemacht ist immer besser!,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Beschreibung
Die Marinade für dieses philippinische Rindfleisch Tapa tapsilog hat eine köstliche Kombination aus süßen, sauren und salzigen Aromen – es macht mich Lust, mehr zu essen! Mit Garlicky gebratenem Reis, knusprigem Spiegelei, frischen Tomaten und Atchara (eingelegte grüne Papaya) servieren – perfekt zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit.,ood #breakfast #philippinisch #curedbeef #spoonfulofbutter“
Zutaten
- 300 Gramm Rinderfilet, dünn geschnitten ((alle anderen Rindfleischstücke sind in Ordnung))
- ¼ Tasse leichte Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 ½ Esslöffel brauner Zucker
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ½ Teelöffel Calamani oder Zitronensaft
- 2 Teelöffel Austernsauce (optional)
- 1-2 Esslöffel Speiseöl
- Mit Ausnahme des Rindfleisches alle Zutaten in eine flache Schüssel geben., Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes Stück vollständig mit Marinade überzogen ist. Beachten Sie, dass die Rindfleischscheiben nicht in der Marinade „schwimmen“ sollten, um eine übermäßig salzige Tapa zu vermeiden.
Im Kühlschrank aufbewahren, um mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden zu marinieren. - Rindfleisch aus der Marinade abtropfen lassen. In einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze das Speiseöl erhitzen. Fügen Sie die Rindfleischscheiben in einer Schicht hinzu und drehen Sie sie an den Seiten für etwa 3-5 Minuten oder bis sie gut gebräunt sind. Die Garzeit hängt von der Dicke Ihres Fleisches ab. Der Schlüssel ist, sie nicht zu überkochen, sonst wird Ihr Tapa zu hart.,
- SERVIEREN MIT:
– Knoblauch gebratener Reis
– knusprig, sunny-side-up Ei
– frische, gehackte Tomaten
– atchara (eingelegte grüne Papaya) – siehe Rezept in Notizen
– Essig Dip
Hinweise
Atachara (eingelegte grüne Papaya Rezept) Rezept finden Sie hier.