Qual é a magia das dietas de carboidratos?

dietas de baixo teor de hidratos de carbono são poderosas para a perda de peso, mas mesmo as pessoas que todos concordam que eles trabalham não podem concordar com exatamente por que eles trabalham. É só porque eliminar um grupo de alimentos automaticamente força você a comer menos calorias, então ele contorna todas as maneiras que os humanos são terríveis em Contagem de calorias e engana você a comer uma dieta de baixa caloria sem perceber isso? Ou será mesmo através de vias hormonais que afectam os factores fisiológicos de armazenamento de gordura?,você pode dizer que não importa – se ele funciona, ele funciona, e quem se importa por quê? Mas a resposta realmente tem consequências, e felizmente, foi estudada-bastante, na verdade.

Low-carb vs. Dietas de Baixa gordura com Igualdade de Calorias

Uma maneira de testar a pergunta seria para colocar dois grupos em uma dieta com igual teor de calorias, mas tem um grupo de comer low-carb e o outro apenas restringir calorias., Se as dietas de baixo teor de carboidratos causam perda de peso por alguma razão que não a restrição calórica estrita, então os sujeitos no grupo de baixo teor de carboidratos deve perder mais peso, apesar de comer o mesmo número de calorias.

Esta meta-análise olhou exatamente para que: estudos de dietas isocalóricas de baixo carboidrato vs. balanceadas (grãos inteiros, baixo teor de gordura, o tipo típico de dieta em pirâmide alimentar)., The weight loss achieved by both diets was basically similar, on average:

não houve diferença entre a média de perda de peso de todas as pessoas comendo low-carb dietas e todas as pessoas comendo de baixa caloria dietas em qualquer ponto de tempo. Basicamente, a mesma coisa era verdade em diabéticos: as pessoas com diabetes tinham perda média de peso mais baixa em toda a linha, o que não diferia entre baixa carboidratos e outras dietas quando as calorias são mantidas constantes.

isto sugere que são realmente as calorias, não os efeitos hormonais de uma dieta de baixo teor de hidratos de carbono que importam., Mas espere um segundo e dê uma olhada em outra revisão.

Contagem de baixo teor de carboximetilamido vs. Contagem de calorias

a revisão de 2014 acima apenas incluiu estudos em que as calorias eram aproximadamente iguais. 2009-revisão sistemática de estudo randomizado controlado ensaios que, em comparação baixa em hidratos de carbono e de baixa caloria dietas, sem especificar que as calorias tinha que ser equivalente (mais do low-carb dietas, na verdade, não especificar calorias em tudo, apenas carboidratos)., A revisão analisou estudos que duraram entre 6 meses e 1 ano, e concluiu que as dietas com baixo teor de carboidratos eram globalmente mais eficazes para o peso, HDL, trigos e pressão arterial sistólica, e que eram geralmente mais fáceis de manter.então, como duas revisões das evidências chegaram a conclusões opostas? Provavelmente porque eles têm apenas um estudo em comum: caso contrário, eles compararam estudos completamente diferentes. A revisão de 2014 excluiu estudos onde os sujeitos de baixo teor de carboidratos conseguiram comer tantas calorias quanto queriam, o que levou a maioria dos estudos na revisão de 2009., Na maioria dos estudos do artigo de 2009, os sujeitos do grupo de baixo teor de carboidratos acabaram por comer um pouco menos calorias do que os sujeitos dos outros grupos.então são as calorias ou as hormonas? Ou essa é a pergunta errada?

Em geral, você pode dizer que a revisão de 2014 representa o que você obterá sob condições de laboratório muito controladas, onde a revisão de 2009 representa o que realmente acontece quando as pessoas reais comem baixo teor de carboidratos em comparação com dietas de baixo teor calórico., No mundo real, a maioria das pessoas que embarcam em algo como a de Atkins, ou de baixo teor de hidratos de carbono Paleo não contar calorias, portanto, a revisão de 2009 dá uma melhor idéia de o que realmente iria acontecer com eles

até agora, aqui está o que sabemos:

• Se as calorias são mantidos constantes, pessoas com baixos-carb dietas para perder cerca o máximo de pessoas no high-carb dietas.se as calorias não são mantidas constantes, as pessoas com dietas de carboidratos naturalmente comem menos calorias do que as pessoas com dietas restritas à caloria, e assim no mundo real, elas tendem a perder mais peso.então, é um caso encerrado, certo?, As calorias contam; as dietas de baixo teor de carboidratos só tornam mais fácil comer menos calorias e as hormonas não fazem nada?

  não é bem assim. Porque isso ainda não explica por que as pessoas em uma dieta restrita de carboidratos comem menos calorias, mesmo que eles não são instruídos a reduzi-los. Podem comer o que quiserem, por isso, se comerem menos, é porque não têm fome e não querem mais comida.mas o que os faz menos famintos com uma menor quantidade de calorias? Hormonas! O que lhes permite queimar as calorias que comem por energia em vez de as armazenar como gordura? Hormonas!, Os efeitos de sensibilidade à insulina de uma dieta pobre em carboidratos, a regulação hormonal geral que vem junto com ele, e a melhoria na regulação do apetite quando você não está dentro e fora da rollercoaster de açúcar no sangue o tempo todo tornam possível e até mesmo fácil de comer menos calorias sem Contagem de calorias.não é uma questão de calorias ou hormonas. É uma questão de como as hormonas afectam a ingestão e o uso de calorias. A quantidade de comida que a maioria das pessoas realmente come é impulsionada por seus sinais hormonais, não por calorias, mesmo que eles estejam tentando contar calorias., A regulação hormonal sobre uma dieta de carboidratos é uma razão muito importante para que eles funcionam tão bem, porque reduz a ingestão de calorias e melhora a separação de nutrientes naturalmente.

  o sucesso das dietas de baixo teor de carboidratos é uma prova perfeita do ponto em que “as calorias contam, mas não contam as calorias.”Conscientemente tentando manipular sua ingestão de calorias, contando-as apenas não funciona, bem como comer uma dieta que regula seus hormônios de fome (que são os verdadeiros motores do que a maioria das pessoas come, independentemente dos objetivos calóricos que eles têm).,

  Problemas com Comentários

  assim como uma nota lateral, ambas as opiniões tinham alguns problemas, mais notavelmente que um monte de “low-carb” dietas não eram. Muitos desses estudos (por exemplo, esta e esta), incluídos até 40% de calorias de forma carboidratos em “low-carb” grupo – que é, certamente, menor do que uma típica dieta Americana e menor do que o alto teor de carboidrato do grupo de controle, mas não é nada como “low-carb” por Paleo normas.,

  Só para dar algum contexto, se você comeu 3 ovos fritos na manteiga com uma grande pilha de murcha, espinafre para o almoço, uma salada com beterraba, restos de carne de porco assada e molho de vinagrete para o almoço, um punhado de amêndoas para um lanche e, em seguida, um cozido de batata doce com 2 frango baquetas e algumas cebolas fritas para o jantar, o dia seria de cerca de 27% de proteína, 56% de gordura, e 17% de carboidratos. É uma dieta moderada de carboidratos, segundo os padrões Paleo, e ainda tem metade dos hidratos de carbono de algumas dietas de estudo de “baixo teor de carboidratos”.,vale a pena notar que mesmo as dietas de 40% de carboidratos foram mais eficazes do que as dietas de estudo de alto carboidratos para reduzir naturalmente a ingestão de calorias, mas mesmo assim-se você está tentando ter uma idéia dos resultados que você vai obter ao comer Paleo de baixo carboidratos, uma dieta de 40% carboidratos provavelmente não é isso.não se trata de saber se as dietas de carboidratos baixos funcionam através da redução da ingestão de calorias ou através da regulação de hormonas. Essa é realmente a mesma pergunta: eles diminuem a ingestão de calorias por causa da forma como eles regulam hormônios., No mundo real, dietas de baixo teor de carboidratos e calorias irrestritas funcionam melhor para a perda de peso do que dietas de baixo teor de calorias restritas, porque estão mais bem alinhadas com a forma como os humanos são realmente projetados para regular a nossa dieta: seguindo as nossas hormonas da fome, não o nosso rastreador nutricional.

  tenha em mente que isso não indica nada sobre se as dietas de baixo teor de carboidratos o tornam mais saudável: saúde e perda de peso são duas coisas diferentes. Ele também não toca em pessoas com condições médicas específicas que podem tornar a perda de peso mais difícil ou apenas diferente., Os benefícios para a saúde de dietas de baixo teor de carboidratos são uma questão diferente, mas para a perda de peso especificamente, você não pode separar as vantagens hormonais da restrição calórica.no mundo real, comer uma dieta moderada a baixa de carboidratos é melhor para a perda de peso do que a restrição de calorias baixas.não tens de ser extremo em relação a isso. Lembre-se que as dietas do estudo mostraram resultados em até 40% das calorias de carboidratos.se você está comendo uma dieta de baixo teor de carboidratos, coma à fome, mas não fique louco adicionando gordura às coisas para adicionar gordura às coisas.,