kiwis é bem conhecido pelo seu elevado valor nutricional e tornou-se muito popular entre os consumidores em todo o mundo. Atualmente, mais de 90% dos kiwis são cultivados na Nova Zelândia. A produção de kiwis nos Estados Unidos é principalmente concentrada na Califórnia porque kiwis não é resistente ao frio.nos últimos anos, tem havido um interesse crescente na produção de quivis resistentes devido aos seus altos valores nutricionais, pele lisa e sabor doce. Hardy kiwi também é conhecido como kiwiberry., Hardy Kiwi está disponível em algumas mercearias, mas ainda é considerado uma fruta novidade. No entanto, o crescente interesse em hardy kiwis fornece esperança de que este fruto raro pode um dia ser amplamente aceito pelos consumidores.
Figura 1. A amadurecer os hardy kiwis na fábrica. Foto de Will Hastings, Universidade de New Hampshire.
pesquisa limitada tem sido conduzida sobre a reprodução e crescimento de kiwis hardy., A reprodução de kiwis Hardy ainda está em sua fase de infância, embora existam algumas variedades com nomes disponíveis, e ainda é difícil dizer quais cultivares são superiores aos outros. Há um número limitado de fazendas hardy kiwi nos Estados Unidos., Há um ativo hardy kiwi programa de melhoramento da Universidade de New Hampshire, e uma cultivar estudo foi realizado na Universidade Do Estado de Ohio do Sul Centros de 2018 a 2020 para determinar se hardy kiwi pode ser uma cultura viável para Ohio agricultores como parte da 2017 Especialidade Cortar verbas de Bloco de estados Unidos Departamento de Agricultura (USDA), através do Departamento de Ohio de Agricultura (ODA).
a informação nesta ficha é projetada para introduzir potenciais produtores comerciais para cultivar kiwi hardy em Ohio., No entanto, grande parte desta informação pode ser usada para cultivar kiwi hardy em jardins domésticos também.kiwis, que substituiu o antigo nome Inglês “Chinese gooseberry”, é nativa das montanhas e colinas do sudoeste da China, onde cresce em árvores e arbustos. O kiwis foi introduzido na Europa, Estados Unidos e Nova Zelândia entre 1900 e 1910. As plantações comerciais foram feitas pela primeira vez na Nova Zelândia por volta de 1930 e tornaram-se generalizadas nos últimos 50 a 60 anos.
Figura 2., Kiwis é comumente visto em mercearias é muito alta em vitamina C, mas não é resistente ao frio em Ohio. Foto de Gary Gao, da Universidade do Estado de Ohio.existem mais de 50 espécies no género Actinidia, a que pertencem os kiwis. Todos estes são videiras perenes de longa duração ou rastejantes. As plantas são dióicas, o que significa que flores masculinas e femininas são encontradas em diferentes plantas. Assim, uma planta masculina é necessária para seis a oito plantas femininas para polinização. As plantas masculinas não produzem frutos. Os frutos variam de Redondo a oblongo em forma, e de pele lisa a peluda., A cor da carne pode ser verde, laranja ou amarelo.”Hayward” é uma variedade feminina de “A. deliciosa”, que é agora a principal variedade cultivada comercialmente. Isso é devido ao seu grande tamanho de fruta, qualidade superior de manutenção (até seis meses), e sabor fino. Há agora uma série de estirpes de “Hayward” que estão sendo cultivadas.os frutos de “Hayward” são peludos, castanhos e oblongos. A carne é doce de torta e sabe a uma combinação de citrinos, melão e morango. Quando os frutos são cortados em termos cruzados, a polpa verde-esmeralda tem um anel de pequenas sementes comestíveis pretas., Esta variedade é cultivada principalmente no Vale Central da Califórnia, nos Estados Unidos. É apenas invernoso até aproximadamente 10 ° F e, consequentemente, não sobreviverá no Midwest.
Kiwi Hardy ou Kiwiberry
Actinidia arguta é mais resistente ao frio do que kiwis e é relatado para sobreviver a temperaturas de -25°F. Esta espécie foi comprada e plantada por muitos produtores de frutas de quintal no Midwest Estados Unidos. O tamanho da fruta é consideravelmente menor do que o da variedade” Hayward ” e pode variar de tão pequeno quanto um mirtilo até tão grande como uma grande cereja doce., A pele de A. arguta é lisa e consumida com a fruta.
a maioria dos kiwis resistentes são de cor amarelo esverdeado e ácida até madura. No entanto, algumas variedades, quando expostas ao sol, podem desenvolver uma cor avermelhada na pele. Quando maduro, o hardy kiwi pode ser muito doce e suculento. Seu sabor é considerado melhor do que o de kiwis.várias cultivares ou variedades de hardy kiwis em Actinidia arguta listadas numa ficha do Estado de Penn são Ananasnaya (comumente conhecida como Anna), Dumbarton Oaks, Genebra, Issai e Meader (planta masculina)., Mais informações sobre cada uma das cultivares listadas podem ser encontradas em extension.psu.edu/hardy-kiwi-in-the-home-fruit-planting Anna, Chang Bai Giant, Cordifolia, Genebra, Hardy Red, Issai, Ken’s Red, MSU, e Prolific foram comprados para julgamentos na Universidade do Estado de Ohio. Uma vez que, até agora, nenhum deles produziu frutos, é demasiado cedo para nos pronunciarmos sobre eles. A maioria das cultivares kiwiberry são conhecidas por levar de três a cinco anos para produzir frutas. Issai é anunciado ser auto-fecundo e produzir fruta no terceiro ano., Um jardineiro da casa relatou que seu Issai produziu um monte de frutas durante o ano três. Um produtor comercial na Pensilvânia tem crescido Anna por muitos anos e tem tido sucesso com ele. Uma vez que temos muito conhecimento limitado sobre cultivares kiwiberry, não cultivares recomendados são fornecidos neste momento. Todos os cultivadores são incentivados a realizar seu próprio julgamento antes de instalar um grande plantio.
Figura 3. Um kiwi maduro a plantar no Kiwi Berry Organics Co. Quinta em Danville, pai. Foto de M. Ryan Slaughter, Universidade do Estado de Ohio.,Actinidia kolomikta produz frutos mais pequenos do que a. arguta. A. kolomikta é muito resistente ao inverno e vai sobreviver a temperaturas tão baixas como -40°F. Os frutos são muito doces e têm um aroma e sabor soberbo. Eles também são muito elevados em vitamina C, que pode ser um por cento do peso fresco. A videira é a menos vigorosa das três Actinidias aqui discutidas. É geralmente conhecida como uma planta paisagística por suas folhas rosa e brancas variegadas, que são particularmente atraentes em plantas masculinas.A. arguta e A., kolomikta são considerados kiwis hardy e só tiveram sucesso em plantações comerciais em uma escala limitada. Eles também são cultivados por jardineiros domésticos em áreas onde as baixas temperaturas de Inverno impedem o cultivo de kiwis.ambos os kiwis são dióicos, o que significa que têm flores masculinas e femininas em diferentes plantas. Assim, plantas masculinas e plantas femininas precisam ser plantadas. A proporção sugerida é de um homem para seis para oito plantas do sexo feminino. Só as plantas femininas produzirão frutos., os kiwis (kiwis) e os kiwis (kiwis) resistentes são polinizados principalmente por abelhas e outros polinizadores. No entanto, o vento pode desempenhar um papel na sua polinização. Assim, também é importante conhecer a direção do vento prevalecente, e plantar plantas masculinas a partir das plantas femininas. Vento forte durante a floração pode ser muito útil para melhorar o conjunto de frutas.mesmo com a colocação ideal de plantas do sexo masculino e feminino, o conjunto de frutas ainda pode ser bastante decepcionante. Sabe-se que as abelhas visitam apenas um tipo de flor, limitando assim a possibilidade de polinização cruzada., Os cultivadores e os jardineiros são incentivados a fazer a sua própria polinização manual para garantir bons frutos. Cultivador comercial é conhecido por comprar pollens secos de vendedores comerciais como uma forma de aumentar os rendimentos de kiwis. Consultar a ficha “cultivo de kiwis” para mais informações sobre a biologia e as práticas da polinização de kiwis (Universidade do Estado do Oregon, 2005). Os princípios para hardy kiwis são bastante semelhantes.,um dos principais problemas no crescimento de qualquer uma das espécies de Actinidia é que as plantas começam a crescer no início da primavera, quando os rebentos jovens e os botões de flores em desenvolvimento são extremamente susceptíveis a lesões devido à geada da primavera.
Figura 4. As flores de kiwiberry são bastante suscetíveis ao congelamento da primavera. Foto de Will Hastings, Universidade de New Hampshire.
As plantas podem ser danificadas por exposições breves até 30°F ou menos., Assim, os rebentos de flores são normalmente mortos por congelamentos de primavera e as plantas raramente produzem frutos. O cultivo bem sucedido de kiwis pode exigir uma longa estação de crescimento sem geada de cerca de 220 dias.os vegetais, particularmente os jovens, são susceptíveis a lesões no tronco devido a geadas de primavera. O tronco aumenta em rigidez à medida que envelhece e desenvolve uma camada mais espessa de casca, mas é recomendado que os troncos sejam protegidos. Isto pode ser feito colocando as plantas no chão e cobrindo-as com folhas, embrulhando os troncos, ou usando aspersores e aquecedores para proteção contra geada.,os kiwis resistentes frequentemente não sobrevivem à primeira época de crescimento. Isto é geralmente devido à plantação em um solo mal drenado e o desenvolvimento da podridão da raiz ou negligência após o transplante.a sobrevivência pode ser melhorada através do seu cultivo em recipientes de 5 galões durante a primeira estação. As plantas devem ser estacas e transplantadas apenas depois de terem sido bem estabelecidas no final da primeira estação de crescimento ou depois de o perigo de geada ter passado na estação seguinte., A planta deve ser transplantada para o pátio ou para o campo, ou os recipientes devem ser protegidos durante o inverno para evitar que as raízes congelem. Regar as plantas adequadamente, mas não excessivamente.
selecione um local de plantio que tenha boa drenagem de ar, é protegido de ventos fortes, e não é propenso à geada. O solo deve ser um loam bem drenado, uma vez que solos argilosos pesados tornam as plantas muito mais propensas à podridão da raiz. As plantas fazem melhor quando o pH do solo é de cerca de 6,5. Colocar as plantas 15-18 pés de distância na linha porque as plantas kiwiberry podem ser extremamente vigorosas., Dave Jackson, um produtor comercial kiwiberry desde 1988 e dono da Kiwi Berry Organics Co. em Danville, PA, sugeriu a Ryan Slaughter que um espaçamento de 10 metros entre as plantas pode ser ainda mais ideal. Os produtores ou jardineiros terão de tomar a sua própria decisão com base em investigação científica/sugestões e observações pessoais.não foram estabelecidas orientações específicas de fertilização para produtores comerciais em Ohio devido a pesquisa e experiência limitadas. Os produtores ainda são incentivados a realizar um teste no solo para determinar o pH do solo e os níveis de nutrientes., Eles podem ter que experimentar o programa de fertilidade com base nos níveis estabelecidos para outras culturas frutíferas.para jardineiros domésticos, há taxas sugeridas de fertilização de diferentes universidades. From Penn State University: “Because hardy kiwi roots burn rather easily, apply fertilizer cautelously. Nenhum fertilizante será necessário no ano do plantio. Na primavera do segundo ano, Aplicar 2 onças de 10-10-10 por planta, e aumentar este montante em 2 onças cada ano até que as plantas recebam um total de 8 onças por planta” (Penn State University, 2016)., Transmitir a quantidade sugerida como uma transmissão da superfície do solo sobre todo o sistema de raiz para evitar lesões na raiz.
Trellising
Existem vários tipos diferentes de trellis e sistemas de formação disponíveis. O T-bar trellis será descrito aqui. Construa a sua treliça antes, ou pouco depois, de plantar. Deve ser suficientemente forte para suportar o peso das plantas. Use postes de 4 a 6 polegadas de diâmetro e 8 a 9 pés de comprimento.coloque os postes de 15 a 18 pés de distância e coloque-os de dois a três pés de profundidade. Preparem bem os postos finais., Fixar um braço cruzado de 1,80 m de comprimento, dois por seis polegadas no topo de cada posto e prendê-lo de volta ao posto com arame ou madeira. Em seguida, esticar cinco fios 12-gauge ao longo do topo dos braços cruzados. Colocar dois dos fios nas extremidades dos braços cruzados, um para baixo do centro, e os outros dois espaçados uniformemente no meio.as plantas de quivis resistentes são estabelecidas entre postes, semelhante à forma como as videiras são cultivadas. É muito importante treinar um tronco reto e forte, uma vez que irá suportar o peso do próprio cordão. O peso das Canas e dos frutos será suportado pela treliça e pelos fios., Consulte as figuras 3, 5 e 6 para mais informações.
Figura 5. Uma treliça forte é necessária para o sucesso da produção de kiwis hardy, uma vez que as plantas são vigorosas e muito pesadas. Foto de M. Ryan Slaughter, Universidade do Estado de Ohio.
treinando plantas jovens
treina um único disparo até o topo do centro da treliça, removendo qualquer crescimento lateral. Amarre o tiro, que formará o tronco, vagamente a uma estaca ou vara de bambu. Manter o tronco direito e mantê-lo de enrolar em torno da estaca ou da cana de bambu., É importante manter o novo tiro o mais reto possível porque este tiro vai se tornar um tronco futuro e vai ajudar a suportar algum do peso da planta nos anos vindouros.
no topo da treliça, treine o tiro ao longo do fio central em uma direção. No ano seguinte, um tiro será treinado ao longo do fio central na direção oposta. Estes dois rebentos formarão os líderes permanentes na videira. Impedir estes líderes de torcer em torno do fio central, uma vez que isso pode enfraquecer a videira em anos futuros., As canas laterais que se desenvolvem a partir destes líderes são atadas perpendicularmente aos líderes aos fios externos. Estas canas serão as canas frutíferas no ano seguinte.
Poda dormente
os principais líderes que foram treinados para o fio de barra T central são permanentes a menos que se tornem fracos ou feridos no inverno. Eles podem ser renovados amarrando um novo disparo vigoroso. Substituir toda a madeira num ciclo anual no final de fevereiro.
Figura 6. A poda dormente é necessária todos os anos para uma produção frutífera bem sucedida. Foto de M., Ryan Slaughter, Universidade Do Estado De Ohio.a poda deve ser bem feita antes do início do crescimento na primavera para evitar a hemorragia da vinha. Remover a maior parte da madeira que frutou no ano anterior e quaisquer bengalas torcidas ou quebradas. Retém vigorosas canas de um ano que não se frutificaram e estão bem espaçadas (cerca de 10-18 polegadas) ao longo dos líderes e formam uma única camada de dossel. Pendura-os de volta aos primeiros oito botões., Nos casos em que as bengalas vigorosas de um ano não se tenham desenvolvido ou em que o vigor vegetativo seja reduzido, manter os braços frutíferos que frutificaram no ano anterior, cortando até oito botões após o último axilo de folha frutífera. Uma pequena percentagem de esporas também são retidas para a produção de fruta. Estes são laterais curtos que terminaram o seu crescimento de volta perto dos líderes. Eles são produzidos geralmente quando os brotos fortes são cortados para trás.,
Como uma alternativa ao treinamento de tronco único praticado na maioria das áreas onde o kiwi hardy é cultivado, recomendações para o leste dos Estados Unidos sugerem o uso de vários troncos principais. Isto deve-se principalmente à separação do tronco e lesão de geadas de primavera. Vários troncos podem ser desenvolvidos a partir do solo e cada um treinado como um líder na treliça. Se um tronco é ferido, ele pode ser removido e ainda deixar uma grande parte da planta.
inspecionar plantas na mola para danos no tronco. Se a casca é levantada completamente em torno do tronco, podar o tronco abaixo do dano., O crescimento vigoroso do tronco substituirá o tronco.a poda de verão é feita imediatamente antes da floração. Remover rebentos que não têm flores que se originam fora dos fios. Os rebentos com flor são cortados quatro a seis folhas depois da última flor. Os rebentos emaranhados também são removidos. Mais tarde, no verão, os rebentos que não são necessários para os tubos de substituição são removidos e os tubos de substituição são inclinados para evitar a confusão.as plantas masculinas de Poda podem ser particularmente vigorosas., Estas plantas são podadas imediatamente após o florescimento e os rebentos são cortados para um crescimento novo vigoroso mais próximo do líder. As plantas masculinas não são podadas durante a estação dormente para que a floração máxima possa ser alcançada.a irrigação é importante por várias razões. A falta de água reduzirá o tamanho da fruta e o número de flores e induzirá a queda precoce da fruta. A seca também induzirá queda de folhas e amadurecimento precoce de frutas, o que leva a maturação desigual e mau sabor de frutas. O estresse da água também atrasa o desenvolvimento da maturidade da vinha e parece reduzir a dureza da queda da vinha.,
Flowering
Flowering on vines, that have not been damaged by spring frost, normally occurs on three-year-old vines. Se as plantas foram propagadas a partir de videiras juvenis em vez de vinhas Maduras pelo viveiro, a floração pode demorar um ou dois anos adicionais para começar. A floração ocorre por volta de meados a finais de Maio. O momento exato da floração pode depender da localização e do tempo.
desenvolvimento e colheita de frutos
os frutos aumentam rapidamente após a polinização e atingem o seu tamanho máximo em meados do verão., No entanto, a parte restante da estação é necessária para amadurecer o fruto. A colheita ocorre geralmente no final de setembro e o fruto é colhido antes da maturação. Esta fruta sabe melhor quando colhida, refrigerada e amadurecida em vez de amadurecida na videira.
para determinar quando escolher, colher alguns frutos e permitir-lhes amaciar por alguns dias. Quando o fruto amadurece a um sabor adequado e doce, colher todos os frutos e refrigerá-los. A fruta conservará no frigorífico durante cinco a seis semanas., A remoção do frigorífico começa a amolecer e a amadurecer e deve ser feita vários dias antes de comer. Todas as variedades hardy kiwi têm um sabor semelhante. Kiwi Hardy muitas vezes atinge níveis de açúcar de 20 por cento e são consideravelmente mais doce do que o kiwis Hayward. O fruto também contém grandes quantidades da enzima actinidina, que amaciará a carne.
doenças e pragas
a coroa de Fitoftora e a podridão radicular são uma das doenças mais graves no quivi resistente. Provoca o fraco crescimento das plantas e o desenvolvimento de pequenas folhas amarelas. O crescimento Terminal pode ser atrofiado ou retroceder., As plantas muitas vezes entram em colapso e morrem durante o tempo quente. Esta doença ocorre em solos pesados de argila húmida, por isso estes tipos de solo devem ser evitados ao plantar. O excesso de irrigação também pode levar à podridão da raiz de Fitoftora.os kiwis resistentes também são danificados por nemátodos de nó de raiz. Os ácaros-aranha de duas manchas podem acumular-se em plantas durante o tempo quente e seco, particularmente em plantas cultivadas com efeito de estufa e, ocasionalmente, no exterior. Besouros japoneses se alimentarão das folhas.existem vários relatos de gatos desenterrando as raízes e arranhando as plantas e a folhagem., Para aliviar este problema, recomenda-se a utilização de protectores de porta-bagagens de ferragens ou de arame de frango.
agradecimentos
Esta ficha é baseada em uma ficha de dados de extensão de osu publicada anteriormente, 1993 pelo Dr. John Strang, um professor de Extensão da Universidade de Kentucky, e pelo Dr. Richard C. Funt, um professor emérito da Universidade do Estado de Ohio. A informação na ficha original foi desenvolvida a partir de informação derivada do Actinida Enthusiasts Newsletter, Small Fruit Crop Management por G. J. Galletta e D. G., Himelrick, conversations with Daniel Milbocker at the Hampton Roads Agricultural Experiment Station in Virginia Beach, VA, and Michael McConkey of comestíveis Landscaping Nursery in Waynesboro, VA and through limited observations and experience with kiwifruit and hardy kiwi.
informação adicional foi baseada no estudo e observações dos autores em Osu South Centers perto de Piketon, Ohio. O nosso estudo hardy kiwi ou kiwiberry fez parte de uma bolsa de cultura de Ohio de 2017 através da ODA e da USDA. Os autores agradecem à USDA e à ODA pelo seu apoio financeiro., nossa sincera gratidão vai para Dave Jackson da Kiwiberry Organics e Will Hastings da Universidade de New Hampshire por sua ajuda com o projeto. Também agradecemos sinceramente ao Dr. Bruce Bordelon da Universidade Purdue, ao Dr. John Strang da Universidade de Kentucky, e ao Patrick Byers da Universidade de Missouri por rever esta ficha.
referências úteis
Michigan State University. 2001. “Plantas frutíferas incomuns para jardins na região Centro-Norte.”Escrito por Steven F. Berkheimer e Eric Hanson e foi recuperado de www.canr.msu.edu/uploads/files/e2747.,documento.
= = ligações externas = = “Produção de kiwis em Oklahoma.” 2017. Escrito por Julia Whitworth e foi obtido a partir de extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html.
A Universidade Estadual de Ohio. 2017. “Midwest Home Fruit Production Guide.”Edited by Gary Gao and co-authored by a group of faculty and staff from the Ohio State University and can be purchased at extensionpubs.osu.edu/midwest-home-fruit-production-guide