pela Food Republic
Você tem uma bela visão de uma multidão de suas pessoas favoritas todos bebendo pequenos copos de eggnog em sua festa de férias. Isso é tudo muito bom até chegar à hora final, quando você percebe que você pode não saber exatamente como servir eggnog para um monte de pessoas. Não é altura para improvisar.Daisy Ryan, diretora assistente de bebidas em Austin, Texas, com sede em McGuire Moorman Hospitality, serve eggnog na véspera de Natal no restaurante Jeffrey., Todos os presentes desfrutam de um copo (ou dois), e isso é muito nog, francamente. Aqui estão as suas dicas para tirar esta bebida de férias clássica — destinada a ser apreciada em grande formato — em estilo.
Eggnog é realmente melhor quando se senta por pelo menos 24 horas. Algumas pessoas chegam mesmo a servir eggnog “envelhecido”. Como uma boa sopa, os sabores unem-se melhor. Haverá um par de passos extras que você tem que tomar o dia de servir, mas a maioria do trabalho será feito.
o que torna a nossa receita única
eu uso Esta receita para a véspera de Natal no Jeffrey., É uma receita clássica, além de usar xarope de ácer como adoçante. Além disso, a maioria das receitas de eggnog normalmente pede apenas bourbon ou rum, mas o nosso usa tanto como conhaque, o que eu acho que o torna mais luxuoso. Porque o eggnog é tão rico e decadente, acho que ficar muito louco com sabores torna isso desagradável.
Essentials for making eggnog for a large party
Buy better ingredients. Ao fazer o nog, eu iria para os produtos lácteos locais, embora um pouco mais caros no seu supermercado. Como os laticínios são mais de metade desta bebida, vai saber ainda melhor., Vais querer uma tigela de ponche e uma concha para servir a tua gemada. É bonito e prático, porque a concha também pode ser usada como uma maneira de agitar a bebida durante toda a noite, como qualquer coisa que contenha leite (ou suco, para que a matéria) vai começar a se separar do álcool.fica todo Janota! Acho que a branca de neve do nog parece mais festiva numa taça de prata ou de cristal. Você pode encontrar jogos de ponche vintage com preços muito justos em Etsy ou eBay, como a avó de todos teve um durante os anos 50 e 60., Se a sua tigela de ponche não vem com copos de ponche pouco manuseados (a maioria faz), quanto menor o recipiente, melhor como esta é claramente uma bebida rica.mantenha-o frio. Você quer sentar a tigela dentro de outra tigela com gelo ou colocar vários cubos de gelo grandes na bebida. Pequenos cubos de gelo derreterão muito depressa e não lhe servirão de muito. Se você tem um bolor de bolo Bundt, você pode fazer um anel de gelo muito bonito para colocar no centro da tigela e até mesmo congelar fatias decorativas de laranja ou paus de Canela dentro dela.,
como decorá-lo e apresentá-lo
transfira o eggnog para a sua taça de cristal ou prata e guarneça simplesmente com noz-moscada ralada. Encontre uma superfície vazia para colocar a tigela e os copos para todos verem. Normalmente envolvo a taça com arcos de árvores de Natal ou grinaldas, mas laranjas, dióspiros e romãs também dão uma bela decoração. Por que não colocar uma poinsettia lá também?,
Jeffrey Véspera de Natal, Gemada
Faz 25
Ingredientes
- 12 ovos grandes, separadas
- 1 xícara de super fina de açúcar
- 1/2 grau Um xarope de bordo
- 4 xícaras de leite integral
- 6 xícaras de creme de leite, além de um pouco mais para guarnecer
- 1 xícara de Quatro Rosas Bourbon
- 1/2 xícara de El Dorado 8 Rum
- 1/2 xícara de Pierre Ferrand Xo Cognac
- Chicoteado resma, a noz-moscada para guarnecer
Instruções
- Bata as gemas em uma grande tigela até espessa e de cor pálida. Batam lentamente no açúcar. Sorvete com leite e duas chávenas de creme.,mistura em bourbon, rum e conhaque. Cobrir e refrigerar por até 1 dia.pouco antes de servir, batem nos brancos até se formarem picos rígidos. Dobre os brancos em eggnog.sussurra o que resta de um copo de creme até se formarem picos rígidos, e dobra-se em eggnog.em alternativa, pode dobrar metade do chantilly em eggnog e em cima com a metade restante.polvilhar com noz moscada e servir.