Waffles de Ovo chinês (雞蛋餅)

estes pequenos waffles de ovo fofinhos são um dos meus lanches favoritos da minha infância. Estas pequenas esferas não requerem xarope e são melhor comidas quentes e compartilhadas com um amigo!

Isto é um lanche que me dá grandes recordações da minha infância, e mal podia esperar para te contar sobre isto.quando vivia em Nova Jersey, a minha família e eu íamos a Nova Iorque pelo menos uma vez por mês para ir a Chinatown., Fomos lá comer uma boa refeição e ir às compras no mercado asiático. O meu irmão e eu íamos à cidade no corredor dos lanches e saíamos com pelo menos 10 lanches diferentes por viagem. Consumíamos cerca de metade no carro a caminho de casa, desde que ainda estivéssemos acordados depois de enchermos as barrigas com uma refeição quente.antes de entrarmos no carro para ir para casa, passávamos por um restaurante chinês de waffles de ovos perto de Mott Street. Haveria uma fila de cerca de 20-30 pessoas de profundidade, cada uma esperando pacientemente por um saco de waffles de ovo., O vendedor vendeu 20 waffles de ovo (um” waffle ” igual a uma esfera do tamanho de uma bola de golfe) por $1, que foi uma pechincha tal que a maioria das pessoas iria comprar pelo menos $2-$3 Valor. Cada lote foi feito para encomenda, então teríamos que esperar uns bons 5 minutos por cliente.apesar de eu e o meu irmão sermos jovens, ficamos mais do que felizes em esperar na fila das waffles de ovos. Sabíamos que o nosso paciente pagaria, pois comeríamos guloseimas acabadas de fazer. Os meus pais normalmente compravam 20 esferas, mas com o passar do tempo, sabiam comprar pelo menos mais 20 se quisessem poder comer.,

alguns anos atrás, Williams-Sonoma vendeu uma panela de waffles de ovos, que aparentemente eles não carregam mais (parece que o Nordic Ware vende em seu próprio site, que você pode encontrar aqui). Embora as marcas de waffle na panela sejam muito menores do que as usadas pela Senhora de Chinatown, a premissa era a mesma. Vi isto na loja Williams-Sonoma e comprei imediatamente um para mim e outro para os meus pais.procurei em cima e em baixo a receita perfeita de waffles de ovo., O que eu usei abaixo parecia ser o melhor do grupo, como o autor original fez uma tonelada de pesquisa para encontrar a receita mais autêntica e testada de várias fontes.como se come uma waffle de ovo? Quebrando cada pequena esfera e comendo-as à mão. Gosto de comê-los um de cada vez, enquanto a minha filha gosta de enfiar alguns na boca como um esquilo. A receita abaixo faz 3 grandes ferros de waffle cheios, o que equivale a pelo menos 60 pequenas esferas que você pode desfrutar.espero que gostes desta receita da minha infância., Os meus pais estavam para lá da lua quando lhes dei a sua própria panela de waffles de ovo e gostei de As fazer de vez em quando. Nada bate a Senhora dos waffles de ovo de Chinatown, mas pelo menos posso fazer isto sozinha agora.