substituto de Paprika: a última lista

a sua prateleira de especiarias está provavelmente bem familiarizada com aquela belamente arrojada especiaria vermelha, a paprika. A especiaria comumente usada vem de pimentos doces finamente moídos da planta Capsicum annuum (1). Continue a ler para saber o que fazer quando precisar de um substituto de paprika.

o Pimentão Benefícios

o Pimentão benefícios são muito mais do que apenas um final de enfeite em ovos cozidos. Ele pode audaciosamente impactar a cor e trazer um sabor único para muitas receitas. O pigmento vermelho vibrante é indicativo de seus carotenóides, que podem reduzir o risco de Doenças Crônicas (2).,

tipos de pimentão

Esta bela especiaria é por vezes chamada de pimentão, pó de pimentão, ou pelos seus nomes mais específicos.mesmo que seja um novo cozinheiro, o seu armário de especiarias pode ter vários tipos de paprica.a paprica fumada é feita de pimentos fumados secos sobre incêndios de madeira de carvalho e transformados em pó de pimenta (3).a Paprika quente provém da moagem de pimentos picantes secos e quentes (4); traz um nível de calor mais elevado do que a paprika normal.,a Paprika espanhola provém de pimentos secos ao fumo moídos com rodas de pedra durante um processo muito lento (5).

o Pimentão Substituto Lista

Nós poderia falar mais sobre como é incrível o pimentão é na cozinha, mas o que fazer se você executar fora de pimentão e a sua receita chamadas para alguns?

pode ainda adicionar um sabor original para distinguir o seu prato usando substitutos de paprika., Talvez você só precisa paprika como uma guarnição final, ou para um toque de cor, e há outras opções para isso também.

Se você simplesmente ficou sem paprika ou procurando por uma pequena variedade, confira esta lista de alternativas paprika. Mais informações sobre cada um destes está abaixo.,

• Ancho Pimenta em Pó
• Chili em Pó
• Pimenta-de-Caiena
• Pimenta em Pó
• Aleppo Pimenta em Pó
• Chipotle em pó
• Sumac
• Açafrão
• Urucum em Pó
• Açafrão-da-índia
• Cominho
• Pó de Caril Vermelho
• Coentro
• pimenta-do-reino
• pimenta do reino Branca em pó
• cor-de-Rosa Pimenta
• de Pimenta Vermelha Esmagada

Ancho Pimenta em Pó

Quando maduros poblano pimentas secos, eles se tornaram conhecidos como ancho de pimentas.,chili de Ancho são chili doces com um calor médio, notas de terra e sabor fumado (6).

Seu sabor fumado qualifica-o para ser um substituto paprika fumado.contém capsaicina, que pode beneficiar a perda de peso através da supressão do apetite (6).este pó vermelho pode ser facilmente confundido com paprica se ignorar o rótulo.o Chili em pó é feito a partir de pimentos de ancho, mas geralmente inclui outras especiarias como paprika, cominho ou mesmo alho (7). A combinação de especiarias dá mais complexidade de sabor em comparação com a paprica.,este pó vai trazer mais calor do que a paprika regular por causa dos pimentos de ancho (7).Pimenta De Caiena é semelhante à pimentão-de-Caiena, mas é um pouco mais laranja em comparação com a cor vermelha-escura da pimentão. Isso não muda o fato de que ele pode funcionar como uma guarnição e pode ser usado para a cor em uma receita como paprica.é feito a partir de pimentões secos de caiena moídos que embalam um nível moderado de calor—trazendo um sabor ardente para o seu prato (8)., Pó de caiena é definitivamente mais quente do que paprika, então recomendamos usar uma menor quantidade de pó de caiena do que a quantidade habitual de paprika.diz-se que tem benefícios no tratamento da dor e perda de peso (8).o pó de pimenta também é conhecido como pó de pimenta — não levaria muito tempo para adivinhar sua origem. Os pimentos verdes, vermelhos, amarelos e laranja são secos e triturados neste pó com um nível de Calor zero (9).é muito semelhante à paprica e é descrita como doce e frutada (9).esta especiaria é rica em vitamina C e é um grande substituto de paprika.,a pimenta-de-Alepo é uma especiaria vermelha da Síria derivada de pimentos-de-Alepo (10). Ele traz um nível suave de calor, sabor terroso, e alguma acidez para o seu gosto (10).

Popular na cozinha do Oriente Médio, esta especiaria é encontrada em uma forma em flocos, de modo que, ao substituir paprika em uma receita (10).o pó de Chipotle provém de pimentos jalapeños (11), secos e fumados.

é um bom substituto para paprica fumada por causa de seu rico sabor fumado, mas sua cor marrom não se compara com paprica (11)., Porque vem de pimentos como paprica, pode ser um substituto natural.as bagas de Sumac são cultivadas em arbustos selvagens em regiões do Mediterrâneo e do Médio Oriente (12).

Sumac spice tem uma cor de Borgonha profunda, tornando-se uma boa opção para a cor em uma receita. Sabores de frutos e tartes descrevem as especiarias de sumac (12). É rico em antioxidantes e possui ácidos gordos ómega 3 e vitamina C (12).o açafrão é uma especiaria cara e versátil que é popular no Oriente Médio (13). O açafrão vem da flor de açafrão., Comparado com paprika, o açafrão é mais Laranja-Vermelho; e quanto mais intenso o vermelho significa, maior a qualidade (14). Seu complexo perfil de sabor é descrito como” amargo “e” ligeiramente metálico ” (13). A crocina e a crocetina são compostos encontrados no açafrão, tornando-se procurados na pesquisa de tratamento de Alzheimer (13).o pó de Achiote é outra especiaria não tão comum que é derivada de sementes de anato moídas (15). As sementes de anato são vermelho-laranja brilhante. Seu perfil de sabor possui nutty, peppery, e notas terrícolas (15).,Em pequenas quantidades, ele pode ser útil como um substituto paprika se a sua receita está precisando de uma cor semelhante, sem adicionar um sabor particular (15). A nutrição das sementes de anato inclui o cálcio e a vitamina E (15).

Turmérica

Turmérica vem de uma planta herbácea perene que está relacionada com gengibre (16).

A especiaria anti-inflamatória é conhecida pela sua cor vibrante laranja-amarelo, que historicamente foi usado como um corante (17). Seu sabor pode ser descrito como terreno, ligeiramente gingery, amargo e pungente (17).,

cominho

cominho é cultivado em todo o mundo hoje e vem das sementes secas da erva de Suminum cyminum (18). Se alguma vez abriste cominho, reparaste logo no aroma. A especiaria de Calor Zero Savory traz sabores quentes e terrosos para uma variedade de alimentos, incluindo cozinha Tex-Mex. O cominho é rico em vitaminas B (18).o pó de caril vermelho é essencial na cozinha indiana e é composto por uma mistura de especiarias como cominho e açafrão (19). O pó de caril vermelho não é tão vermelho como a paprika., É feito de pimenta vermelha, que são responsáveis por sua cor avermelhada (19). Paprika e pó de caril vermelho têm perfis de sabor muito diferentes, e alguns pós de caril vermelho podem ser picantes.o coentro provém da moagem das sementes secas de coentros, que são nativas de muitas regiões como a Ásia e a Europa (20). O perfil de sabor do coentros é diferente das folhas de coentros e paprika por causa de suas notas quentes, citrusias, terrosas e amanteigadas (20). Não é tão bonita a cores como a paprika, mas como a paprika, também não vai sobrecarregar o teu prato., O coentro promove um intestino e um fígado saudáveis (20).a planta Piper nigrum produz bagas conhecidas como peppercornos (21). Os peppercornos ficam escuros quando são secos ao sol, explicando a cor da pimenta preta (21). O perfil de sabor da pimenta preta é descrito como floral e frutado (21). Quando usado como substituto de paprika, esteja ciente de que você pode ter manchas pretas visíveis em seu prato.mesmo que a pimenta branca venha da mesma planta que a pimenta preta, é dito ser mais picante por especialistas da indústria alimentar (21)., Após a secagem dos grãos de pimenta, remove-se a camada exterior escura, produzindo-se, assim, pó de pimenta branca quando moído (21).

Pink Peppercorn

Pink peppercorn may sound like the middle sibling of the black and white peppercorn family; however, there is no relation here. Pink peppercorn vem de dois tipos de árvores na América do Sul (22). Vermelho de amora, pimenta rosa é conhecido por trazer um nível de calor mais elevado do que paprika (22). Como uma amora de zimbro, ela tem um sabor doce distinto piney que você não vai encontrar com paprika (22)., O Pink peppercorn é antiviral e anti-inflamatório (22).a pimenta vermelha triturada encontra-se em forma de flocos e contém sementes (23). Traz calor ao prato devido ao uso de uma mistura de pimentos, incluindo jalapeño, serranos e chili peppers (23).

tem uma leve pungência com um leve sabor doce capsicum (23). Os flocos de pimenta vermelha contêm fibra (23).,

Páprica Defumada Substituto

Conforme descrito acima, algumas especiarias têm um sabor defumado e são melhores como um pimentão fumado substituto. Aqui está um resumo rápido:

• Ancho Pimenta em Pó
• Chipotle em pó

Cor ou Decore Substituto

Se você está procurando algo para substituir o pimentão por cor ou um enfeite, tenta-decore/cor fins, você pode pique o repolho roxo, cenoura, beterraba, ou pimentões vermelhos.,

alergia à Paprika

Se tiver alergia conhecida ou suspeita à paprika (ou sensibilidade à paprika ou intolerância à paprika), evitar a paprika deve ser uma prioridade máxima. É possível que possa ter uma reacção alimentar adversa aos alimentos da mesma família alimentar que a paprika.

o Pimentão Alimentos da Família

o Pimentão é parte da Batata de Alimentos da Família, também conhecido como o Solanaceae alimentar a família., Os seguintes alimentos são da mesma comida da família, como Páprica:

• Berinjela
• Batata
• Tabaco
• Tomate
• Pimentas:
  • Pimentas de Sino
  • Pimentas Caiena
  • Chili Peppers
  • Pimentão Verde
  • Hot Peppers
  • o Pimentão
  • Pimenta
  • Pimentas Vermelhas
  • Pimentão Amarelo

Se você estiver procurando por um pimentão substituto e não pode comer pimentão, provavelmente é melhor para evitar substitutos que são feitas a partir de qualquer tipo de pimenta ou qualquer comida em nightshade alimentar a família. (24).,

Ajuda para a alergia à Paprika

Se souber ou suspeitar que não pode comer paprika devido a uma alergia, sensibilidade ou outra intolerância, a ajuda está disponível. em caso de sintomas graves ou dificuldade em respirar, procure cuidados médicos urgentes. recomendamos trabalhar com um alergista, nutricionista registado ou terapeuta Bissexual certificado para identificar quais os alimentos mais seguros para si e quais os alimentos que deve evitar.

substituir especiarias na sua receita pode, sem dúvida, agitar as coisas., Você tem essas opções para escolher, tendo em conta as várias cores, texturas e perfis de sabor que vêm com cada especiaria. Mesmo se você é um chef noviço, ficar sem paprika pode ser a mesma coisa que cresce sua criatividade culinária e adiciona uma torção novinha em folha a uma receita tradicional.gostas do que lês? Inscreva-se para o nosso boletim de E-mail.,

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