Esta receita fácil para quiabos torrados simples é a minha maneira favorita de cozinhar quiabos frescos. É temperado com uma esfrega de paprika doce e fumada e acabado com um pouco de sumo de Lima fresco! Comprámos quiabo fresco no mercado local para esta receita.
durante uma recente viagem ao mercado do nosso agricultor local, Ryan e eu compramos um veggie que estou honestamente chocado ao dizer que nunca tinha comprado ou cozinhado antes: okra. A sério, como posso chamar-me de sulista? Não sei como isto aconteceu., Adoro quiabo e cresci a comer quiabo frito, quiabo em pickles e gumbo como os meus pratos preferidos de quiabo. Mas por alguma razão, eu nunca o tinha cozinhado. Talvez seja porque o quiabo só está na estação por um curto período do ano? Ou não podes comprar quiabo na mercearia? Ou talvez porque nunca pensei em comprar quiabo congelado? Não sei dizer.de qualquer forma, tenho que agradecer aos meus amigos da Food Initiative por me inspirarem a comprar alguns dos seus deliciosos quiabos frescos e tentar assá-los. Afinal de contas, são eles os peritos!, Eles aconselharam que eu tentar assar o quiabo para a minha primeira tentativa de cozinhá-lo, como sauteeing pode resultar na “viscosidade” que quiabo recebe um mau wrap para. Assei-o, sim! E o rapaz estava feliz com os resultados!
Trabalhando com Quiabo Fresco
Fresco quiabo é na temporada de julho-setembro e cresce mais abundante no Sul, onde os verões são quentes e úmidos., Abaixo estão algumas dicas que eu reuni de falar com os agricultores sobre a seleção, armazenamento e preparação de quiabo fresco:
- selecionando quiabo fresco – para sabor e ternura máxima, você quer escolher vagens de quiabo no lado menor, cerca de 3-4 polegadas de comprimento. Você quer que as vagens para ser firme e rechonchudo – evite a escolha de vagens que são macios e coxos.conservação de quiabos frescos-uma vez que tenha o seu quiabos fresco em casa, deve certificar-se de que está completamente seco antes de o colocar num saco de papel para armazenamento no frigorífico. Qualquer humidade pode fazer com que o quiabo cresça bolor ou se torne viscoso., Planeie comer o seu quiabo fresco dentro de 2-3 dias após a compra, ou congelá-lo para mais tarde. A melhor maneira de congelar quiabo é branqueá-lo em água a ferver por 2 minutos, mergulhar em um banho de água gelada, e, em seguida, secar completamente antes de congelar em um recipiente hermético.
- Preparar o quiabo fresco – se você planeja servir o quiabo picado cru em saladas, refogados em um verão succotash, grelhadas em espetos, ou assado no forno, a chave para evitar que o infame “viscoso” textura é seque-o bem com papel toalha ou uma toalha de chá após a lavagem., Agora não me interprete mal, algum lodo pode ser desejável para engrossar propósitos se você estiver fazendo gumbo ou um prato Crioulo. Mas quando comidos por si só, tenho certeza que a maioria de nós vai preferir a versão não viscosa do quiabo. Estou certo?
ingredientes simples torrados de quiabos
- quiabos frescos – pequenos, de 2-4 polegadas comprados preferencialmente no mercado do agricultor local ou cultivados no seu próprio pequeno jardim!,mistura especial de especiarias-incluindo paprika fumada para sabor e cor ousados, um pouco de pó de alho, uma pitada de cayenne para uma leve quantidade de calor, um pouco de açúcar castanho para equilibrar o sabor, e sal e pimenta, claro!azeite-o meu óleo preferido para os produtos hortícolas de torrefacção. Está cheio de gorduras saudáveis e antioxidantes!sumo de Lima – um pouco de citrinos frescos realmente eleva o sabor de qualquer prato vegetal torrado. Neste caso, eu estou usando suco de Lima como um toque inesperado-eu amo a forma como ele combina com a paprika fumada e cayenne!,
Sabor Variações para Simples Quiabo Assado
- Cavendar grego Tempero + tomate fresco + feta desmorona – plano para adicionar todos os fins-grego mistura de condimento para o quiabo, antes de assar. Uma vez cozido, sirva o quiabo com tomate fresco picado e feta desfeita.o tempero crioulo – quiabo é tradicionalmente usado na cozinha crioula ou de baixo país, então use seu tempero favorito Cajun antes de assar o quiabo, em seguida, planejar servi-lo como um lado com etouffee, ou camarão Cajun-grelhado!,simples sal e pimenta-mantenha as coisas curtas e simples se quiser! Quiabo assado com apenas sal e pimenta é delicioso e vai com qualquer coisa.condimentos italianos, parmesão Rapado, sumo de limão. quem não gosta de vegetais assados de parmesão? Adicionar o tempero e Parmesão antes de assar, em seguida, terminar o prato com um aperto de suco de limão fresco.
E tenho certeza que você pode pensar em mais variações! Se gostas de quiabos, gostava de saber qual é a tua maneira preferida de desfrutar desta nova vegetariana de Verão., Por favor, deixe um comentário abaixo, ou upload uma imagem do seu prato quiabo/quiabo e tag #sweetcayennevegfest para que eu possa ver e ser inspirado!
está pronto para fazer este simples quiabo torrado? Estou tão entusiasmada por experimentares esta receita. Assim que tiver a oportunidade de o fazer, por favor, diga-me como é que vai ser para si! Deixe um comentário e classifique a receita abaixo. Isso me ajudará com a criação de receitas futuras!, Eu também adoraria apresentar a sua criação na minha newsletter mensal, para que você possa enviar uma foto para Instagram ou Twitter com a tag @sweetcayenne5 para ser destaque!
Simples Quiabo Assado
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 425℉.,
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Remover tops e dicas de quiabo. Coloque o quiabo num lençol de cozedura.
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Combine condimentos secos (pimentão-de-caiena)numa pequena tigela.
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Regue o quiabo com azeite, em seguida, polvilhe-o sobre os temperos secos. Atira para o casaco. Assado durante 12-15 minutos, mexendo a meio, até que o quiabo esteja macio e tenha uma boa caramelização no exterior.,
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Use 1-2 Calços e espreme o sumo sobre o quiabo quente. Serve imediatamente.
notas
**informação nutricional é uma estimativa baseada no analisador de receitas muito adequado.
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