OMS e FAOEdit
em 1963, a OMS e a FAO publicaram o Codex Alimentarius, que serve de orientação para a segurança alimentar.
no Entanto, de acordo com a Unidade 04 – Comunicação de Saúde & Consumidores Direção-Geral da Comissão Europeia (SANCO):”O Codex, sendo recomendações para aplicação voluntária pelos membros, os padrões do Codex servir em muitos casos, como uma base para a legislação nacional., A referência às normas de Segurança Alimentar do Codex no Acordo das organizações mundiais de Comércio sobre medidas sanitárias e fitossanitárias (acordo SPS) significa que o Codex tem implicações de grande alcance para a resolução de litígios comerciais. Os membros da OMC que pretendam aplicar medidas de segurança alimentar mais rigorosas do que as estabelecidas pelo Codex podem ser obrigados a justificar essas medidas cientificamente.,”Então, um acordo feito em 2003, assinado por todos os estados-membros, inclusive todos os estados, no codex Codex Stan 240 – 2003 para o leite de coco, o sulfito com aditivos como E223 e e 224 são permitidos até 30 mg/kg, NÃO quero dizer que eles são permitidos dentro da UE, consulte o Sistema de Alerta Rápido para Alimentos e rações (RASFF), entradas da Dinamarca: 2012.0834; 2011.1848; en 2011.168, “sulfito não autorizada no leite de coco, a partir da Tailândia “. O mesmo para o polissorbato e 435: ver 2012.0838 da Dinamarca, polissorbatos não autorizados no leite de coco e, 2007.AIC de França., Apenas para este último, a UE alterou os seus regulamentos com (UE) n. o 583/2012 em 2 de julho de 2012, a fim de permitir que este aditivo, já utilizado há décadas e absolutamente necessário.
AustraliaEdit
artigo principal: Segurança Alimentar na Austrália
normas alimentares Austrália a Nova Zelândia exige que todas as empresas do sector alimentar implementem sistemas de segurança alimentar. Estes sistemas são concebidos para garantir que os alimentos são seguros para consumir e parar a crescente incidência de intoxicação alimentar, e eles incluem formação básica de segurança alimentar para pelo menos uma pessoa em cada negócio.,A formação em matéria de segurança alimentar é ministrada de várias formas por, entre outras Organizações, Organizações de formação registadas (OT), após o que é emitido ao pessoal um código de competência reconhecido a nível nacional no seu certificado.A formação básica em segurança alimentar inclui:
- compreender os perigos associados aos principais tipos de alimentos e as condições para prevenir o crescimento de bactérias que podem causar intoxicação alimentar e prevenir doenças.,problemas potenciais associados à embalagem do produto, tais como fugas em embalagens de vácuo, danos na embalagem ou infestação por pragas, bem como problemas e doenças propagadas por pragas.manuseamento seguro dos alimentos. Isso inclui procedimentos seguros para cada processo, tais como receber, reembalagem, armazenamento de alimentos, preparação e cozimento, resfriamento e reaquecimento, produtos exibindo, produtos de manuseio ao servir os clientes, Embalagem, limpeza e higienização, controle de pragas, transporte e entrega. Cobre igualmente as potenciais causas de contaminação cruzada.,Catering para os clientes que estão particularmente em risco de doença de origem alimentar, bem como aqueles com alergias ou intolerância.procedimentos corretos de limpeza e desinfecção, produtos de limpeza e sua utilização correta, e armazenamento de itens de limpeza, tais como escovas, esfregões e panos.higiene pessoal, lavagem das mãos, doença e vestuário de protecção.as normas e os requisitos de segurança dos alimentos são estabelecidos a nível nacional no Código das normas alimentares e postos em vigor em cada estado e território por actos e regulamentos baseados no estado., A legislação significa que as pessoas responsáveis pela venda ou serviço de alimentos não seguros podem ser responsáveis por pesadas multas.artigo principal: Segurança Alimentar na China a segurança alimentar é uma preocupação crescente na agricultura chinesa. O governo chinês supervisiona a produção agrícola, bem como a fabricação de embalagens de alimentos, contêineres, aditivos químicos, produção de drogas e regulação de negócios., Nos últimos anos, o governo chinês tentou consolidar a regulamentação alimentar com a criação da Administração Estatal de alimentos e drogas em 2003, e os funcionários também têm estado sob crescente pressão pública e internacional para resolver problemas de segurança alimentar. No entanto, parece que os regulamentos não são bem conhecidos pelo comércio. Os rótulos utilizados para alimentos” verdes”, alimentos” orgânicos “e alimentos” isentos de poluição ” não são bem reconhecidos pelos comerciantes e muitos não são claros sobre o seu significado., Um inquérito do Banco Mundial revelou que os gestores de Supermercados tinham dificuldade em obter produtos que satisfizessem os requisitos de segurança e constatou que uma elevada percentagem de produtos não cumpria os padrões estabelecidos.
os Tradicionais sistemas de marketing, seja na China ou no resto da Ásia, atualmente fornecem pouca motivação ou incentivo para os agricultores a fazer melhorias para a qualidade e a segurança como sua produção tende a ficar agrupadas com produtos de padrão à medida que progride através do canal de marketing., As ligações directas entre grupos de agricultores e comerciantes ou compradores finais, como os supermercados, podem ajudar a evitar este problema. Os governos precisam melhorar a condição de muitos mercados através da melhoria da Gestão e reinvestindo taxas de mercado em infra-estrutura física. Os mercados grossistas devem investigar a viabilidade do desenvolvimento de secções separadas para a manipulação de frutas e produtos hortícolas que satisfaçam normas de segurança e qualidade definidas.,o Parlamento da União Europeia (UE) legisla sob a forma de directivas e regulamentos, muitos dos quais são obrigatórios para os Estados-Membros e que, por conseguinte, devem ser incorporados na legislação nacional de cada país. Como uma organização muito grande que existe para eliminar os obstáculos ao comércio entre os Estados-Membros e para a qual os Estados-Membros têm apenas uma influência proporcional, o resultado é muitas vezes visto como uma abordagem excessivamente burocrática de “tamanho único para todos”., No entanto, no que se refere à segurança alimentar, a tendência para errar a favor da protecção máxima do consumidor pode ser vista como um benefício positivo. O Parlamento Europeu é informado sobre questões de segurança alimentar pela Autoridade Europeia para a segurança dos alimentos.cada Estado-Membro pode também ter outra legislação e controlos no que respeita à segurança alimentar, desde que não impeçam o comércio com outros estados e possam diferir consideravelmente nas suas estruturas internas e abordagens para o controlo regulamentar da segurança alimentar.,a partir de 13 de dezembro de 2014, a nova legislação – o regulamento 1169/2011 relativo à informação dos consumidores sobre os alimentos na UE-exige que as empresas do sector alimentar forneçam informações sobre alergias em alimentos vendidos não embalados, por exemplo em estabelecimentos de restauração, balcões de cozinha, padarias e bares em sanduíche.a Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (anses) é uma agência governamental Francesa responsável pela segurança alimentar.,o Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do consumidor (BMEL) é um Ministério Federal da República Federal da Alemanha.História: fundada como Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e florestas em 1949, este nome não mudou até 2001. Em seguida, o nome mudou para Ministério Federal de Defesa do consumidor, Alimentação e Agricultura. Em 22 de novembro de 2005, o nome foi mudado novamente para seu atual Estado: Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do consumidor., A razão para esta última mudança foi que todos os resorts devem obter classificação igual que foi alcançado ordenando os resorts alfabeticamente.Visão: uma dieta equilibrada e saudável com alimentos seguros, direitos distintos do consumidor e informação ao consumidor para várias áreas da vida, e uma agricultura forte e sustentável, bem como perspectivas para as nossas áreas rurais são objetivos importantes do Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do consumidor (BMELV).A Secretaria Federal de Defesa do consumidor e Segurança Alimentar está sob o controle do Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do consumidor., Exerce várias funções, com as quais contribui para uma alimentação mais segura, intensificando assim a protecção da saúde dos consumidores na Alemanha. Os alimentos podem ser fabricados e vendidos na Alemanha sem uma autorização especial, desde que não causem quaisquer danos à saúde dos consumidores e satisfaçam as normas gerais estabelecidas na legislação. No entanto, os fabricantes, os transportadores, os importadores e os retalhistas são responsáveis pelos alimentos que passam para a circulação. São obrigados a garantir e documentar a segurança e a qualidade dos seus alimentos com a utilização de mecanismos de controlo internos.,
GreeceEdit
Na Grécia, o Hellenic Autoridade Alimentar (EFET) órgão supervisionado pelo Ministério do meio Ambiente e Energia (grego: Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας), ele é o encarregado de garantir alimentos vendidos é seguro e apto para o consumo. Controla os operadores das empresas do sector alimentar, incluindo os produtores agrícolas, os transformadores alimentares, os retalhistas, os fornecedores de matérias-primas e os laboratórios privados.Hong KongEdit na RAE de Hong Kong, o Departamento de Higiene Alimentar e ambiental é responsável por garantir que os alimentos vendidos são seguros e próprios para consumo.,
HungaryEdit
na Hungria, o Serviço Nacional de segurança da cadeia alimentar controla os operadores das empresas do sector alimentar, incluindo produtores agrícolas, transformadores de alimentos, retalhistas, fornecedores de materiais de base, e laboratórios privados. As suas actividades abrangem igualmente a avaliação dos riscos, A comunicação dos riscos e a investigação conexa.
IndiaEdit
Food Safety and Standards Authority of India, estabelecido ao abrigo da Lei de segurança e normas dos alimentos de 2006, é o organismo regulador da segurança alimentar e do estabelecimento de normas para os alimentos na Índia.,
New ZealandEdit
Ver também: Food safety in New Zealand
The New Zealand Food Safety Authority( NZFSA), or Te Pou Oranga Kai o Aotearoa is the New Zealand government body responsible for food safety. A NZFSA é também a Autoridade de controlo das importações e exportações de alimentos e produtos relacionados com os alimentos. O NZFSA a partir de 2012 é agora uma divisão do Ministério das Indústrias Primárias (MPI) e já não é sua própria organização.a lei dos alimentos puros de 1960 consolida e altera a Lei relativa à preparação e venda de alimentos., O seu objectivo é assegurar a pureza dos alimentos que são fornecidos às pessoas no mercado e, por conseguinte, prever a prevenção da adulteração.Pakistan Hotels and Restaurant Act 1976 aplica-se a todos os hotéis e restaurantes do Paquistão e procura controlar e regular o padrão de Serviço(s) por hotéis e restaurantes. Além de outras disposições, nos termos do artigo 22(2), a venda de alimentos ou bebidas que estão contaminados, não preparados higienicamente ou servidos em utensílios que não são higiênicos ou limpos é uma ofensa.,
Sul KoreaEdit
Coreia Comida & Droga AdministrationEdit
Coreia Comida & Drug Administration (KFDA) está trabalhando para a segurança dos alimentos desde 1945. Faz parte do Governo da Coreia do Sul.organismos de certificação biológica IOAS registados no KFDA: as alegações” biológicas ” ou afins podem ser rotuladas nos produtos alimentares quando os certificados biológicos forem considerados válidos pelo KFDA., O KFDA admite certificados biológicos que podem ser emitidos por 1) IFOAM (Federação Internacional do movimento da Agricultura Biológica) organismos de certificação acreditados 2) organismos de certificação acreditados pelo Governo – 328 organismos em 29 países foram registados no KFDA.relatório de importação de alimentos: de acordo com o relatório de importação de alimentos, é suposto reportar ou registar o que importa.,produtos do mar importados; produtos do mar frescos, refrigerados, congelados, salgados, desidratados, eviscerados, que podem ser reconhecidos as suas características 49d155e9b6″>
National Institute of food and Drug Safety Evaluationedit
National Institute of food and Drug Safety Evaluation (nifds) is functioning as well.,O National Institute of Food and Drug Safety Evaluation é uma Organização Nacional para testes toxicológicos e pesquisa. Under The Korea Food & Drug Administration, The Institute performs research on toxicology, pharmacology, and risk analysis of foods, drugs, and their additives., O Instituto esforça-se, principalmente, para compreender biológica importante acionar mecanismos e melhorar os métodos de avaliação de exposição humana, a sensibilidade e risco (1) a realização de básica, aplicada, e a política de investigação que examina de perto biologicamente provocando efeitos nocivos sobre os produtos regulamentados, tais como alimentos, aditivos alimentares e drogas, e operacionais do programa nacional de toxicologia para o teste toxicológico de desenvolvimento e inspecção das substâncias químicas perigosas avaliações., O Instituto garante a segurança através de investigações e pesquisas sobre segurança por seus próprios pesquisadores, pesquisas contratadas por acadêmicos externos e centros de pesquisa.TaiwanEdit em Taiwan, O Ministério da Saúde e Bem-Estar responsável pela segurança dos alimentos e medicamentos, também avalia a indústria de catering para a manutenção da qualidade dos produtos alimentares. Atualmente, us $ 29.01 milhões de orçamento é alocado a cada ano para os esforços relacionados à segurança alimentar.,TurkeyEdit na Turquia, o Ministério da Agricultura e florestas, é responsável pela Segurança Alimentar e eles fornecem sua missão como “garantir o acesso a alimentos seguros e produtos agrícolas de alta qualidade necessários para a Turquia e os mercados mundiais”, entre outras responsabilidades. A própria instituição tem laboratórios de pesquisa e referência em todo o país ajudando no controle e inspeção da segurança alimentar, bem como revisando e atualizando constantemente os regulamentos e leis atuais sobre segurança alimentar.,no Reino Unido, a Food Standards Agency é um departamento governamental independente responsável pela segurança e Higiene alimentares em todo o Reino Unido. Eles trabalham com empresas para ajudá-los a produzir alimentos seguros, e com as autoridades locais para fazer cumprir os regulamentos de segurança alimentar. Em 2006, a legislação em matéria de higiene alimentar foi alterada e entraram em vigor novos requisitos., O principal requisito resultante desta alteração é que qualquer pessoa que possua ou gere uma empresa alimentar no Reino Unido deve ter um sistema documentado de gestão da segurança alimentar, que se baseia nos princípios da análise de riscos ponto de controlo crítico HACCP.no início de 2019, como parte das negociações EUA-REINO UNIDO para chegar a um acordo comercial antes de Brexit, a administração Trump pediu ao Reino Unido para eliminar a proibição existente de frango clorado, plantas geneticamente modificadas e carne de bovino com hormônio, produtos que os EUA gostariam de vender no Reino Unido.,
Reino StatesEdit
ver artigo Principal: Segurança alimentar nos Estados Unidos
US FDA cientista testes para Salmonella
FDA testes de laboratório de frutos do mar para os microorganismos
A US food sistema é regulado por vários federais, estaduais e autoridades locais. Desde 1906, têm sido feitos enormes progressos na produção de alimentos mais seguros, como pode ser visto na seção abaixo., Ainda assim, tem sido criticado como falta de ” organização, ferramentas regulatórias, e não abordar a doença de origem alimentar.”
nível Federal regulationEdit
A Administração de Drogas e Alimentos (FDA) publica o Código da Comida, um modelo de conjunto de diretrizes e procedimentos, o que auxilia o controle de alimentos jurisdições, fornecendo uma sólida base científica e técnica de base legal que regulamenta o varejo e o food service indústrias, incluindo restaurantes, mercearias e institucional foodservice o fabricante reserva fornecedores, tais como casas de repouso., Agências reguladoras em todos os níveis de governo nos Estados Unidos usam o código alimentar da FDA para desenvolver ou atualizar as regras de segurança alimentar em suas jurisdições que são consistentes com a Política Nacional de regulação alimentar. De acordo com a FDA, 48 de 56 estados e territórios, representando 79% da população dos EUA, adotaram códigos alimentares padronizados após uma das cinco versões do Código alimentar, começando com a edição de 1993.,nos Estados Unidos, os regulamentos federais que regem a segurança alimentar são fragmentados e complicados, de acordo com um relatório de fevereiro de 2007 do Government Accountability Office. Há 15 agências de partilha de responsabilidades de supervisão no sistema de segurança alimentar, embora as duas principais agências são o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), Food Safety and Inspection Service (FSIS), que é responsável para a segurança da carne, aves, processados e produtos de ovos, e o FDA, que é responsável por praticamente todos os outros alimentos.,
O serviço de segurança e inspeção alimentar tem aproximadamente 7.800 funcionários do programa de inspeção trabalhando em cerca de 6.200 estabelecimentos de carne, aves de capoeira e ovos transformados inspecionados pelo governo federal. A FSIS é responsável pela administração e execução da Federal Meat Inspection Act, da avícola Products Inspection Act, da Ovop Products Inspection Act, de partes da Agricultural Marketing Act, da Humane Slaughter Act, e dos regulamentos que implementam estas leis., O pessoal do programa de inspecção da FSIS inspecciona todos os animais antes do abate e todas as carcaças após o abate, a fim de garantir o cumprimento dos Requisitos de saúde pública. No ano fiscal (FY) de 2008, isso incluiu cerca de 50 bilhões de libras de carcaças de animais, cerca de 59 bilhões de libras de carcaças de aves, e cerca de 4,3 bilhões de libras de ovoprodutos transformados. Nas fronteiras dos EUA, eles também inspecionaram 3,3 bilhões de libras de carne importada e produtos de aves.
us legislation historyEdit
FDA official inspecting a candy factory C., 1911
reconhecimento de questões de segurança alimentar e tentativas de abordá-las começaram depois que Upton Sinclair publicou o romance The Jungle em 1906. Foi um relato ficcional da vida dos imigrantes nas cidades industriais dos EUA por volta dessa época. O Sinclair passou nove meses disfarçado como empregado numa fábrica de carne de Chicago a fazer pesquisa. O livro, inadvertidamente, levantou a preocupação pública sobre a segurança alimentar e a sanatização da indústria de embalagem de carne de Chicago., Ao ler a selva, o Presidente Theodore Roosevelt pediu ao Congresso para aprovar a Lei de alimentos puros e drogas e a Lei Federal de inspeção de carne (FMIA), que passou em 1906 e 1907, respectivamente. Estas leis foram as primeiras a abordar a segurança alimentar nos EUA, onde a má marca e a adulteração foram definidas como relacionadas com aditivos alimentares e verdade na rotulagem. Os conservantes alimentares, como o formaldeído e o bórax, utilizados para disfarçar processos de produção pouco higiénicos, também foram abordados.
the first test and major court battle involving the Pure Food and Drug Act was United States v., Quarenta barris & vinte barris de Coca-Cola, uma tentativa de proibir a Coca-Cola devido ao seu teor excessivo de cafeína. A Meat Inspection Act levou à formação da Food and Drug Administration (FDA). Entre 1906 e 1938, atos foram criados para monitorar aditivos de coloração alimentar, e outros aditivos químicos, como conservantes, bem como rotulagem de alimentos e comercialização de alimentos.
durante o inverno de 1924-1925, a pior doença de origem alimentar até à data nos EUA ocorreu devido ao manuseamento inadequado de ostras., Isto produziu uma epidemia de febre tifóide, e surtos de doenças transmitidas por alimentos ganharam atenção nacional. Infelizmente, não foi até 1969 que a FDA começou programas de higienização especificamente para marisco e leite, e começou seu foco e implementação na indústria de serviços alimentares como um todo.
em 1970, o centro de controle de doenças (CDC) começou a manter registros de mortes de doenças transmitidas por alimentos. Este foi o início de um registo eficaz que poderia ser utilizado para controlar e prevenir surtos semelhantes no futuro., A primeira grande recolha de alimentos nos EUA foi causada por cogumelos enlatados em 1973. Este surto de botulismo produziu o Sistema Nacional de vigilância do botulismo. Este sistema recolheu os dados sobre todos os casos confirmados de botulismo nos EUA, o que levou a regulamentos de processamento de alimentos com baixo teor de ácido para garantir o tratamento térmico adequado de alimentos enlatados. O surto de E. coli em 1993 levou a administração Clinton a investir 43 milhões de dólares na iniciativa de Segurança Alimentar para criar muitos dos regulamentos específicos comuns em vigor hoje., Esta iniciativa produziu regulamentos sobre frutos do mar, carne, aves e ovos de casca rija. Esta iniciativa produziu um programa de DNA fingerprinting para ajudar a rastrear surtos e determinar sua fonte. Ele também pediu um esforço cooperativo de detecção e resposta entre o CDC, FDA, USDA e agências locais chamadas FoodNet.em 2011, a Lei de modernização da Segurança Alimentar (FSMA) produziu o que é considerado a legislação de segurança alimentar mais significativa em mais de 70 anos., A diferença significativa entre este e os actos anteriores foi que passou a centrar-se na resposta e contenção de surtos de doenças transmitidas por alimentos para a sua prevenção. Este ato ainda está na fase de implementação inicial, mas dá à autoridade da FDA para regular a forma como os alimentos são cultivados, processados e colhidos.tem havido preocupações sobre a eficácia das práticas de segurança e pressão da indústria alimentar sobre os reguladores dos EUA., Um estudo relatado pela Reuters descobriu que “a indústria alimentar está prejudicando a saúde pública dos EUA, retendo informações dos investigadores de segurança alimentar ou pressionando os reguladores a retirar ou alterar a política destinada a proteger os consumidores”. Um inquérito realizado em 2010 revelou que 25% dos inspectores e cientistas do governo dos EUA inquiridos tinham experimentado, durante o ano passado, interesses empresariais que forçavam a sua agência de segurança alimentar a retirar ou modificar a política ou a acção da agência que protege os consumidores. Os cientistas observaram que a gestão subcota inspetores de campo que defendem a Segurança Alimentar Contra a pressão da indústria., De acordo com o Dr. Dean Wyatt, um veterinário da USDA que supervisiona inspetores federais de matadouros, “a gestão de Nível Superior não apoia adequadamente os inspetores de campo e as ações que eles tomam para proteger o fornecimento de alimentos. Não só há falta de apoio, como há obstrução total, retaliação e abuso de poder.”Um número crescente de fabricantes de alimentos e bebidas estão melhorando as normas de segurança alimentar, incorporando um sistema de gestão de segurança alimentar que automatiza todas as etapas do processo de gestão da qualidade dos alimentos.,
regulationEdit
FDA official and New Jersey state inspector review harvest of clams
alguns Estados Unidos têm os seus próprios programas de inspecção da carne que substituem a inspecção USDA por carnes que são vendidas apenas no estado. Alguns programas do Estado têm sido criticados por clemência indevida a más práticas. Ao contrário, existem alguns programas de nível estadual que complementam as inspeções federais ao invés de substituí-los., Esses programas geralmente operam com o objetivo de aumentar a confiança do consumidor nos produtos de seu estado, desempenhar um papel na investigação de surtos de bactérias de doenças de origem alimentar-como no surto de 2006 de Escherichia coli O157:H7 – e promover melhores práticas de processamento de alimentos para eliminar ameaças de origem alimentar. Além disso, vários estados que são grandes produtores de frutas e legumes frescos (incluindo Califórnia, Arizona e Flórida) têm seus próprios programas estatais para testar produtos para resíduos de pesticidas.,
O sistema alimentar representa um dos componentes mais significativos da economia dos Estados Unidos. Afecta o bem-estar social e económico de quase todos os americanos e desempenha um papel significativo no bem-estar da comunidade global. O sistema de alimentos e fibras dos EUA representou 18 por cento do emprego 4 por cento dos bens importados, e 11 por cento das exportações em 2011. A contribuição econômica relativa de cada passo da cadeia alimentar dos EUA mudou significativamente nos últimos 100 anos., De um modo geral, a importância económica do subsector da produção agrícola diminuiu constantemente em relação às partes dos outros componentes da cadeia de abastecimento alimentar.restaurantes e outros estabelecimentos de venda a retalho de alimentos estão abrangidos pela legislação do estado e são regulamentados por departamentos de saúde do estado ou locais. Normalmente, estes regulamentos exigem inspeções oficiais de características de projeto específicas, as melhores práticas de manipulação de alimentos e a certificação de tratadores de alimentos. Em alguns lugares, uma nota de letra ou pontuação numérica deve ser afixada de forma proeminente após cada inspecção., Em algumas localidades, as deficiências de inspecção e as medidas correctivas são colocadas na Internet. Além disso, os estados podem manter e aplicar seu próprio modelo do Código alimentar da FDA. Por exemplo, a Califórnia mantém o California Retail Food Code (CalCode), que faz parte do código de Saúde e segurança e é baseado nas práticas mais atuais e seguras de manuseio de alimentos no varejo. industry.It tem sido argumentado que as avaliações de higiene dos restaurantes, embora úteis às vezes, não são suficientemente informativas para os consumidores.,
VietnamEdit
a administração alimentar do Vietname está pronta para gerir a higiene, a segurança e a qualidade dos alimentos e tem feito progressos significativos desde a sua criação em 1999. A segurança alimentar continua a ser uma prioridade elevada no Vietname, com o crescimento dos mercados de exportação e o aumento das importações de alimentos, aumentando a necessidade de construir rapidamente a capacidade da Administração alimentar, a fim de reduzir as ameaças de doenças transmitidas pelos alimentos., A administração alimentar demonstrou empenho nos desafios de segurança alimentar que enfrenta e iniciou uma atividade inovadora de capacitação com assistência técnica da Organização Mundial de saúde.