Muitos anos atrás, minha batata mundo era bastante limitado.cozedura ou Russet e vermelho, às vezes o ouro é tudo o que eu sabia ao crescer. Muitas pessoas que imagino serem da mesma maneira.
Há mais de três opções no mundo da batata. Ouço cada vez mais pessoas a pedir batatas roxas. Não só estas batatas são bonitas por dentro e por fora, como são boas para ti. São roxos, claro!,
a popularidade das batatas roxas tem aumentado ainda mais desde que o Dr. Oz afirmou que vai ajudar a diminuir a sua pressão arterial. Se isso é verdade ou não, estou animado, no entanto, que Purple spuds estão fazendo isso para mais Americano mesas de jantar.
Some beautiful purple spuds I found at a farmer’s market in Southern California.
que me leva a uma pergunta. Sabemos cozinhar batatas roxas?qual é a melhor maneira de prepará-los?, Se os fizestes como os fizestes?
Tão bonito.
pode comer a Pele De Batatas roxas?não descascei as batatas para qualquer método-não me parece necessário. As peles também estão cheias de nutrientes. A pele não é dura. A única vez que não como a pele é se os assar no forno.a que sabem as batatas roxas?antes de falarmos sobre cozinhar com eles, vamos falar sobre o sabor das batatas roxas., O sabor é semelhante a uma batata vermelha. Não acho que sejam muito diferentes. Lado a lado você pode saborear um diferente, mas não é extremo.qual é a melhor maneira de cozinhar batatas roxas?decidi fazer uma pequena experiência. Eu cozinho batatas roxas de três maneiras diferentes-assadas, cozidas, e pan frito ou sauteed.
Cozido de Batata Roxa
Vamos começar com o mais fácil método de ponto de ebulição. Podes fervê-los com as peles, dar-lhes uma boa lavagem primeiro.,a pele é semelhante em textura a uma batata vermelha esfolada. Você pode cortá-los ao meio se eles são grandes demais para cozinhar mais rápido. Cobri-os com água suficiente, levei-os a ferver, e depois reduzi-os a cinzas até ficarem tenros.problemas
– tenha em mente que existem várias variedades de batatas roxas, por isso alguns podem se comportar de forma diferente. Os que comprei no mercado agrícola aguentaram-se muito bem.
aqueles que eu tenho obtido da mercearia no passado tornaram-se mais facilmente encharcados e a cor no interior virou um pouco não tão bonito roxo ou azul.,
Se você vai fervê-los observe-os cuidadosamente, para que você não superá-los. Você pode fazer puré de batata a partir deles, a menos que você tem uma variedade que permanece tão escuro como os que eu cozinho da última vez foram, a cor dos mashers pode ser um pouco desapetizing, mas de outra forma encontrar para comer.batatas púrpuras torradas assadas ou assadas numa estufa de 375 graus até serem consumidas. Mais uma vez, não é necessário descascar. Cortei-os ao meio para acelerar o tempo de cozinha, mas também podes cozinhá-los inteiros, certifica-te de fazer buracos neles para libertar algum vapor.,problemas de
– Se pretende substituir a sua batata fermentada russet por uma púrpura, ficará desapontado. O Russet é único na sua capacidade de cozinhar bem e fofinho. Eu ainda assá-los às vezes como eles são apenas tão bonito dessa maneira e eu ainda gosto deles apenas não tanto como um Russet.esta foi a minha favorita.esquartejei as batatas e coloquei-as numa frigideira com óleo, sal e pimenta. Coloque-os sobre o calor médio e cozinhá-los até browned em cada lado. Castanha-se muito melhor assim do que no forno.,
pode achar que precisa de diminuir o calor se o início for demasiado rápido ou começar a arder. Sirva-os como ele, ou com ketchup, especialmente se é caseiro (eu vou guardar isso para outro post!)
problemas-não tinha quaisquer problemas reais com este método – e é por isso que é o meu favorito. Mais uma vez, tem cuidado para os castrares, não para os queimares.qualquer que seja a forma como decidas cozinhar batatas roxas, espero que gostes delas. Não só pelo seu gosto, mas também pelos benefícios para a saúde.,
qualquer coisa de cor escura é carregada com fitoquímicos antioxidantes, que irá ajudar a afastar todos os tipos de coisas desagradáveis com que o seu corpo entra em contato.
