Carregado Mediterrâneo Salada de Grão de bico

a Minha família segredo do Mediterrâneo salada de grão de bico é carregado com crocante de legumes, ervas frescas, e um picante de alho e limão vestir! Uma receita de dieta mediterrânica que é um vencedor cada vez que

Esta salada é tão quente e satisfatória que pode ficar sozinha como é a própria refeição vegan com um lado de beringela torrada ou frita. Pode servi-lo com frango, salmão ou qualquer entrada à sua escolha., Leia através para dicas importantes e veja o vídeo para como fazer abaixo!

Mediterranean Chickpea Salad

crescendo, minha família de férias em Alexandria, a segunda maior cidade do Egito e provavelmente o meu lugar favorito no Mediterrâneo.

As ruas ocupadas de Alexandria são o lar de vendedores e pequenas lojas de alimentos, muitas das quais dedicadas ao alimento diário de falafel e favas, juntamente com um extenso menu de encher saladas “camponesas” e lados.
= = ligações externas = = , Uma salada simples e nutritiva que está repleta de sabor e sabor tão Mediterrânico como pode ser.Grão-De-Bico, vegetais picados crocantes, ervas frescas como a endro e a salsa, e uma pitada de za’Bator a um soco sério e fazer esta salada quente e satisfatória, pode ficar sozinha como uma refeição! mas, vou muitas vezes juntar esta salada vegan de grão-de-bico com beringela assada ou frita. A beringela é opcional, e você não tem que fazê-lo, mas acho que adiciona um pouco algo especial.a única forma de melhorar esta salada é vesti-la com alho e Lima!,

ingredientes

a grande coisa sobre esta salada de grão-de-bico é que é feita de ingredientes simples e frescos. Aqui está o que está nele:

1. Os grão – de-bico são a base da salada e substituem a alface tradicional. Este ingrediente estelar é nutty, meaty, e proteico-embalado. É o que dá a esta salada o seu volume. Eu simplesmente uso grão-de-bico de uma lata aqui para economizar tempo

2. Legumes frescos-tomate Roma e pepinos ingleses são diced, de modo que eles são um tamanho semelhante ao grão-de-bico. Isto faz com que seja fácil comer tudo de uma só vez., As cebolas vermelhas são fatiadas em meias-luas e dão sabor à salada.3. Ervas frescas – endro e salsa são as principais ervas aqui. O endro é carregado com um sabor brilhante de limão e a salsa é de terra e peppery. Acho que o endro pode ser a erva mais subutilizada, mas o endro faz esta salada ganhar vida.4. Especiarias-Za’atar é a mistura de especiarias escolhida para esta salada de grão-de-bico. É feito de tomilho selvagem e sementes de sésamo torradas – nutty, terroso, e ligeiramente citrusia., É polvilhado na salada e na beringela, se você estiver adicionando isso, e ele realmente adiciona profundidade e eleva o sabor.5. Molho de salada de grão – de-bico-uma vez que temos tantos sabores ousados a acontecer, tudo o que precisamos é de um molho leve e simples feito de alho fresco e picado, suco de Lima, sal, pimenta e um azeite virgem extra de alta qualidade. Eu escolho usar EVOO de colheita precoce. Extremamente saboroso, mas não vai dominar a salada.6. Beringela (opcional) – beringela pode ser torrada no forno ou fritada suavemente em óleo para adicionar um pouco mais a esta salada., Crocante nas bordas, e cremoso no interior, beringela pode ser uma grande adição ao lado desta salada brilhante.

como fazer Salada De Grão-De-Bico: passo a passo

Esta receita de salada de grão-de-bico vegana é preparada ao estilo Mediterrânico e tem dois componentes principais: a salada de grão-de-bico e a beringela (a beringela é opcional, como mencionado anteriormente.)

Passo 1 Preparar beringela (opcional)

Se estiver a adicionar beringela ao lado da salada de grão-de-bico, comece por cortar e salgar a beringela. Deixe-o em paz durante 20 a 30 minutos para extrair humidade e amargura.,beringela seca e batata frita em azeite virgem extra sobre o calor médio / médio-alto (ou assado de acordo com esta receita.) Se fritar, é uma boa idéia deixar a beringela descansar sobre algumas toalhas de papel para drenar o excesso de óleo. Dá uma pitada de Za’Bator.ponta: pode fazer a porção de beringela desta salada uma noite à frente. Arrefecer completamente e conservar no frigorífico até estar pronto a usar.

Passo 2: preparar salada

cortar os pepinos, tomates e cebolas vermelhas. Adiciona-os a uma saladeira, depois adiciona salsa fresca e endro., Adicione o za’atar restante (mantenha sal e pimenta como eles são adicionados no molho, você sempre pode ajustar o tempero mais tarde.)

e fazer o molho de cal de alho e chuvisco um pouco sobre a beringela e o resto sobre a salada, e atirar bem.

para uma forma divertida de o servir, adicione as fatias de salada e beringela numa bandeja grande.

algumas dicas

Existem algumas dicas importantes para fazer a melhor salada de grão-de-bico Mediterrâneo., Esta simples salada é muito difícil de estragar, mas estas são apenas algumas dicas simples que tenho para ti.1. Drenar e enxaguar bem grão de bico. Uma vez que estamos usando grão de bico enlatado nesta receita, para obter o melhor sabor de seu grão de bico enlatado, certifique-se de drenar e enxaguá-los bem. Colocá-los em um coentro e água corrente sobre eles por um minuto na pia vai lavar o líquido salgado e às vezes de sabor metálico. Vais ficar com um grão-de-bico muito melhor.2. Duas maneiras de preparar a beringela (se usar.,) Embora a beringela seja totalmente opcional, se você optar por incluí-la, existem duas maneiras de prepará-la. Tal como com esta receita, escolho fritar a beringela no stovetop.mas também pode cozinhar ou assar no forno aquecido a 400 graus F para uma versão ligeiramente mais saudável. Requer menos petróleo e pode ser mais fácil para si.3. Armazenar salada de grão e beringela separadamente. Se fazer à frente ou se você tiver sobras, é melhor manter a salada de grão-de-bico e a beringela cozida em recipientes separados no frigorífico para que a beringela não fique muito encharcada.,

são grãos de Garbanzo iguais aos grão-de-bico?sim, grão-de-bico e feijão-de-garbanzo são as mesmas coisas, mesmo que soem sem relação. No entanto, grão – de-bico não são feijões, na verdade são considerados leguminosas-um tipo de semente ou vagem de uma planta. É só um facto divertido para o dia.o grão-de-bico tem sido um ingrediente popular e amado no Oriente médio por mais de 10.000 anos. Dá para acreditar? As diferenças de nome variam de língua e cultura. Feijão-de-Garbanzo é o termo espanhol, enquanto grão-de-bico é o termo inglês comum.,o grão-de-bico enlatado é saudável?há muitos benefícios de grão-de-bico enlatado e são saudáveis. Os grão-de-bico enlatados são rápidos e fáceis porque já estão cozinhados. Não é preciso passar a noite de molho. Drenem e estão prontos para ir.o grão-de-bico em lata contém tanto proteína, carboidratos e gordura saudável como grão-de-bico seco. Eles têm muitas vitaminas A, C E E, muitas fibras, e minerais importantes como ferro e potássio.,Dica: Se você quiser obter o grão de bico mais saudável e seguro possível, procure por variedades de baixo sódio ou sem sódio, para garantir que você não está consumindo muito sal. O grão-de-bico enlatado pode conter níveis muito elevados de sódio. Encontrar uma opção orgânica que é embalado em um BPA-free também pode se certificar de que você não está consumindo produtos químicos inseguros que podem sair de latas de alumínio.pode preparar esta salada à frente? E quanto tempo vai durar?não poderia ser mais fácil fazer esta simples salada de grão-de-bico antes do tempo ou para aqueles que querem preparar a refeição.,se quiser o componente da beringela, pode cozinhar a beringela uma noite de antecedência. Arrefecer completamente e Guardar no frigorífico no seu próprio contentor.prepara a salada de grão-de-bico. E se você planeja comê-lo no dia seguinte, você pode adicionar o curativo também. Mas acho melhor adicionar o molho mais tarde, especialmente se você estiver usando a salada para o almoço um par de dias seguidos.pode distribuir a salada mediterrânica de grão-de-bico em recipientes de pré-refeição e Guardar no frigorífico durante cerca de 3 dias.,

como servir salada de grão-de-bico

esta é uma maravilhosa refeição vegetariana independente, particularmente com a beringela adicionada.para um divertido jantar vegetariano, a minha família vai comer esta salada com lados como hummus de alho assado, baba ghanoush e falafel. É uma multidão tão agradável e tão divertido de comer. Podes acumular a tua pita com todas as tuas coberturas preferidas e faz uma dentada tão deliciosa.pode também comer a salada de grão-de-bico como entrada para a sua refeição ou torná-la um prato de acompanhamento saudável que combina bem com frango, kabobs de salmão ou mesmo shawarma de frango.,

Assista o vídeo e veja como eu faço:

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