La Paella (Português)

FAQ-escolhendo a panela direita

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I need guidance on choosing the right size pan. Pode aconselhar?

existem alguns fatores a considerar.primeiro, quantas pessoas vai servir? Damos uma gama de porções para cada tamanho da panela, então use esses números como seu guia primário., Também considere se você estará servindo outros alimentos antes ou ao lado da paella, pois isso afetará a quantidade de paella que as pessoas comem e quantas porções você pode obter da panela.em segundo lugar, considere a sua fonte de calor, pois isso pode limitá-lo a certos tamanhos. Podemos dar algumas orientações rudimentares, mas talvez queiras medir o teu fogão, grelhador, forno ou fogo antes de pedir. Para um stovetop doméstico, o tamanho máximo é geralmente de 20 ou 22 polegadas. Em um forno, o maior é geralmente 17 ou 18 polegadas. Um grelhador exterior grande geralmente pode lidar com até uma panela de 26 polegadas., Se você está procurando um controle preciso sobre o calor e máxima flexibilidade, considere nossos queimadores de paella a gás, que podem ser usados com qualquer tamanho panado até 40 polegadas.

uma boa orientação é escolher a maior panela de tamanho que irá funcionar para a sua fonte de calor. Isso é porque quanto maior sua panela, mais fina a camada de arroz, e isso se traduz em uma paella mais deliciosa.alguns clientes acham que faz mais sentido comprar duas panelas de tamanho mais pequeno do que uma grande., Por exemplo, talvez você esteja tendo um jantar para 12 na próxima semana, mas mais frequentemente você estará cozinhando para apenas quatro ou seis pessoas. Ou talvez a sua fonte de calor não seja grande o suficiente para uma panela grande e não esteja pronto para investir no nosso queimador de paella. Duas panelas mais pequenas dão-lhe a oportunidade de cozinhar duas paellas diferentes para os seus convidados.

Mais uma dica: é muito útil puxar uma medida de fita para que você possa realmente “ver” o tamanho da placa. O tamanho que estás a considerar pode ser muito maior do que pensas! Se você ainda não tiver certeza de que tamanho receber, e-mail ou nos ligar, estamos aqui para ajudar!,

por que existe um intervalo no número de porções para cada tamanho da panela?

quantas porções você vai receber da panela vai depender de quanto arroz você usa e, claro, se você vai estar servindo outros alimentos juntamente com a paella. Idealmente, você vai usar uma fina camada de arroz. Isso dá a melhor degustação paella, mas também significa menos porções (este é o número menor em nossa gama de serviços). Mas se precisares de servir mais pessoas, tudo bem. Basta adicionar mais arroz, juntamente com carne, vegetais ou frutos do mar guarnições para a panela., Você terá uma camada mais espessa de arroz (este é o número maior em nossa gama de serviço).como medir o meu forno para saber se uma panela serve?medir a largura e a profundidade (de trás para a frente do forno). Muitos fornos domésticos são mais amplos do que eles são profundos, de modo que a profundidade será provavelmente a medição determinante. Não se preocupe com os cabos da panela; eles vão caber nos cantos do forno.qual é o melhor material da panela-aço carbono, inoxidável ou esmaltado? uma razão pela qual carregamos tantos tipos de pan é que cada material e modelo tem seus prós e contras., Não existe um único” melhor ” material, porque todos têm necessidades e prioridades diferentes.o aço carbono é mais tradicional. Ele talvez tenha uma borda muito leve em termos de quão rapidamente conduz o calor, e como um metal reativo, algumas pessoas sentem que adiciona um sabor desejável para a paella. A sua principal desvantagem é a sua tendência para a ferrugem se não for devidamente mantida (ou seja, seca completamente e esfregada com óleo após cada utilização).as panelas de aço inoxidável são lindas com o seu acabamento espelho, e fazem presentes maravilhosos e paelas ainda melhores. São muito fáceis de manter., Mas são mais caros que as outras panelas.as peças de aço esmaltado são feitas de aço carbono revestido com um acabamento de esmalte preto com manchas. Não enferrujam, são fáceis com a carteira, e fazem limpezas ao vento. A única ressalva é que o revestimento de esmalte pode ser danificado se o seu utensílio de cozinha é batido em torno de um lote no armário ou na prateleira de pote. Mas este é um pequeno risco; mesmo que o esmalte feriu um pouquinho, seria apenas cosmético e não afetaria o desempenho.,d>

Economical Easy maintenance Use on grill or fire Use in oven

How are the pans measured?, As pegas estão incluídas?as nossas panelas de paella referem-se ao diâmetro superior, medido da jante à jante. A medida “mais verdadeira” é a de centímetros; nós arredondamos para cima ou para baixo para a polegada mais próxima. Devido aos lados inclinados, o diâmetro inferior da panela será sempre menor que o topo. os cabos não estão incluídos na medição. Como exemplo, em uma placa de 14 polegadas, as pegas se projetam cerca de 2 polegadas de cada lado.a paella precisa de uma tampa?Não, Não precisa de tampa, uma vez que a paella é tradicionalmente cozida a descoberto (até ao período final de repouso fora do calor)., No entanto, algumas pessoas pedem-nos. Carregamos tampas de alumínio até 22 polegadas. posso usar a placa de paella num estovetop eléctrico de topo liso?as panelas tradicionais da paella têm um ligeiro mergulho no centro, por isso não se sentam num queimador eléctrico de topo liso. Você deve, em vez disso, escolher uma das nossas panelas de fundo plano, que são feitas exclusivamente para estes queimadores modernos (eles também trabalham na indução). Carregamo-los em aço inoxidável até 16 polegadas. Para tamanhos maiores, considere cozinhar a paella em uma grelha ou usando um dos nossos queimadores paella.posso usar a panela numa grelha ou no forno?,todas as nossas panelas podem ser utilizadas numa grelha a gás ou a carvão vegetal, num forno, em fogo real ou num queimador interior de stovetop. tenho um ovo verde grande. Qual é o tamanho da panela?os nossos clientes de BGE dizem-nos que a paella fica óptima nos grelhadores. Confira a nossa tabela de medidas da pan para ver qual é a panela que melhor se encaixa na sua panela.a que profundidade estão as panelas?as panelas de Paella são intencionalmente rasas porque a paella sabe melhor quando o arroz cozinha em uma camada fina. A profundidade varia de 13/4 polegadas nos tamanhos menores a 3 polegadas nos tamanhos maiores., Se você precisar da profundidade exata de um determinado tamanho, por favor nos envie um e-mail. as partes de aço-carbono enferrujam?o aço carbono é um metal reativo, e enferruja se não for devidamente mantido. Não é necessário lavar a panela logo após a sua utilização; não há problema em deixá-la ensopar com água durante várias horas ou durante a noite. Mas você deve se lembrar que depois de lavar a panela, você deve imediatamente secá-la cuidadosamente. Em seguida, verter um pouco de óleo de cozinha em uma toalha de papel enrolado para cima e esfregar o óleo na superfície da panela., Isto sela a superfície e protege-a da humidade no ar, o que pode causar oxidação. Antes de voltar a utilizar a panela, limpe a superfície com uma toalha de papel limpa. Pode ver uma marca de resíduo castanho-alaranjado na toalha. Isto é normal. a propósito, se se esquecer de selar a panela e ela enferrujar antes da próxima utilização, não se preocupe. Basta remover a ferrugem com um pouco de lã de aço (ele sai facilmente) antes de usá-lo. Não há problema.aluga panelas e queimadores?Sim, temos! Por favor, ligue ou envie um e-mail para os preços.tem Medições detalhadas da pan?