não há um plano de dieta formal que descreve exatamente o que comer, quanto dele, e quando. Em vez disso, a dieta anti-inflamatória consiste em encher as suas refeições com alimentos que têm sido mostrados para combater a inflamação e — igualmente importante — cortar alimentos que têm sido mostrados para contribuir para ela. Brittany Scanniello, RD, uma nutricionista baseada em Boulder, Colorado, diz pensar na dieta anti-inflamatória como um estilo de vida ao invés de uma dieta., “Uma dieta anti-inflamatória é um plano alimentar que funciona para reduzir ou minimizar a inflamação de baixa qualidade dentro de nossos corpos”, diz ela.idealmente, comeria oito a nove porções de frutas e legumes por dia, limitaria a ingestão de carne vermelha e laticínios, escolheria carboidratos complexos em vez de simples, e juraria dos alimentos processados., (3)
Você vai querer escolher alimentos que são ricos em omega-3 os ácidos gordos, incluindo anchova, salmão, linguado, e mexilhões — em vez de ômega-6 ácidos graxos, que são encontrados no óleo de milho, óleo vegetal, maionese, molhos de salada, e muitos alimentos processados. (4,5) Scanniello diz que comer desta forma é uma boa ideia para todos, porque muitos dos alimentos com potencial para levar à inflamação não são saudáveis de qualquer maneira., “Eu acredito que todos podem se beneficiar de limitar ou eliminar o açúcar e alimentos altamente processados e escolher gorduras insaturadas, frutas, legumes, nozes, sementes e proteínas magras”, diz Scanniello.ela diz que a dieta anti-inflamatória pode ser especialmente útil para alguém que está lidando com a inflamação crônica como resultado de uma condição de saúde. Atletas e pessoas que se exercitam em alta intensidade e estão olhando para diminuir sua inflamação de base também pode achar benéfico, diz ela.,
o que a pesquisa diz sobre a redução da inflamação na dieta
há uma abundância de pesquisas mostrando os efeitos negativos da inflamação — na verdade, as doenças inflamatórias crônicas são a causa mais significativa de morte no mundo. (6) está associado a problemas de saúde como diabetes, Alzheimer e obesidade. (7,8) tem também sido associado a um risco acrescido de cancro colorectal, com os que consomem alimentos pró-inflamatórios (tais como hidratos de carbono refinados e carne vermelha) com o dobro do risco de desenvolver o cancro, de acordo com um estudo publicado em Junho de 2019 em nutrientes., (9) além disso, uma dieta pró-inflamatória parece aumentar o risco de mortalidade global em 23 por cento, de acordo com uma meta-análise publicada em junho de 2019 na Nutrição Clínica. (10) vários outros estudos analisaram o efeito de uma dieta rica em alimentos anti-inflamatórios em certas condições de saúde. Por exemplo, um artigo publicado em Novembro de 2017 nas fronteiras da nutrição mostra que a escolha de alimentos anti-inflamatórios pode ajudar as pessoas com artrite reumatóide (ar)., Em particular, os autores escrevem que a redução da inflamação na dieta, como por exemplo, seguindo uma dieta vegetariana ou vegana, pode ajudar a atrasar a progressão da doença, reduzir danos nas articulações, e potencialmente reduzir a dependência de medicação com ar quando usado como uma terapia complementar., (11) Outro estudo, que era pequena e prospectivo, foi publicado em Maio de 2019 Integrativa Câncer de Terapias, e descobriu que quando as pessoas com polipose adenomatosa familiar (câncer do cólon e do reto, chamado de câncer colorretal), seguido de um baixo-inflamatórios dieta, eles relataram ter menos problemas do aparelho digestivo e um melhor estado físico em geral., (12) um estudo prospectivo de coorte de mais de 68 000 adultos suecos, publicado no Journal of Internal Medicine em setembro de 2018, concluiu que, na sequência de uma dieta anti-inflamatória, o risco de morte por cancro era 13% inferior.os autores do estudo também observaram que os fumadores após uma dieta anti-inflamatória tinham um risco 31% menor de morrer por qualquer causa, um risco 36% menor de morrer por doença cardiovascular e um risco 22% menor de morrer por cancro., (13) fumar é um hábito associado a um maior risco de problemas de saúde, e seguir uma dieta como esta não vai necessariamente curá-lo daqueles se você continuar fumando. No entanto, a investigação sugere que pode ajudar a reduzir o impacto da doença, atrasar a progressão da doença, reduzir a quantidade de medicação necessária, e reduzir os danos nas articulações.,outros estudos descobriram que os alimentos anti-inflamatórios podem ajudar das seguintes formas: recuperação na formação atlética (14) tratamento da dor associada ao envelhecimento (15) protecção cardíaca (16) melhoria da qualidade de vida para pessoas com esclerose múltipla (17)