O que são especiarias em moagem? | Warm Apple Cider with Cachaça

Muito acontecendo esta semana na América e nós tivemos de sobra para meditar sobre. Eu não estou prestes a entrar nele aqui (Porque já chega), mas vamos apenas dizer que a América precisa de uma bebida. Grande. Um forte., E como está frio lá fora, por estas bandas, um quente, por isso estamos a juntar algumas especiarias e a fazer um lote de cidra de maçã quente com Cachaça.o que são especiarias para moagem?as especiarias Mulling são uma mistura de ervas secas e especiarias usadas para infiltrar o sabor em bebidas quentes, como vinho tinto amassado ou, neste caso, sidra de maçã quente. As especiarias usadas podem variar dependendo de quem está fazendo o mulling, mas paus de canela e cravo-da-Índia inteiros são bastante padrão. Noz-moscada, pimenta-da-Índia, anis-estrela, zest laranja, cardamomo e, às vezes, gengibre também são comuns., Frutas secas como peras, maçãs ou passas também podem ser adicionadas à mistura. Não gosto quando as especiarias dominam o sabor da cidra, por isso mantive esta mistura simples com paus de canela, cravo-da-Índia, anis e maçã e fatias de laranja.as especiarias Mulling são simmered com a cidra ou vinho para permitir que o seu sabor para infundir a sua bebida, muito como um saco de chá adiciona sabor a água quente. Em vez de remover um saco de chá, com especiarias mulled você pode esticar as especiarias, uma vez que você está pronto para beber.,por Mais que eu goste de cidra quente, não resisti a espetá-la com um pouco de Cachaça, um álcool Brasileiro feito de suco de cana fresco fermentado e destilado. A maioria das sidras quentes são feitas com rum (e você certamente pode usá-lo se você não tem Cachaça na mão), mas eu gosto da mordida de Cachaça. É menos doce que rum e combina bem com a doçura já presente na cidra.

dicas:
certifique-se de usar sidra de maçã e não sumo de maçã.corta o fruto com a pele/pele, enxaguando assim a maçã e a laranja completamente.,

FERRAMENTAS:
Médio Pot

Filtro (opcional)

ESPECIFICAÇÕES:
Fervendo

Quente de Maçã com Cachaca

em 12 de novembro de 2016

pelo Chef Danielle

Categoria Receitas de Bebidas, Ferramentas

Pessoas

Serve quatro.,

Ingredientes

• 4 copos de cidra de maçã
• 1 média de maçã, cortada
• 1 laranja, fatias
• 2 paus de canela
• 2 estrelas de anis
• 4 cravos-da-índia
• 1/2 xícara de Cachaca ou rum

Instruções

1. Trazer de cidra de maçã, frutas e especiarias para ferver em um meio pote. Reduza o calor e ferva 10-15 minutos. Remover do calor e da tensão para remover frutos e especiarias, se desejado. agitar em Cachaca e servir.,

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