não há peruano que não conheça este prato. A batata huancaína é uma entrada típica da cidade de Huancayo (Junín) que geralmente é o complemento perfeito para o saboroso arroz com frango , macarrão verde ou vermelho.
abaixo, compartilhamos a receita da batata para a huancaína para você fazer em casa.,
✍ ingredientes da batata à huancaína
- pimenta amarela (5) frescos
- 400 gramas de queijo fresco
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 4 azeitonas redondas
- 1 quilo de batata amarela (ou branca)
- alface
- sal
- leite
Cómo como preparar batata para huancaína?,
✅ Passo 1
retire as veias e pepas da pimenta, lave-os bem esfregando um contra o outro. Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue os pimentões cortados junto com o alho inteiro.
✅ passo 2
coloque no liquidificador o que foi feito junto com queijo, óleo, leite e meio pacote de biscoito. Processar até parecer grosso.
✅ Passo 3
sirva com batatas cozidas e cortadas em metades. Decore com ovos (cozidos) fatiados, azeitonas e folhas de alface.,
este Neste vídeo do canal do YouTube Datipar Osdat, você também conhecerá a preparação da batata para a huancaína
Tips dicas do chef
- você pode apreciá-la como entrada ou para acompanhar outros pratos como macarrão, arroz com frango, entre outros.
- O tempero do creme dependerá da quantidade de pimenta que você adiciona.,
Sabías você sabia que<
- Há duas histórias sobre sua criação, mas aqui vamos falar sobre aquela que se baseia no livro do autor costumbrista Arturo Chumbe e em que conta como o disco nasceu durante a construção da ferrovia Central do Peru.
- Enquanto isso acontecia, os trabalhadores costumavam comer um prato de batatas com cremes de pimenta que era feito por uma mulher de Huancayo (Huancaína). Além disso, anteriormente era servido quente, posteriormente o costume era consumi-lo frio (até hoje) e às vezes como entrada.,
- O segredo desta delícia encontra – se no suave picante do sabor do molho que se elabora com diversos insumos.
outros pratos que você pode fazer em casa para desfrutar de batata para huancaína