o guacamole é um molho chave na cozinha mexicana que é preparado com abacate ou abacate, tomate, coentro picado e cebolinha. Um clássico dos restaurantes mexicanos. Com a ascensão deste molho estão começando a criar muitas variantes, eu hoje trago-lhe a receita fácil de guacamole. A partir daqui já podem brincar com ela.,
este molho tem algumas calorias, pois o abacate tem cerca de 15-20 gramas de gordura por 100 gramas, daí a sua oleosidade. É uma saudável realmente saudável, mas que tem algumas calorias.
a receita original de guacamole leva coentro, mas eu tenho que admitir que eu odeio isso, é por isso que esta receita é sem coentro. Para quem gosta, você simplesmente precisa cortá-lo muito bem e misturá-lo com o molho., Esta erva aromática acho que em muitos restaurantes abusam dela e mata o sabor de muitos pratos, por isso por favor cozinheiros, com um pouquinho nos basta hehehe.
esta receita de guacamole pode ser feita na thermomix, mas acho que é melhor fazê-la à mão, pois esmagá-la com um garfo faz com que ela fique irregular e eu a vejo muito melhor.
muitos colegas meus concordarão comigo que há uma coisa que mercadona faz bem, e isso é o guacamole. Não sei o que tem que é super rico!, Então, se você não gosta de fazer esta receita fácil de guacamole, você pode se aproximar e comprar o da marca fazendado que é incrível.
encorajo-vos um dia a preparar um jantar mexicano com umas deliciosas fajitas caseiras junto este guacamole e acompanhá-lo de pico de gallo (um preparado mexicano à base de tomate e coentro).
20
para acompanhar este molho eu uso doritos, os típicos tex mex de toda a vida que eu amo, eu recomendo que este molho com os doritos é ótimo.,
dicas para fazer a receita guacamole caseiro perfeito
- o ponto do abacate. Precisamos usar abacates maduros, mas que não estejam passados. E se estiverem verdes, o nosso guacamole mexicano não sairá bem.
- coentro, não abusar. A verdade é que o coentro é uma erva que traz um sabor e aroma muito bons, mas você não deve abusar dele. Uma vez que é uma erva que, como você passar, come o sabor de qualquer prato.
- faça isso no momento., Se temos uma argamassa de pedra e podemos fazê-lo no momento melhor porque ter que impedi-lo de ferrugem, pois o abacate enferruja rapidamente. Se o deixarmos feito de um dia para o outro, o sabor do abacate enferrujado pode fazer com que nosso prato estrague.
- Use limão ou limão para tentar mantê-lo por mais dias. Realmente a receita tradicional de guacamole leva apenas 5 ingredientes: abacate, cebolinha macia, pimenta jalapeno ou serrano, sal e coentro. O limão é usado em muitos sites para evitar a oxidação do abacate.
- Não triturá-lo., O segredo de um bom guacamole é fazê-lo em uma boa argamassa de pedra, mas é claro que nem todos nós temos uma argamassa de pedra mexicana, então eu recomendo esmagá-lo com um garfo em uma tigela. Nunca esmague com um misturador.
- o tradicional é usar totopos. Na Espanha, costumamos usar nachos de bolsa ou doritos em muitos casos que são ótimos, mas tradicionalmente são usados totopos. Os totopos são tortilhas de milho fritas em forma retangular para mergulhar no guacamole.,
outros aperitivos para compartilhar com amigos
Se você chegou a esta receita é que com certeza você tem amigos que vêm para casa e quer preparar algo para colocar o centro e pique todos, por isso, parte desta receita, para ficar com a cozinha mexicana, deixo-lhe a receita cochinita pibil para torná-lo um jantar mexicano completo.
em outras ocasiões fiz alguns abacates recheados com atum com os que me sobraram, caso tenham alguns abacates a mais.,
Podemos também colocar no centro da mesa algumas asas com molho de churrasco legal, Sim, nossos convidados vão manchar as mãos, mas bem.
Com todas essas dicas para preparar o guacamole você já pode começar a fazer um jantar mexicano.
Ingredientes para fazer guacamole caseiro
- 2 abacates
- 1 tomate
- 1 cebolinha
- o suco de uma lima
- Sal
- Jalapenos
- folhas de coentro (opcional)
preparação do guacamole caseiro
1.- Nós descascamos os abacates e os colocamos em uma tigela., Nós cortamos a cebolinha e o tomate.
2.- Esmagamos o abacate com um garfo. Nós adicionamos tomates, cebolinha e suco de limão. Nós retificamos sal. Eu ponho-lhe uma especiaria que tenho que lhe dá um toque picante, mas podem pôr-lhe jalapenos.,
com Base em 131 crítica(s)