um líquido dourado e espesso produzido por abelhas industriosas, o mel é feito usando o néctar de plantas com flor e é salvo dentro da colmeia para comer durante tempos de escassez. Mas como as abelhas fazem mel?
néctar — um líquido açucarado-é extraído de flores usando a língua comprida em forma de tubo de uma abelha e armazenado no seu estômago extra, ou “cultura”.”Enquanto se desloca na cultura, o néctar mistura-se com enzimas que transformam a sua composição química e pH, tornando-o mais adequado para armazenamento a longo prazo.,quando uma abelha regressa à colmeia, passa o néctar para outra abelha regurgitando o líquido na boca da outra abelha. Este processo de regurgitação é repetido até que o néctar parcialmente digerido seja finalmente depositado num favo de mel.
Uma vez no pente, o néctar continua a ser um líquido viscoso-nada como o mel espesso que se usa na mesa do pequeno-almoço. Para tirar toda aquela água extra de seu mel, as abelhas se ajustam para trabalhar ventilando o favo de mel com suas asas em um esforço para acelerar o processo de evaporação.,quando a maior parte da água evapora do favo alveolado, a abelha sela o pente com uma secreção de líquido do abdómen, que eventualmente endurece para a cera de abelhas. Longe do ar e da água, o mel pode ser armazenado indefinidamente, proporcionando às abelhas a fonte de alimentação perfeita para meses frios de Inverno.mas as abelhas não são as únicas com dentes doces. Humanos, ursos, texugos e outros animais há muito que invadem as lojas de inverno dos seus amigos alados para colher mel.,na verdade, até que o açúcar se tornou amplamente disponível no século XVI, o mel era o principal adoçante do mundo, com a Grécia antiga e a Sicília entre os centros históricos mais conhecidos de produção de mel.
Honey’s color, taste, aroma e textura variam muito dependendo do tipo de flor que uma abelha frequenta. O mel de trevo, por exemplo, difere muito do mel colhido de abelhas que frequentam um campo de lavanda.siga Elizabeth Palermo no Twitter @techEpalermo. Siga o LiveScience @livescience., Também estamos no Facebook & Google+.