para mim, um jantar de ação de Graças simplesmente não está completo sem uma deliciosa receita de batatas assadas.
Esta receita saudável requer apenas ingredientes simples e uma de alguns minutos no forno. Resulta em batatas perfeitas com peles crocantes e interiores macios e cremosos cheios de queijo e brócolos.,estas batatas saborosas merecem um lugar na mesa de jantar de qualquer amante de comida de conforto ou festa!as batatas cozidas são saudáveis?
além de ser livre de gordura, livre de colesterol e relativamente alto em fibra (4 gramas por batata), as batatas também são uma excelente fonte de vitamina C E B6. Além disso, eles estão entre os alimentos de enchimento mais comuns, o que significa que eles podem promover uma sensação de plenitude, e levar a uma diminuição geral na sua ingestão de calorias.,
o problema que você deve ter em mente se você optar por fritar batatas em óleo e adicionar sal, no entanto, é que a quantidade de calorias, gordura, e sódio vai aumentar significativamente como resultado. Se você quer um prato de batata saudável, considere métodos de cozinha mais saudáveis, como cozimento ou vapor.
o Melhor de Batatas Assadas Batatas Receita
Se você começar a se aventurar no mundo de batatas assadas receita, o seu natural primeira pergunta é, provavelmente, “o Que vai para o perfeito batata cozida?,”
para a maioria de nós, vemos muitos tipos diferentes de batatas todos os dias. Para ser honesto, todos eles podem trabalhar muito bem para uma receita média de batatas assadas.
Se você quiser usar as melhores batatas para a sua receita cozida, saber algo sobre eles deve ser a obrigação. Basicamente, podemos classificar as batatas em 3 tipos:
batata amilácea
essas batatas são altas em amido e têm uma textura de farinha. A carne é fofa e pode quebrar facilmente, o que os torna perfeitos para pratos cozidos ou fritos. Algumas batatas estaladiças icônicas são o russet, Idaho, e batatas vermelhas., este tipo contém mais açúcar e humidade, pelo que podem manter a sua forma bem, mesmo após a fatiagem. A sua textura firme faz saladas de batatas perfeitas. algumas batatas cerosas incluem kipfler, nicola e creme Holandês. as batatas destinadas a todas as utilizações têm um teor médio de amido. Têm mais humidade e mantêm a forma do que batatas fritas. alguns nomes populares são golden delight, coliban e royal blue.
para a questão de qual é a melhor batata para esta receita, a nossa resposta é batatas russet., As suas peles são espessas e facilmente estaladiças no forno. Os interiores são fofinhos e estaladiços, tornando-os perfeitos para emparelhar com recheios extra como queijo e vegetais.
ingredientes
a melhor coisa que adoramos nesta receita é que é tão versátil. Você só precisa seguir as nossas instruções para o método geral de cozinhar, mas é realmente até sua própria preferência e gosto.
Aqui estão alguns dos principais ingredientes que você precisa para esta saudáveis e saudável prato.,
batatas: escolha um tipo de batata estaladiça para o melhor resultado, pele estaladiça e enchimento fofinho após a cozedura.especiarias: sal, pimenta, chili ou qualquer outra coisa que o seu coração exija.queijo gouda, cheddar ou mozzarella podem ser usados no molho do queijo. inicie a experiência esvaziando o frigorífico. Você pode usar os ingredientes que sobraram como coberturas. Não te preocupes! Qualquer combinação de cobertura pode funcionar magicamente.,como fazer batatas cozidas duas vezes no forno:”04f328a44c”
preparar as batatas: picar a pele das batatas com um garfo antes de cozê-las.
Esfregar a pele com óleo de oliva e, em seguida, asse-os no forno: Escovar um pouco de azeite sobre as batatas faz com que a pele crocante, enquanto ainda permitindo um fofo interior.,
Asse as batatas: Cubra a assadeira em papel alumínio antes de colocar as batatas sobre ele. Cozinhar durante 30-45 minutos a 425 ° F até estar bem cozido.
Corte uma fina camada no topo: Então, colher a carne dentro, deixando uma borda fina.,
Fazer o recheio: Misture a carne com queijo, temperos e ingredientes de sua escolha.
Preenchimento de batata de casca: Colher do recheio de volta para as cascas de batata. Você pode precisar pressionar o recheio um pouco, uma vez que nós também colocar um pouco de queijo ou bacon nas batatas.,
Assar novamente: Se você deseja nítidas de pele as batatas, asse no calor de 350 °C ou até que o queijo esteja derretido.
a temperatura das batatas cozidas
a cozedura a diferentes temperaturas resulta em diferentes texturas. as batatas envoltas em folha são geralmente cozidas a 425 F durante cerca de 1 hora. Isso pode resultar em um interior macio e terno.,
Se você deseja nítidas de pele as batatas, reduza o calor na segunda cozer cerca de 350 F. O tempo de forno irá ser um pouco mais do que 1 hora, mas lento de cozimento faz com que as batatas crispier e mais gostoso.
Quanto tempo para cozinhar
cerca de 60 minutos. Levará cerca de 45-60 minutos a 400 F, e 60-75 minutos a 350 F.
coberturas para a receita de batatas assadas é algo que estamos felizes de ter em qualquer jantar de noite., Eles têm tudo o que amamos: puré de batata fofo, queijo derretido, e a possibilidade é possível. a carne da batata é retirada para se tornar a base do seu recheio. Podemos escolher tudo o que queremos para entrar nesta batata crocante, e aqui estão algumas sugestões:
queijo
é um topping clássico por muitas razões. Queijo de primeira no final do tempo de cozedura, e deixa-o derreter. Cheddar ou velveeta ambos funcionam bem nesta receita.
creme azedo
pode parecer bizarro, mas o creme azedo é uma estrela aqui., Graças à textura cremosa, creme azedo hidrata o recheio, e anima os outros ingredientes. brócolis [brócolos] brócolis adiciona uma boa rugosidade ao seu prato. Além disso, é também uma dose saudável que todos precisamos.
Você Pode Congelar Batatas Assadas
claro que você pode. Uma vez que suas batatas são esfriadas completamente à temperatura ambiente. Deve armazená-los num saco para fechar ziplock e mantê-los no congelador até dois meses., sempre que precisar usá-los, simplesmente os cozinho no forno novamente.
como aquecer batatas cozidas
no microondas: esta é a maneira mais rápida, mas pode secar batatas. Para evitar isso, cubra cada batata com uma toalha de papel úmida. Coloque as batatas no microondas e aqueça por cerca de 2 minutos.
no forno: basta embrulhar as batatas em folha e colocá-las na grelha. Assar por cerca de 10-15 minutos ou até que eles são aquecidos através. Lembra-te de os rodar a meio. este método pode parecer um pouco complicado, mas ajuda a pele da batata a ficar crocante., durante quanto tempo as batatas cozidas duram durante a cozedura, as batatas podem ser conservadas no frigorífico durante 2 a 4 dias. Se forem congelados, podem durar até 3 meses. para a melhor qualidade e segurança, refrigerar as batatas em recipientes hermeticamente fechados ou em sacos de plástico.
o Que Servir com
Esta receita de batatas assadas tornou-se um grampo em muitas famílias, desde que seu sabor seja grande, com muitos tipos diferentes de cozinha.,
Bacon
servir batatas com alguma proteína é uma maneira simples de transformá-las em um prato principal. Bacon ou salsicha pode ser uma ótima escolha. é sempre bom ter batatas ao lado do coração e delicioso prato de camarão. Você não precisa de arroz ou massa já que as batatas fornecem carboidratos suficientes para a refeição. carne moída, carne assada, batatas assadas, com opções saborosas, como bife Rosmaninho ou carne grelhada marinada. para outras receitas saudáveis de batatas, confira o nosso puré de batata. Boa comida!,
Saudáveis Batatas Assadas Receita
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 20 oz russet potatoes 4 small
- ▢ 1/2 tsp olive oil
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 1/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup plain Greek yogurt
- ▢ 0.,75 oz cozido bacon desintegrado
- ▢ 1 colher de sopa de cebolinha picada
- ▢ 1 colher de chá de coentro picado
- ▢ 1/4 de colher de chá de tomilho
- ▢ 2 colheres (sopa) de queijo cheddar
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Instruções
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Use um garfo para furar a pele de cada batata em vários lugares. Depois esfregue o azeite na pele e borrife a batata com uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta.
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coloque uma folha de alumínio na prateleira do meio e, em seguida, coloque batatas inteiras nela. Cozam-nos a 400°F durante 45-60 minutos até a pele ficar estaladiça. Virar as batatas uma ou duas vezes durante a cozedura. O tempo Total de cozedura variará dependendo do tamanho das batatas.,
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deixar as batatas arrefecer durante 10 minutos. Em seguida, cortar a parte de cima de cada batata e tirar para fora o interior.
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em uma tigela grande, adicione o recheio de batata com o restante sal, pimenta, iogurte grego, tomilho, cebolas, manteiga, 1 colher de queijo cheddar e 0,5 Bacon oz. Encher até ficar suave.
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Colher tudo de volta para o potato skins. Enche as batatas com o resto do queijo e bacon., Devolver as batatas à folha de assar e assar a 400 ° F por mais 5-10 minutos, até o queijo derreter.
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guarnição com coentros picados e servir enquanto as batatas ainda estão quentes.
notas
- certifique-se de que as suas batatas não têm demasiados rebentos ou uma dobradiça verde. A pele de batata verde pode ser uma indicação de solanina, um composto que é venenoso se consumido em grandes quantidades. Simplesmente cortar as partes verdes de suas batatas vai torná-los seguros para comer.,Enrole batatas em folha de alumínio Se quiser encurtar o tempo de cozimento.a melhor maneira de saber se a batata está bem cozida é enfiar um garfo no centro. Se o garfo penetra facilmente a batata, está acabado de cozinhar.
- Use batatas de tamanho semelhante para que todos terminem ao mesmo tempo.,ories de Gordura 72