Delicioso Assado, Bife de Flanco! O que achas, raro, mal passado ou bem passado?
Eu sou meio raro a um tipo bem feito de pessoa … ou pelo menos em algum lugar no meio.eu queria desesperadamente grelhar este no outro dia ou, pelo menos, fumá-lo.bem, a chuva contínua impediu-me de o fazer, por isso a melhor coisa a seguir era grelhá-lo debaixo do grelhador.,
O perfumado de especiarias eram perfeitos, e tinha um gosto muito saboroso.você sabe que o bife flanco pode ser um pouco mastigado ou duro, mas eu acho que depende de onde você compra sua carne, bem como a idade que tinha.o flanco faz uma fajita média, e também é uma excelente escolha para bibimbap, batatas fritas, ou até mesmo cheesesteak de Filadélfia.é tão delicioso que podia comê-lo em dias alternados.,
eu tenho que dizer que este método de cozinhar um bife é popularmente chamado de London Grelhar.pedaços mais duros de carne, geralmente, bifes redondos ou flancos, são deixados a marinar durante a noite.em seguida, deve ser grelhado sob calor elevado e servido por corte fino da carne através do grão.
eu normalmente servido é baixo em hidratos de carbono para a minha família. Os meus filhos tinham pão, claro. Afinal, somos amantes de hidratos de carbono.,no entanto, o meu adorável marido e eu gostámos com couve-flor assada no forno, cozinhada em bifes a pingar. o outro prato era sauteedâ cabbage em molho Alfredo de alho, que era perfeito. Escusado será dizer que inalámos esta deliciosa refeição.se seguir uma dieta com carboidratos, esta carne é perfeita. Podes combiná-lo com repolho como se tivesse servido as minhas costelas de ar-fritura ou couve-flor, talvez uma taça de verduras.,
Sandra’s Easy Cooking is Amazon Affiliate
Check my Amazon Store
If you use my recipe to make this tasty Broiled Flank Steak, please tag me on Instagram.,iv>
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 quilos de Bife de Flanco
Para a marinada:
- 2 colheres de sopa de Suco de Limão o suco de Limão, Vinagre, ou similar ácido para tenderizing a carne
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 Dentes de Alho ralados ou pressionado em um espremedor de alho
- 2 colheres de chá de Sal Kosher
- 1 colher de sopa de cada lado, Churrasqueira/Barbecue Especiarias
Instruções
- Brasão do flanco filé com a marinada: Coloque os bifes em um prato raso, como um 9×assadeira de 13 polegadas., Misture todos os ingredientes da marinada e despeje sobre o bife. Esfregue a marinada no bife e vire o bife uma ou duas vezes no prato para o casaco.marinar durante cerca de 3 horas (pode marinar durante a noite no frigorífico, coberto). Cubra o prato e coloque o bife no frigorífico durante pelo menos uma hora. Virar o bife ocasionalmente, talvez depois de minutos. Se o deixar durante a noite, tente virar depois de algumas horas. aqueça o grelhador e prepare a panela: Ajuste o grelhador para a sua posição mais elevada. Coloque uma prateleira de forno alguns centímetros abaixo do elemento de grelhador.,Faça chuviscar a panela com óleo e coloque o bife.retire o bife da marinada, abane o excesso e coloque-o no meio da panela do grelhador. Coloca a panela debaixo do grelhador. Cozinhe por 7-10 minutos por lado. Tudo isso depende do seu gosto; raro, médio raro ou bem feito.
- o bife é feito quando as bordas estão um pouco carbonizadas e crocantes, e você vê alguma queimadura escura no topo., Usando o termômetro de carne, verifique a temperatura na parte mais grossa, com uma leitura imediata do termômetro: 115F para 120F, uma rara bife, 120F para 125.o-f, para um meio-raro bife, e 140F para 145F para empresas de médio-bom bife.Note que, se for necessário cozinhar mais, cozinhe mais um minuto ou dois por cada 10 graus necessários; transfira o bife para o forno se estiver a ficar demasiado crocante nas bordas.esta é uma parte muito importante transferir o bife para um tabuleiro de corte e permitir que ele descanse durante pelo menos 5 minutos.,cortar o bife em fatias muito finas, com uma faca afiada, cortando contra o grão. Transfira as fatias para uma bandeja de servir, em seguida, verter os sucos da panela e corte tábua sobre a carne e atirar para o casaco.
notas
bifes grelhados: em vez de grelhar, também pode grelhar bifes de flanco com muito calor numa grelha a gás ou carvão. Os tempos de cozinhar são os mesmos.pode marinar isto de 3 horas até à noite. O bife do flanco leva marinatos muito bem, então ele vai amaciar.,
Produtos Recomendados
como Associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, eu ganho com as compras qualificatórias.
-
Lodge, de Ferro Fundido, Frigideira, Pré-preparados e Prontos para o Fogão ou o Forno, 10.25″, Preto -
Âncora Hocking Vidro de Preparação de Alimentos e Tigelas, 4 Quarto (Conjunto de 2)