procurando Como congelar beringela – facilmente! Com fotos passo a passo, receita, instruções, ingredientes e custos em 2021? Desce esta página e segue as ligações. E se você trouxer para casa alguma fruta ou legumes e quiser pode, congelar, fazer geleia, salsa ou pickles, veja esta página para instruções simples, confiáveis, ilustradas de enlatação, congelamento ou preservação. Existem muitos outros recursos relacionados, clique na lista de recursos acima., se tiver perguntas ou comentários, por favor, avise-me! Há links de afiliados nesta página. Leia nossa Política de divulgação para saber mais. como congelar beringela-facilmente! Com fotos passo-a-passo, receita, instruções, ingredientes e custos
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Se você gosta de beringela congelada, como beringela parmesão, no inverno, basta imaginar o quão bom seria o gosto se você tivesse escolhido uma beringela firme e fresca e, em seguida, rapidamente congelá-los em casa! É também uma das formas mais simples de colocar um vegetal para o inverno., Aqui está como fazê-lo, instruções completas em passos fáceis e completamente ilustradas. A beringela vai saber muito melhor do que qualquer coisa que já comeste de uma loja. E esta página tem um resumo agradável sobre como cultivar beringelas em seu próprio jardim.instruções para a congelação das beringelas – beringelas-qualquer quantidade. I figure one medium sized eggplant per serving (it does cook down)
equipamento
- 1 large pote of boiling water
- 2 large bowls, one filled with cold water and ice.,1 saqueador de alimentos a vácuo ou sacos congeladores do tipo “Ziploc” (a versão do saco congelador é mais pesada e protege melhor contra a queima de congeladores.
instruções
Passo 1 – Obter a beringela!
comece com beringela fresca-o mais fresco possível. Se houver um atraso entre a colheita e a congelação, coloque-o no frigorífico ou coloque-o em gelo. Colher antes que as sementes se tornem maduras e quando a cor ainda é uniformemente escura. Algumas variedades e tamanho congelam melhor do que outras., Como muitos vegetais, as beringelas tornam-se macias após o congelamento e derramam água à medida que as paredes das células se rompem. As variedades Negras tradicionais aguentam um pouco melhor do que os chineses roxos e tailandeses, mas em muitos pratos (como o indiano baigan bharta) não importa. 
Passo 2 – Lavar a beringela!tenho a certeza que pode descobrir como lavar a beringela em água fria.tome apenas uma faca afiada e corte de ambas as extremidades (cerca de 1/4 de polegada, ou metade da largura do dedo mindinho médio de uma mulher)., Em seguida, descasque a beringela – um descascador de vegetais comum funciona melhor. 4-cortar a beringela
cortar fatias de 1/3 polegadas de espessura.
Prepare-se rapidamente, (se o deixar cortar por mais de meia hora, começará a descolorar). Faz beringela suficiente para uma limpeza de cada vez.
Passo 5-prepare os potes
prepare o pote de água a ferver (cerca de 2/3 cheio), e adicione 1/2 xícara de sumo de limão a cada galão de água. Também obter uma grande tigela de gelo e água fria pronta para receber a beringela após a limpeza.
Passo 6-borra a beringela., todas as frutas e legumes contêm enzimas e bactérias que, ao longo do tempo, destroem os nutrientes e mudam a cor, o sabor e a textura dos alimentos durante o armazenamento congelado. a beringela requer um breve tratamento térmico, chamado blancing, em água fervente ou vapor, para destruir as enzimas antes de congelar. Cozinhe a beringela durante 4 minutos.
comece a contar o tempo de branqueamento assim que colocar a beringela na água em ebulição. Cubra a chaleira e ferva a alta temperatura durante o tempo necessário., Você pode usar a mesma água branca várias vezes (até 5). Certifique-se de adicionar mais água de vez em quando para manter o nível da água na altura necessária.
Passo 7 – arrefecer a beringela
retirar as beringelas da água em ebulição com uma colher pontilhada e colocar em
água gelada para arrefecer durante cerca de 5 minutos (até ao frio). esfriá-los rapidamente evita o excesso de reservas. Continue adicionando mais gelo quando necessário.,
Dreno cuidadosamente (2 ou 3 minutos)
se planeia fazer beringela parmesão mais tarde, pode agora molhar as fatias, revesti-las com migalhas de pão em papel de cera e passar ao passo 7.
Passo 7 – ensaca a beringela
adoro os guardadores de alimentos (veja esta página para mais informações) com o seu vácuo selagem! Eu não sou pago por eles, mas estas coisas realmente funcionam. Se você não tem um, os sacos ziploc funcionam, também, mas é difícil obter tanto ar fora dos sacos. retirar o ar para evitar a secagem e a queima do congelador., Dica: Se você não possui um selador de alimentos a vácuo para congelar alimentos, colocar a comida em sacos de Ziploc, fechar a tampa, mas deixar espaço suficiente para inserir a ponta de uma palha de refrigerante. Quando a palhinha estiver no lugar, remova o ar sugando o ar para fora. Para remover a palha, pressione a palha fechada onde está inserida e termine de pressionar o saco fechado à medida que remove a palha.se quiser fatias para fritar mais tarde, embale as fatias drenadas com película de plástico entre fatias. Isso vai ajudar a evitar que se colem um ao outro., Nota: Se a beringela estiver muito húmida, depois de a drenar, coloque-a no saco do protector alimentar e congele-a (não selada e na posição vertical) no congelador. Então, várias horas depois ou no dia seguinte, quando está congelado, você pode selá-lo sem bagunça!Passo 8-feito! coloque – os no congelador, na prateleira de congelamento rápido, se tiver um!
Dicas:
- Colheita a berinjela em seu pico de maturidade (firme, mas não mole ou velho)
- Processo imediatamente após a colheita, ou manter refrigerado em geladeira ou com gelo até então.,esta página tem uma receita para beringelas de limão e abóbora de Verão. há Quanto tempo podem ser congeladas?
depende de como frio é o seu congelador e como você embalá-los. Mais frios (congelamentos profundos) são melhores do que compartimentos livres de geada, que na verdade ciclo acima do congelamento (é assim que eles derretem o gelo). Embalagem a vácuo resulta em maior capacidade de armazenamento, também. Sacos mais grossos também ajudam a evitar queimadura de congelador.
em geral, até 9 meses em um saco de ziploc em um congelador comum, e 14 meses em um congelamento profundo em um saco de vácuo., Depois disso, os feijões não te deixam doente, só não sabem tão bem.
Berinjela Variedades
Grande Oval de Frutas
Alongada de Frutas
Ornamentais, Frutas
Ovo de Páscoa (52 dias; pequena e branca, ovo de tamanho, forma, virando amarelo, na data do vencimento; comestíveis, ornamentais)
Comentários e Sugestões dos Visitantes
- Congelamento em um cookie em rack: “Obrigado por todas as grandes informações sobre este site., Re: beringela congelante – depois de esfriar e secar um pouco, eu coloquei-a em um suporte sobre um tabuleiro de biscoito no congelador antes de empacotar em tamanho de serviço e selar em selador de vácuo. Fiz a mesma coisa com o meu feijão verde – congelar primeiro e depois selar.(Este é o meu primeiro ano usando o selo de vácuo, então eu posso estar exagerando um pouco!) Obrigado por todos os conselhos. Lorraine