eles são embalados com nutrientes, mas alto em carboidratos starcy.
Imagem: © rudisill/Getty Images
legumes de Raiz — como nabos, rutabagas, e nabo — pode não ser o mais sexy de alimentos sobre a mesa., Mas eles são grandes celebridades em uma série de tendências da cozinha, como o movimento “vegetable forward” (que eleva os vegetais em entradas criativas e pratos laterais) e cozimento raiz-a-caule (que usa todas as partes de um vegetal, incluindo os topos, caules, e peles).embora seja divertido usar os rebuçados antigos de formas mais interessantes (como pastinagas assadas com pistachio e limão), é importante comer os legumes de raiz criteriosamente. “Eles são tão altos em carboidratos que são mais como grãos do que verduras., Faz mais sentido colocá-los na mesma categoria que pães, arroz ou massa”, diz dietitian Teresa Fung, professora adjunta no departamento de nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard T. H. Chan.
Subscreva a Harvard Health Online para acesso imediato às notícias e informações de saúde da Harvard Medical School.,
- Pesquisa de condições de saúde
- Verifique os seus sintomas
- Preparar-se para uma visita do médico ou de teste
- Encontre os melhores tratamentos e procedimentos para você
- Explorar as opções para uma melhor nutrição e exercício
Saiba mais sobre os muitos benefícios e características de ingressar em Harvard de Saúde On-line ”