receita fácil passo-a-passo para o milho com caramelo de mel-não é necessário xarope de milho ou Termómetros! E como transformá – lo em “Moose Munch” caseiro, adicionando chocolate à metade, tornando-o um presente perfeito ou comida de festa para férias-ou qualquer dia.
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Esta receita para o milho caramelo caseiro é feita com mel em vez de xarope de milho e é super fácil de fazer-mas todo mundo vai pensar que você escravizado longe! Eu encontrei a versão original de xarope de milho da receita de milho caramelo em um diário vintage Farm cookbook herdado da avó de Brian Kansas, mas eu sabia que valia a pena adaptar por causa do tempo de cozimento de 5 minutos-e grandes resultados.
E quando eu transformei o milho caramelo em um Harry& David Moose Munch knock-off, tornou-se o tratamento de Natal mais popular que damos a nossa família e amigos., Para torná-lo tão próximo a H&D versão gostamos tanto, que eu descobri como para revestir completamente alguns dos caramelo de milho com chocolate e, em seguida, misturá-los de modo que você seria capaz de escolher os diferentes caramelo ou chocolate de milho a partir de uma tigela (contra apenas chuviscando caramelo de milho com chocolate). E é tão bom.tive de partilhá-la contigo por duas razões: todos me dizem que a família luta por causa desta pipoca de alce e têm de se certificar de que é distribuída de forma igual para manter a paz.,só posso fazer isto uma vez por ano ou como tudo numa sessão. qualquer coisa boa merece um lugar na fila de Natal, certo?
Update: Or birthday line-up! É tão querido que o dei como presente de aniversário, por isso não é preciso partilhar.
Uma vez que algumas pessoas se afastam de fazer milho caramelo (você sabe, xarope quente, Termómetros de doces e tudo isso), eu vou levá – lo através dos passos para que você possa ver como é fácil-realmente.,
Aqui estão duas coisas que não irá encontrar na minha receita:
- xarope de milho
- Termómetros de rebuçados
por isso agora não existem desculpas. Excepto a parte do açúcar e manteiga, mas não nos vamos preocupar com isso agora, está bem?
Timeline for Gifting or Serving
To make the Moose Munch for a gift, you’ll need to make the caramel corn recipe and let it cool completely. Em seguida, uma metade será revestida com chocolate derretido e que terá que esfriar completamente antes de misturar os dois de volta juntos, o que leva muitas horas (eu deixo-o durante a noite)., Então você terá que planejar fazer isso alguns dias antes de servir ou presentear.,pper (certifique-se de obter um com um interruptor on-off)
Facilmente Fazer Mel, Caramelo de Milho
Preparar a Pipoca
1., Abre as pipocas. Uso um aspirador de ar porque é fácil. Podes fazê-lo como quiseres.2. Em seguida, espalhai-o em uma panela grande e oleada. A coisa mais importante a lembrar, no entanto, sobre este passo é deixar todos os grãos não tapados e parcialmente estourados na tigela quando você transferir as pipocas para a panela. Faça isso transferindo as pipocas com as mãos ou colher, não apenas despejando-as na panela. Os seus dentes (e os dentes da sua família) vão agradecer-lhe.3. Coloque a panela de pipocas num forno de 250 graus para aquecer enquanto faz o caramelo.,
tornar o revestimento mais fácil do caramelo do mel
4. Coloque a manteiga, os açúcares e o mel em um grande saucepan colocado sobre o calor médio para derretê-lo junto. DICA: Use uma colher de madeira neste ponto para que ele possa ficar na panela durante o processo de cozimento e não ficar quente.5. Agitar até que você começa a ver algumas bolhas suaves na superfície, semelhante ao topo da imagem esquerda (eu realmente tentei obter uma imagem disso, mas a luz e a câmera não estavam cooperando, embora eu acho que está perto). 6. Quando você ver as bolhas suaves, defina um temporizador para 5 minutos.7., Continue a mexer durante 5 minutos. A mistura vai começar a ferver um pouco mais difícil, mas nunca ficar louco em você, semelhante à foto na parte superior direita.dica: eu faço sempre o caramelo num grande 4-qt. saucepan para lhe dar todo o espaço de que precisa. Eu não tive nenhum spits ou transbordamentos com esta receita, embora você deve tomar cuidado, porque é quente e vai queimar neste ponto (não que você não teria percebido isso – eu só quero cobrir todas as bases).8. Quando o temporizador dispara (vês? nada de termómetro!,) retire a panela de pipocas do forno e despeje a mistura de caramelo sobre o milho rebentado. Misturar com uma grande colher de aço inoxidável na panela até que a maior parte das pipocas seja coberta uniformemente.9. Coloque a panela no forno. Assar por 15 minutos, agitar a panela de milho caramelo novamente e, em seguida, voltar para o forno por mais 10-15 minutos. Preparar um contador com dois pedaços grandes de papel encerado ou pergaminho.10. Despeje imediatamente o milho caramelo quente sobre o papel encerado, espalhando-o sobre o papel para arrefecer. Arrefecer completamente, e depois partir em pedaços tão pequenos quanto possível.,Ta-da, fizeste o milho com caramelo mais fácil! Não vais acreditar como isto é bom e simples de fazer.
Você pode usá – lo assim como este – um maravilhoso milho caramelo-ou você pode pegar metade dele e revesti-lo com chocolate para uma versão caseira de Harry & David’s Moose Munch gourmet popcorn (para muito menos!).
fazer milho Caramelo De Mel em alces Munch
1. Dividir o milho caramelizado ao meio. Colocar metade num recipiente hermético. Coloque a outra metade numa tigela grande.2. Derreter 12 oz., de pepitas de chocolate (você pode usar qualquer chocolate que você gostaria: leite, semi-doce, ou chocolate escuro ou até mesmo uma combinação), derramar sobre o milho caramelo na tigela e misturar completamente até que a maioria do milho é revestido. Nova variação: eu também fiz isso em “Peppermint Crunch Caramel Corn”, revestindo o milho caramelo com chocolate branco de qualidade e aspergindo latas de doces esmagados sobre ele, enquanto o chocolate ainda está molhado para que ele sticks.3., Espalhar o milho caramelo coberto com chocolate de volta para o papel encerado e usar um par de garfos para separar as peças tanto quanto possível, de modo que será mais fácil de distribuir o milho chocolate com o milho caramelo simples.4. Deixe-o sentar até endurecer completamente (eu geralmente deixá-lo sentar durante a noite, coberto com plástico ou papel de cera).5. Quando o chocolate é firme, misture-o juntamente com o milho caramelo simples e embalá-lo em saquinhos ou recipientes.
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Quanto tempo este milho caramelo de mel mantém?fiz estas semanas antes da doação e tem sido bem guardada em sacos hermeticamente fechados à temperatura ambiente. Surpreendentemente, isso também congela bem – eu descobri por acidente depois de armazenar um saco de guloseimas cheio de biscoitos e Munch Alce no congelador quando não conseguimos entregá-lo. Era tudo perfeito quando descongelado.
espero que você e seus entes queridos aproveite esta receita tanto quanto nós temos!,
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Mel, Caramelo de Milho & Moose Munch Variação
Para Moose Munch Variação (ver Notas de Hortelã-pimenta Variação):
- 12 onças de chocolate chips (semisweet ou escuro) ou outra qualidade real de chocolate, cerca de 2 xícaras
- add-ins, como nozes quebradas ou pretzels
Instruções
Fazer o Caramelo de Milho:
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Aqueça o forno a 250 graus., Abre as pipocas e espalha-as numa panela grande e oleada. Coloque a panela no forno para ficar quente e estaladiço (também ajuda a espalhar o caramelo quente uniformemente em pipocas quentes).
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Combine a manteiga, os açúcares, o mel e o sal num grande saucepan. Colocar sobre o calor médio e agitar enquanto a mistura derrete e começa a borbulhar suavemente. Ajustar um temporizador durante 5 minutos e agitar constantemente enquanto a mistura ferve suavemente.
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no final de 5 minutos, remover do calor., Tire a panela de pipocas do forno e despeje a mistura de caramelo sobre as pipocas, mexendo para revestir as pipocas uniformemente.
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Voltar ao forno por 25-30 minutos, mexendo de vez em 15 minutos e, novamente, quando ele é feito (uma peça removida com uma colher deve ser atraente para a mordida).
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enquanto o milho caramelo estiver a cozinhar, preparar uma área de arrefecimento num contador com dois grandes pedaços de papel encerado (ou pergaminho).,
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Imediatamente despeje o caramelo quente de milho para o papel encerado e espalhe uniformemente para esfriar, quebrando pedaços maiores com um garfo, para que não serão pequenos pedaços para o revestimento com o chocolate.
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Fazer Moose Munch Variação:
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Divida o resfriado caramelo de milho em meia. Colocar uma metade num recipiente hermético e a outra metade numa tigela grande.,
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derrete o chocolate e despeje-o sobre o milho caramelo na tigela; agite bem. Se utilizar ingredientes opcionais, salpique-os ou misture-os com o chocolate.
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Espalhe a cobertura de chocolate caramelo de milho de volta para o papel encerado e usar um par de garfos para separar as peças, tanto quanto possível. Estás a apontar para peças revestidas individualmente que se misturem com o milho de caramelo. Deixe cool completamente (eu geralmente espero durante a noite para ter certeza).,
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quando o chocolate é firme, atire o milho caramelo simples com o milho caramelo de chocolate. Saco para presentes ou loja em um recipiente hermético por até duas semanas (eu tenho mesmo congelado isto por algumas semanas e ainda era bom!).
Notas
Nutrição
Esta receita foi actualizada – foi originalmente publicada em dezembro de 2011.,
Você pode apreciar estes outros de férias (ou qualquer dia) trata:
Mini Amêndoa Alegria Brownies
Espresso Trufas, Barras
Chocolate, Decorados Porca Quadrados
Todo o Grão de Corte Cookies
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