Por que o Açúcar deixa Cansado (e Que Você Pode Fazer Sobre Isso)

Aqueles açúcar elevações você acha que você tem são provavelmente uma invenção da sua imaginação. Na realidade, são mais como sedativos de açúcar. Jonah Lehrer, escrevendo para a Wired, aponta que a orexina—um químico cerebral que o mantém acordado—é inibida quando consome açúcar. Felizmente, há uma solução.,

Lehrer aponta um estudo olhando para os efeitos de diferentes alimentos no orexin que descobriu que, enquanto o açúcar reduzido orexin níveis no cérebro (o que cria uma sensação de cansaço) e proteína animado o orexin células em modo de produção (gerando um sentimento de alerta):

A última sequência de experimentos explorou o impacto de diferentes combinações de nutrientes no orexin sistema., Embora os cientistas assumissem que a presença inibitória da glicose compensaria mais do que a influência excitatória da proteína, essa hipótese acabou sendo incorreta. Em vez disso, consumir até um pouco de proteína cancelou a maldição do açúcar, especialmente quando os alimentos foram consumidos simultaneamente. (Quando os animais comeram proteínas primeiro, e depois engoliram uma caçadora de glucose, os neurónios orexin ainda mostraram uma diminuição da actividade. Certifica-te que a tua sobremesa tem proteínas.,)

Esta pesquisa é apenas mais uma evidência que sugere que o que comemos não é sobre calorias e calorias para fora. O conteúdo das nossas refeições realmente importa. Além disso, vale a pena notar que o açúcar não é uma grande substância, independentemente da presença de proteínas. Vimos de perto o açúcar e como a frutose não é digerida como comida normal., É melhor ficar longe do material em geral, mas pelo menos pode deter alguns dos efeitos negativos, incluindo um pouco de proteína na mistura.