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Lasanha De Zucchini é uma forma deliciosa de desfrutar do sabor da lasanha que você ama, sem as massas. Esta caçarola fácil é embalado com 3 quilos de zucchini, e tem todo o sabor lamechas, clássico lasanha que você ama. É perfeito para aqueles que seguem a combinação de alimentos, ou um plano de dieta de baixo teor de carboidratos ou ceto, e é naturalmente livre de glúten., O meu pai adora tanto esta receita que me pediu para servir isto no nosso jantar de férias este ano– e isso é realmente dizer alguma coisa!
como uma filial da Amazon, ganho em compras qualificatórias.lasanha tradicional feita com massa real pode ter cerca de 30 ” hidratos de carbono líquidos “por servir, mas esta Lasanha De Zucchini tem apenas 6″ hidratos de carbono líquidos ” por servir, juntamente com 17 gramas de proteína para o ajudar a sentir-se cheio. (Carboidratos líquidos = carboidratos totais – fibra)
como se corta Zucchini em massa de lasanha?,
a maneira mais fácil de cortar zucchini em massa lasanha é usar uma faca afiada, ou um cortador de mandolina. Eu tendem a usar um cortador de mandolina na maioria das vezes, porque ele faz todo o macarrão uma espessura uniforme, mas se você não tem um uma faca vai fazer, também.
para cortar a zucchini com uma faca, eu recomendo cortar as extremidades da zucchini primeiro, em seguida, segurando a zucchini na vertical (para que seja vertical e de pé em uma das extremidades cortadas) e usando a faca para cortar, a partir do topo, criando fatias de 1/4 de polegada espessa., Descobri que este método faz as fatias mais uniformes quando se usa uma faca.
normalmente salvo as extremidades curvas da curada para adicionar a uma receita de smoothie, uma vez que a pele verde não é super atraente como uma massa de lasanha.como se tira a água de fatias de aboborinhas?uma vez que tenha as fatias cortadas, você vai querer organizá-las em uma grande folha de cozedura. (Você vai precisar fazer isso em lotes, ou usar 3-4 grandes folhas de assar para fazer tudo de uma vez.) Salte o macarrão de Curgete em ambos os lados e deixe-os descansar por 10 minutos para suar e liberar um pouco de sua umidade.,
após os 10 minutos terem passado, apague a zucchina em ambos os lados para remover o sal e a humidade. Então eu gosto de fazer o Curgete nas panelas por 15 minutos para ajudar a secá-los ainda mais. Isto irá evitar uma lasanha aquosa mais tarde!quantas camadas deve ter a lasanha?
de acordo com Bon Appétit, uma lasanha deve sempre ter 3 ou mais camadas para realmente contar como lasanha. Assentei em 4 camadas para esta receita de Lasanha De Zucchini, porque preparar mais camadas de macarrão de zucchini do que isso seria muito trabalhoso para o meu gosto., Como está escrito, a minha família acha que esta receita é a perfeição!
falando de trabalho intensivo, eu fiz esta receita de lasanha o mais fácil possível, deixando de fora a carne. As camadas de queijo neste prato já adicionam muita proteína e gorduras saciantes, e eu gosto de adicionar um ovo à ricota para adicionar uma estrutura adicional entre as camadas de Curgete. (No entanto, você pode facilmente deixar de fora o ovo se você precisar!,)
Se preferir adicionar carne, sinta-se à vontade para sautá-la enquanto a massa de zucchini está a secar no forno e, em seguida, misturá-la no molho marinara antes de colocar a sua lasanha na panela.como fazer lasanha de Zucchini assim que a massa for feita no forno, a sua lasanha está pronta para montar! Para começar, você vai espalhar um pouco do molho marinara no fundo (isso impede a aderência) e, em seguida, você vai adicionar a primeira camada de macarrão zucchini, principalmente cobrindo o fundo da panela.,
em cima disso, você vai adicionar uma camada da mistura de ricotta, em seguida, mozzarella, uma aspersão de queijo parmesão, e algum manjericão recém-cortado (você poderia adicionar algum espinafre fresco aqui, se quiser, também). Então vais repeti-lo! Macarrão com Zucchini, molho de marinara, ricotta, mozzarella, parmesão e manjericão. Repita novamente, então você terá 3 camadas de macarrão com zucchini, molho e queijo.no topo da lasanha, com uma camada final de massa de zucchini, o resto do molho e o resto do queijo mozzarella e Parmesão., Assar até o topo é castanho dourado e espumante, cerca de 45 minutos. Deixe arrefecer brevemente, então sirva!
pode ainda encontrar uma pequena quantidade de água no fundo da sua panela à medida que serve esta lasanha, mas não deve ser transferida para a sua placa quando utiliza uma espátula plana ou um utensílio de servir com ranhuras.,
Zucchini Lasagna Video Tutorial (1-minute):
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Zucchini Lasagna (Low-Carb & Keto)
Ingredients
- 3 pounds zucchini (about 4 large ones)
- Salt , as needed
- 1 (25 – 28 oz.,) frasco de molho , sem adição de açúcar
- 15 oz ricota
- 1 ovo (opcional)
- ralado 2 xícaras de queijo mussarela
- 1/2 xícara de queijo Parmesão ralado
- 1 xícara de folhas frescas de manjericão (picado e vagamente embalado)
Instruções
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pré-Aqueça o forno em 400ºF e linha de 3 para 4 grandes assadeiras com papel manteiga., (Você pode fazer isso em lotes, se necessário.)
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Cortar as extremidades fora da abobrinha, em seguida, use um fatiador mandoline ou uma faca para cortar o resto no comprimento, de largura fatias que são de 1/4 de polegada de espessura. Organize as fatias nas folhas de assar preparadas e borrife-as generosamente com sal. Vira as fatias e salga o outro lado também. Deixe o resto por 10 minutos.
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quando 10 minutos tiverem passado, borrar a aboborinha com uma toalha, removendo o sal e o excesso de humidade., Coloque as panelas de Curgete no forno para assar durante 15 minutos a 400ºF.
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entretanto, adicione a ricota e o ovo a uma grande tigela, e agite-os bem para se combinarem. Você pode adicionar uma pitada de sal a isto, e qualquer outra erva italiana seca que você ama para sabor extra.
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Quando a abobrinha estiver concluído, retire-o do forno e baixe a temperatura para 375ºF.,
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Para montar a lasanha, comece por espalhar 3/4 de xícara de molho uniformemente no fundo de um 9″ x 13″ caçarola panela. Organizar uma camada de macarrão com zucchini em cima disso, seguido de 1/3 da mistura de ricotta, 1/2 xícara de mozzarella triturado, e 2 colheres de sopa de parmesão. Espalha 1/3 do manjericão fresco por cima disso.,
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Repita as camadas, começando com outra camada de abobrinha, seguido por 1/2 xícara de molho e outra de 1/3 da ricota, 1/2 xícara de mussarela, Parmesão e manjericão. Repita este layering mais uma vez, com outra camada de zucchini, o resto da ricotta, outro 1/2 xícara de mozzarella, 2 colheres de sopa de parmesão, e o resto do manjericão fresco. A camada final será a última da massa de zucchini, seguido pelo resto do molho, mozzarella e Parmesão.,
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coze a lasanha de zucchini durante 45 minutos a 375ºF, ou até que o topo seja castanho dourado e espumante. Deixe a caçarola arrefecer durante 15 minutos antes de cortar e servir. As sobras podem ser armazenadas no frigorífico por 3-5 dias em um recipiente hermético.
Vídeo
Notas
Nutrition
Zucchini Lasagna Nutrition (1/8 of the casserole): Calories: 241, Fat: 16g, Carbohydrates: 8g, Fiber: 2g, Protein: 17g
Recipe Notes:
- If you skip the zucchini noodle drying out process, your lasagna will be watery., Se você não se importa, sinta-se à vontade para saltar em frente nesta receita para economizar tempo.para uma lasanha vegetariana, experimente a minha receita de lasanha de batata doce. Tem um fácil molho bechamel sem lacticínios, se você quiser experimentar isso com macarrão de zucchini, também!receitas de Aboborinha mais saudáveis: Cajun Zucchini Boat Pizza Vegan recheada Zucchini farinha de aveia Zucchini Muffins de Chocolate sem farinha torta de aboborinha