quando se abre a porta, perde-se calor! Se você está reaquecendo a caçarola de ontem, provavelmente não importa muito se o forno perde alguma temperatura quando você abre a porta. Mas se você está fazendo pão, biscoitos, ou qualquer outra coisa que é muito sensível às mudanças de temperatura, você precisa do forno para estar à temperatura certa – não apenas antes de abrir a porta, mas depois de colocar a comida dentro e fechar a porta também. Aqui estão dois métodos para garantir as melhores temperaturas possíveis na cozedura.,
prevenir a perda de calor
pré-aquecer o forno cerca de 75 graus acima da temperatura que deseja cozinhar. Quando o forno atingir essa temperatura, coloque o alimento e baixe o termóstato para a temperatura” original”.
Por exemplo, se você quiser cozinhar em 375, em seguida, pré-aquecimento para 425. Quando o forno atingir 425, coloque a comida e baixe o termóstato para 375. Isso vai fazer uma enorme diferença em cookies, biscoitos, e qualquer coisa que requer pouco tempo de cozimento.,
Evitar a Perda de Calor & Alcançar o Mesmo Calor
Para manter a temperatura adequada, adicione uma massa térmica (como uma assadeira de pedra) para a prateleira inferior do seu forno. Isto irá ajudar o seu forno a manter a sua temperatura (e recuperar rapidamente de volta à sua temperatura de pré-aquecimento desejada) quando você abrir e fechar a porta.
adicionar uma massa térmica como uma pizza ou uma pedra de cozedura ao seu forno também ajudará o forno a dispersar um calor mais uniforme, o que é necessário para certos itens cozidos que requerem calor uniforme e consistente., Se você tem uma reclamação de reparação, como “meu forno não coze uniformemente” tente adicionar uma pedra de cozer para a prateleira de baixo para corrigir os seus problemas de aquecimento.
faças o que fizeres, não ponhas o prato directamente na Pedra de assar…usa a prateleira de cima!