Milch, die nährstoffreiche flüssige weiße Nahrung wird von den Brustdrüsen der weiblichen Säugetiere abgesondert. Es bildet die erste Nahrung für das Neugeborene und Hauptquelle der vollständigen Ernährung für das wachsende Kind. Die Milch von Nutztieren ist eine lebenswichtige Nahrungsquelle für Menschen, die als frische oder verarbeitete Milchprodukte konsumiert werden.,
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Der größte Teil der von Indern konsumierten Milch stammt aus Kuhmilch, gefolgt von Büffeln und minimalen Mengen an Schafen, Ziegen oder Kamelen in wenigen Teilen des Landes.
Milch ist eine Emulsion von Fett und Eiweiß in Wasser, die mit Kohlenhydraten, lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen beladen ist. Die wichtigsten Nährstoffe in der Milch aller Säugetiere variieren jedoch je nach Art.
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Milchprotein wird als vollständige Proteinquelle geschätzt, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Milch ist reich an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, die für normales Skelettwachstum und-entwicklung benötigt werden, hat aber eine sehr minimale Menge an Eisen. Abgesehen davon ist Milch auch mit essentiellen Vitaminen wie Riboflavin und B12 durchtränkt. Im Handel erhältliche Milch wird mit den Vitaminen D und A angereichert
Milchfett ist die komplexeste Fettform, die aus mehr als 400 verschiedenen Arten von Fettsäuren besteht., Vollmilch hat einen hohen Fettgehalt, wobei gesättigte Fettsäuren bis zu 70% ausmachen, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,3% des Gesamtfetts und die restlichen 28% einfach ungesättigte Fettsäuren des Gesamtfetts sind.
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Milch, die kommerziell verkauft wird, ist in verschiedenen Sorten und Typen erhältlich. Man kann aus einer breiten Palette wählen, die dem Alter und den Gesundheitszuständen einer Person entspricht.,
Getönte Milch
Getönte Milch wird durch die Mischung aus Kuh-oder Büffelmilch oder beidem hergestellt, die standardisiert wurde und der Milchfettanteil 3% und der feste fettfreie Gehalt 8,5% beträgt. Es wird einer Pasteurisierung unterzogen und der Phosphattest sollte beim Test negativ sein. Die getönte Milch ist ein homogenes Produkt und hat keine Fettablagerung, die im Stehen stattfindet.
Der Alkaliphosphat-Test ist ein Hinweis darauf, ob die Milch nach der Pasteurisierung ordnungsgemäß pasteurisiert oder mit Rohmilch kontaminiert wurde.,
Doppelt getönte Milch
Doppelt getönte Milch wird durch die Kombination von Kuh-oder Büffelmilch oder beides zusammen hergestellt, wobei der Milchfettanteil auf 1,5% (Milchfett) standardisiert ist und der fettfreie Wert 9,0% beträgt. Es ist pasteurisierte Milch, die negativ zeigt, wenn sie für Phosphat-Test getestet.
Standardisierte Milch
Standardisierte Milch wird unter Verwendung von Kuhmilch oder Büffelmilch oder Ziegenmilch oder Schafsmilch oder einer Mischung dieser Milch hergestellt, die standardisiert wurde, wobei der Milchfettgehalt 4,5% und ein feststoff-fettfreier Prozentsatz 8,5% beträgt.,
Vollrahmmilch
Vollrahmmilch wird durch die Mischung aus Kuh – und Büffelmilch hergestellt, die mit einem Milchfettanteil von 6% und einem festen fettfreien Gehalt von 9% standardisiert wurde. Es ist auch eine pasteurisierte Milch und zeigt einen negativen Phosphattest. Darüber hinaus wird es verpackt und in einem sauberen, festen sanitären Lebensmittelbehälter verkauft, um Verunreinigungen abzuwenden.
Magermilch
Magermilch wird im Wesentlichen aus der Milch hergestellt, aus der der gesamte Fettgehalt der Milch mechanisch entfernt wurde. Die Milch-Fett-Prozentsätze sind 0.,5% und fester fettfreier Gehalt beträgt 8,7%.
Aromatisierte Milch
Aromatisierte Milch enthält nüsse, schokolade oder kaffee oder andere essbare lebensmittel geschmack, farbe und zucker hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und machen es mehr köstlich für kinder zu genießen. Es ist auch vollgepackt mit allen essentiellen Nährstoffen, die für Wachstum und Entwicklung unerlässlich sind.
Bio-Milch
Bio-Milch stammt von den Kühen, die noch nie eine Form von hormonellen oder antibiotischen Injektionen erhalten haben und auch von den Betrieben aufgezogen wurden, die den strengen Standards der ökologischen Milchwirtschaft folgen.,
Laktosefreie Milch
Laktosefreie Milch ist eine Kuhmilch mit einem großen Unterschied, bei der die natürliche Zuckerlaktose abgebaut wurde, um die Milch für Menschen mit Laktoseintoleranz verträglich zu machen. Laktosefreie Milch enthält jedoch alle essentiellen Nährstoffe wie Vitamin D, Kalzium und Eiweiß wie andere Milchsorten.
5 Erstaunliche Wellness-Anreize für das Trinken von Milch
Stärkt die Knochen
Milch ist eine superreiche Quelle für Kalzium, Phosphor und Vitamin D hilft bei der Stärkung der Knochen und verhindert das Risiko von Osteoporose und Arthritis., Beweise haben gezeigt, dass regelmäßige Einnahme von Milch das Risiko von Frakturen mit zunehmendem Alter senken kann.
Verbessert die Herzgesundheit
Es ist bekannt, dass die Güte von Kalzium in der Milch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle senkt. Darüber hinaus wirken bemerkenswerte Mengen an Magnesium und Kalium in der Milch als Vasodilatatoren, die den Blutdruck regulieren, den Blutfluss und die Durchblutung der lebenswichtigen Organe verbessern und die Herzgesundheit und die Herzmuskulatur optimieren.,
Zahngesundheit
Milch ist ein Muss für Kinder und Jugendliche, da das Trinken von Milch die Zahngesundheit verbessert und die Zahnschmelzoberfläche vor sauren Verbindungen schützt. Darüber hinaus ist Milch auch ein ideales Energy-Drink und reduziert auch das Risiko von Zahnhöhlen und Zahnfleischbluten.
Verbessert die Gesundheit der Haut
Die Essenz gesunder Fettsäuren, Proteine und anderer Mineralien und Vitamine in Milch nährt die Haut und verbessert den Hautton., Milchsäure, die in der Milch vorhanden ist, hilft, abgestorbene Hautzellen zu vereiteln, und die starken Antioxidantien verlangsamen die vorzeitige Hautalterung.
Vollwertkost
Milch wird als Vollwertkost sehr geschätzt, da sie Vitamine und Mineralstoffe enthält, um Sie stark, gesund und fit zu halten. Wenn Sie ein Glas Milch trinken, erhalten Sie die Vitamine A und B zur Verbesserung der Sehkraft, zur Steigerung des Eisenspiegels, gute Kohlenhydrate für Ausdauer und Energie, Kalium zur Aufrechterhaltung normaler Muskel-und Nervenfunktionen und Proteine für Wachstum und Entwicklung.,
Milchalternativen für Laktoseintoleranz
Kuhmilch verfügt über ein unglaubliches Nährstoffprofil, das eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet, von der Stärkung der Knochen bis zur Förderung von normalem Wachstum und Entwicklung. Etwa 75 % der Bevölkerung auf der ganzen Welt sind jedoch intolerant gegenüber Laktose, dem in der Milch enthaltenen Zucker. Es entwickelt sich, wenn Menschen einen Mangel an Laktase haben, dem Enzym, das Laktose verdaut. Es gibt viele gesunde, milchfreie Milchalternativen für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden und ihnen helfen, ihre Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen.,
Sojamilch
Sojamilch wird aus Sojabohnen-oder Sojaproteinisolat gewonnen, das im Nährwert Kuhmilch sehr ähnlich ist. Es hat einen cremigen, milden Geschmack, wenig Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, hat aber eine gleiche Menge an Protein wie in Kuhmilch und umfasst alle essentiellen Aminosäuren.
Mandelmilch
Der mild süße, nussige Geschmack von Mandelmilch wird von den meisten Menschen genossen. Es ist kalorienarm, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate, aber vollgepackt mit starken Antioxidantien –Vitamin E, das dem Körper hilft, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und das Risiko von oxidativem Stress abzuwenden.,
Kokosmilch
Kokosmilch hat eine cremige, milchähnliche Textur und einen süßen Geschmack, es enthält kein Protein und Kohlenhydrate, die möglicherweise nicht dem Proteinbedarf entsprechen , aber die beste Option für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Geladen mit mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die den Gewichtsverlust fördern und das Lipidprofil erhalten.,
Fazit
Milch ist in verschiedenen Sorten erhältlich und Sie haben den Komfort, die richtige zu wählen, die für gesundheitliche Bedingungen geeignet ist, von fettfreier bis zu Vollmilch, oder wenn Sie Probleme mit der Verdauung von Laktose haben, können Sie sich für laktosefreie Milch entscheiden.