Sopa de cevada vegetal (Vegan)

113chares

Esta sopa de cevada vegetal vegan é saudável, nutritiva e incrivelmente saborosa. É fácil de fazer e é uma grande queda ou refeição de Inverno.

de Legumes sopa de cevada é carregado com saudáveis vegetais e cevada cozido em um saboroso caldo de carne. Se estás com vontade de comer alguma comida vegetariana, esta sopa tem-te coberto.a cevada adiciona uma grande textura e torna a sopa mais satisfatória.,

também é fácil de personalizar para incluir os seus vegetais favoritos e especiarias. Esta versão inclui miso paste para um UMAMI extra.

sirva uma tigela como refeição principal ou aperitivo fácil.

dicas-chave a seguir

1. A cevada pérola é a versão polida da cevada descascada. Enquanto a cevada descascada trabalharia para esta sopa, a cevada pérola tem uma textura mais suave e menos densa. Além disso, ainda contém muita fibra.2., Cozinhe a cevada antes do tempo

Se você estiver preparando a refeição para a semana, você pode planejar com antecedência e cozinhar a sua cevada no dia antes de fazer esta sopa (Eu apenas compartilhei um post útil sobre como cozinhar cevada se você precisar de algumas dicas).

a sopa se reunirá muito mais rápido e você terá mais controle sobre a consistência.prefiro lavar a cevada após o cozimento para remover amido extra que possa tornar a sopa demasiado espessa. Isto é, no entanto, opcional.3. Prepare os seus vegetais antes de cozinhar, como dizem os franceses, prepare o seu lugar mise-en., Certifica-te de lavar e cortar todos os vegetais e ervas antes de começares a cozinhar a sopa.

verá que esta receita se junta rapidamente. Para evitar a queima, ter todos os seus ingredientes medidos para fora e pronto para ir antes de ligar o fogão.ingredientes necessitarão de: (receita completa no final) cevada cozida azeite cebola cebola cenoura aipo tomate ou pasta de tomate alho água., O original é muito mais salgado para ajustar conforme necessário.

Miso Paste-opcional mas adiciona sabor extra ao prato. Castanho ou branco funciona bem.salsa fresca, tomilho, louro flocos de pimenta vermelha, opcional, mas dá um belo pontapé.sal e pimenta. A sopa de vegetais e a mise são salgadas, por isso usei uma pequena quantidade de sal.

Como fazer sopa de cevada vegetal Vegan

Aqui estão os passos básicos:

1. Cozinha os teus aromáticos. Comece por aquecer azeite numa panela de sopa grande com baixo calor. 2., Adicione cebolas picadas, cenouras e aipo. Quando as cebolas forem translúcidas, adicione o alho e o tomate.

3. Misture a pasta miso e o caldo vegetal. Adiciona as tuas ervas.4. Deixar ferver, em seguida, baixar o calor para um simmer por 20 minutos.5. Mexe na tua cevada cozinhada. Adicione água, se necessário. Cozinhe por 5 minutos, em seguida, gosto para tempero.

6. Retirar do calor e servir!,

Receita de Variações ou Substituições

sem Glúten Substituição de Cevada

Se você está na necessidade de um livre de glúten alternativa, você pode substituir a cevada para o arroz integral, quinoa ou amaranto. Todas são sementes em vez de grãos. Qualquer uma dessas opções funcionaria muito bem.

outras substituições de cevada

Se você está desejando sopa, mas você simplesmente não tem cevada na mão, não há problema! Em vez disso, tente couscous Israelense, massa orzo, massa ditalini ou qualquer forma de massa pequena.,tente coentros em vez de salsa. Manjerona e orégãos são grandes substituições para o tomilho. Embora as folhas da baía pareçam insubstituíveis, podem omiti-las.flocos de pimenta vermelha substituem qualquer pimenta seca, incluindo pimenta de caiena e pó de malagueta. Você também pode usar um pouco de chilis picado fresco.muitas alternativas para escolher! De batatas e pimentos para verdes, como brócolos e couve-flor. Usa o que tiveres na mão ou torna-o teu.Primeiro, deixe a sopa arrefecer até à temperatura ambiente., Não o deixe ficar de fora por mais de 2 horas.porção em recipientes hermeticamente fechados ou em sacos de plástico. Conservar no frigorífico durante 3 dias ou congelador até 3 meses.como aquecer de novo o frigorífico, pode usar o microondas ou o stovetop. Uma única porção pode ser microondas por 2 minutos. Múltiplas porções são melhor reaquecidas no stovetop por 5-10 minutos em baixo calor.para aquecer novamente a sopa congelada, os passos variam de acordo com a quantidade e embalagem. reaquecer porções simples no microondas directamente do congelador. Certifica-te que está num recipiente seguro para microondas!, é fácil remover a sopa congelada armazenada num saco de plástico. Esvazia-o numa tigela de microondas para aquecer.um grande lote de sopa congelada pode ser descongelado e aquecido num recipiente seguro para micro-ondas. Carrega no descongelamento do micro-ondas. Ou colocá-lo em uma panela e reaquecer no fogão.

a sopa de cevada Vegan pode ser servida ao lado de qualquer pão da sua escolha, uma sanduíche ou uma salada. pão de alho, biscoitos, pãezinhos e torradas são deliciosos para mergulhar na sopa., uma pequena sanduíche com vegetais torrados ou rolos de salsicha vegan também seria um bom lado para esta sopa. uma salada com verduras folhosas e vegetais seria um prato leve e refrescante.,

Mais reconfortante sopa de receitas

Vegetal Gyoza de Sopa (em Japonês Bolinho de Sopa)
Vegan Kitsune Soba (Japonês Soba Noodle Soup)
Sopa de Abóbora com Leite de Coco e Nhoque
Vegan Cura Sopa para a Temporada de Gripe e Resfriado

de Legumes Sopa de Cevada (Vegana)

Este vegan sopa de cevada é saudável, nutritivo e muito saboroso. É fácil de fazer e é uma grande queda ou refeição de Inverno.,

5 from 1 vote

Print RecipePin RECIPE SaveSaved!,v id=”5437641697″>

▢ 4 xícaras de caldo de legumes

▢ 1 colher de chá de castanha de missô, ou 2 colheres de chá de missô branco

▢ punhado de salsinha fresca

▢ 1 colher de chá de tomilho

▢ folhas de louro 2

▢ flocos de pimenta vermelha, opcional, ou cayenne ou fresco pimenta

▢ Sal e pimenta, a gosto

Instruções

Aqueça o óleo em uma grande sopa de panela em fogo baixo.,
adicionar a cebola picada, cenoura e aipo. Temperar levemente com sal e pimenta. Você pode adicionar mais tempero no final. Cozinhe durante 3 minutos ou até as cebolas serem translúcidas.
adicionar o alho e os tomates. Cozinhe por mais um minuto.
Stir no caldo vegetal e no miso. Juntar salsa fresca, tomilho, louro e flocos de pimenta vermelha.,
cobrir e aumentar o calor para rapidamente levar a uma ebulição, em seguida, baixar o calor mais uma vez para um simmer lento por 15 minutos.
agitar na cevada cozida. Adicione mais água, se necessário. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
sabor e ajustar os condimentos ao seu gosto. Remover quaisquer caules de tomilho e folhas de louro.
remover do calor e servir.,

notas

½ cup (108g) cevada pérola seca cozida em 3 chávenas (710ml) a água faz cevada cozida suficiente para esta receita. Para mais detalhes, confira como cozinhar Pearl Barley.para uma opção sem óleo, ferva a cebola, cenoura e aipo no stock vegetal, adicionando gradualmente os restantes ingredientes. tente arroz castanho, quinoa ou amaranto para uma versão sem glúten.
Esta receita serve 2 como prato principal ou 4 como aperitivo.

tentou esta receita?, Compartilhe uma foto nos comentários!Se gostou, por favor, considere deixar uma classificação de estrela. Ajuda muito o blog.

Nutrição

Nutrição de Isenção de responsabilidade

Este post contém links de afiliado. Como sócio da Amazon ganho com as compras de qualificação. Amazon Divulgação

113shares