frango mexicano marinado

descobri a melhor marinada de frango, e quero compartilhá-la com você. Esta receita de marinada de frango mexicano faz o melhor frango grelhado de sempre! É melhor do que o frango fajita restaurante, e fácil de escalar quando você tem que alimentar muitas pessoas em um cookout.,

alguma vez se viu num restaurante a desfrutar de um prato cheio de deliciosas fajitas de frango e parou para se perguntar: “Que magia secreta eles fazem nesta carne para torná-la tão saborosa e deliciosa?”Não quero saber de mais amigos. Descobri o segredo e está dentro desta receita de frango marinado Mexicano.,

the Building Blocks of the Best Chicken Marinade

i am totally obsessed with this Netflix special (and cookbook) called Salt, Fat, Acid, Heat in which Chef Samin Nosrat discusses these 4 foundational elements of good cooking. E esta marinada de galinha mexicana tem – nas todas.

1. sal-amacia o frango, começando a quebrar as proteínas, e desenha umidade (e sabor) da galinha marinada para a carne (de modo que a bondade marinada permeia todo o frango cortado, não apenas a superfície como um molho que pode gotejar ou queimar.,)
2. gordura – óleo acompanha a gordura natural no frango para criar esse sabor de melt-in-Sua-boca, adicionando umidade e ternura que são cruciais (especialmente quando grelhar) para evitar que a carne de dessecar.sumo ácido-citrinos, tal como o sal, amaciam a carne, ajudando a decompor proteínas e gorduras. Ele também adiciona uma mordida de sabores zesty para o frango geral, substituindo alguns dos sucos de carne natural.Grelhador térmico usa calor intenso para cozinhar a comida., Sears a superfície de seu frango, criando aquelas marcas de grade agradável e selando em sabor e umidade. À medida que as gorduras/óleos escorrem, os flame-ups char-broil o resto da superfície da sua carne para a perfeição inflamada. Todo o tempo o calor ambiente dentro da grelha completa cozinhar o interior de sua carne. Para os cientistas de alimentos que mantêm a pontuação em casa, isso é condução, radiação e convecção, todos executando uma bela e harmoniosa dança da termodinâmica, e o resultado é delicioso!agora vamos fazer esta mistura milagrosa!,
   

   como fazer marinada de frango mexicano

   1. Coloque todos os seus ingredientes (azeite, sumo de Lima, coentros, alho, orégãos, chili em pó, cebola em pó, pimenta preta e sal) no seu processador ou misturador alimentar.carrega a tua marinada até que tudo esteja liquefeito.despeje a marinada num saco de armazenagem de alimentos contendo pedaços frescos (ou descongelados) de frango.frango refrigerado durante 2 a 24 horas antes do grelhamento.,agora que o teu frango está a marinar no frigorífico, vamos passar ao aparelho favorito de todos os pais: a grelha.
      

      Look Better Than You Really Are At Grelling

      this past year, I dedicated myself to learning the art of grelling. Eu estava determinado a encontrar receitas e métodos fáceis que eu poderia usar que finalmente me daria alguma confiança em fazer frango grelhado. E posso dizer-lhe que a minha busca não foi em vão. Este frango mexicano marinado faz o melhor frango grelhado que eu já provei. Ponto.,

      partilhei alguns conselhos de grelhador no meu último post para frango picante marinado (que é o segundo apenas para esta receita no sabor), mas estas dicas de grelhamento merecem ser repetidas, por isso aqui está um resumo rápido.utilize coxas de frango desossadas/sem pele para grelhar. Sabem bem, são baratos e são difíceis de ultrapassar. Quase à prova de tolos. (Também perfeito na minha receita de Fritadeira De Ar frango coxas…)

   2. Salta passos desnecessários de preparação de carne. Não percas tempo a furar um monte de buracos com um garfo ou presensionamento., Eu testei esta receita de marinada de todos os tipos de maneiras, e honestamente não poderia dizer a diferença para apenas marinar o frango como-é, diretamente do pacote.cozinhe quente e rápido. Eu grelho consistentemente coxas de frango em torno de 600 graus Fahrenheit, e eles só levam cerca de 6 minutos por lado.Flame-ups são uma coisa boa. Não te passes a não ser que algo não relacionado com grelhadores pegue fogo.pára de brincar! Levantar a tampa do grelhador, e mover a comida em torno de muito resulta em tempo de cozedura mais longo e carne seca, porque você está deixando o calor e a umidade escapar., Além disso, cada vez que a mexes, arriscas a tua carne a partir-se e a cair numa campa ardente.Use um termómetro de carne como sua autoridade quando a carne é cozida corretamente (não seus olhos, ou “sentir”). O frango é cozido corretamente quando a temperatura interna é de 165º Fahrenheit.

   

   Mexicana de Frango que é Melhor do Que Restaurante Fajitas

   Siga esta receita e minha grelhar dicas, e você será recompensado com um frango grelhado que é tão suave, suculento e saboroso que você só poderia parar de pedido de frango grelhado em restaurantes., Porque agora, podes fazê-lo melhor sozinho!

   esta receita de marinada de frango mexicano tem um equilíbrio de sabor tão bom cítrico e salgado que faz um frango muito versátil. Pode ser uma galinha com coentros grelhados, ou a galinha perfeita para saladas Mason Jar Taco. De qualquer forma, esta é 100% a melhor marinada de frango que eu já tentei, e é certo para ser um agradador da multidão para você também.,

   

   Agradável Multidão Mexicano Grelhado de Frango Marinada

   Para o aniversário do meu filho churrasco, eu dobrou esse frango marinada receita e foi capaz pack minha grade com cerca de 4 kg. de coxas de frango marinadas. Nós passamos por um daqueles tabuleiros de frango tamanho grande família gigante de uma vez sem congelar nada (o que confere fora um item da lista de balde para mim).quase não havia espaço no meu grelhador para fechar a tampa! … E as pessoas adoraram. Adultos e crianças! Mesmo alguns que normalmente não gostam de coentros. Estou a falar, 10 minutos depois, aqueles mauzões eram G-O-N-E., Ga-hawn! Nada mal.por isso, por favor, para o bem de todas as aves de capoeira, experimente este frango mexicano marinado, e deixe-me saber o que você pensa nas classificações/comentários abaixo! Se este post não te ajudar a encher algumas barrigas, e parecer um mestre de grelhadores no processo, prometo que vou dançar o funky chicken.,iv>

Ingredientes

Para a Marinada:

• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/3 xícara de suco de limão (ou cerca de 2 a 3 limões espremidos)
• 1/2 xícara de refeições coentro
• 3 dentes de alho, picada
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de chili em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de cebola em pó

Para o Frango:

• 2 lb pacote de desossado sem pele coxas de frango

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes da marinada em seu processador de alimentos ou liquidificador., O alho deve ser picado.pulsação
2. até a marinada estar lisa.colocar as coxas de frango cruas em dois sacos de armazenagem de alimentos separados de 1 galão (cerca de 1 lb em cada saco ou 3-4 coxas por saco)
3. dividir a mistura de marinada, vertendo metade das coxas de frango em cada saco.retire o máximo de ar de cada saco de armazenagem possível e feche os sacos.com as mãos, aperte os sacos para reposicionar as coxas de frango, de modo a que nenhuma seja empilhada, e a marinada está cobrindo completamente cada corte de carne.,coloque os sacos no frigorífico (Postura plana) durante 2 a 24 horas.quando estiver pronto para grelhar o seu frango, pré-aqueça o grelhador ao calor médio (cerca de 500 graus Fahrenheit).grelhar cada coxa de frango durante 6-7 minutos por lado, flipando com pinças.Use um termómetro de carne para verificar se o seu frango está cozido quando a temperatura interna é de 165 graus Fahrenheit.deixe a carne repousar colocando folha sobre o frango cozido por alguns minutos até estar pronta para servir.topo com coentros frescos como guarnição quando servido.,

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