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Faça o seu próprio caseiro delicioso branco, vinagrete balsâmico. Isto é um molho de salada leve e refrescante que se aplica praticamente a qualquer salada. Esta receita foi originalmente publicada em 30 de Maio de 2012 e atualizada em 30 de Maio de 2020.
eu sou o tipo de pessoa que não comprar molhos de salada. Quase sempre., Eles são tão fáceis de fazer em casa e eu sempre encontrar loja comprado molho para ser um pouco doce demais para o meu gosto.este penso é leve e refrescante. Com mel, Dijon e tempero italiano, é exactamente o que se esperaria num delicioso vinagrete caseiro. Adoro uma simples salada verde como um lado rápido para o jantar. Esta é uma grande alternativa ao vinagrete balsâmico clássico. você provavelmente já tem uma garrafa de vinagre balsâmico delicioso em sua despensa e eu vou fazer um caso para a adição de vinagre balsâmico branco também.o que é vinagre balsâmico branco?, vinagre balsâmico branco é uma mistura de mosto de uvas branco e vinagre de vinho branco, que é cozido a alta pressão e a baixa temperatura. Este processo, juntamente com um curto período de envelhecimento (seu envelhecimento por apenas um ano em barris de carvalho ou aço inoxidável) é a razão pela qual é tão leve em cor.
Com regular vinagre balsâmico, maior a sua idade, mais valiosa ela é. quando devo utilizar vinagre balsâmico branco?, o sabor do vinagre balsâmico branco é brilhante, limpo e não tão doce como o vinagre balsâmico tradicional. Muitas vezes eu uso vinagre balsâmico branco em receitas por razões estéticas; ele não vai transformar sua comida marrom escuro, e vai adicionar um toque de acidez e doçura. Gosto de usar vinagre balsâmico branco para assar abóbora.o Chef David Nayfeld usa vinagre balsâmico branco na sua cozinha de formas super interessantes (misturado com manteiga e escovado sobre couves de Bruxelas, por exemplo).,
Fazer o seu próprio molho de salada é um daqueles cozinha habilidades que todo mundo deveria ter. Você vai parecer um gourmet foodie que realmente sabe o que eles estão fazendo. E não podia ser mais fácil! A chave é emulsionar o óleo e o vinagre juntos. o que significa emulsificar quando se faz um molho para salada? uma emulsão é uma combinação de dois líquidos que normalmente não se combinam (óleo de pensar e vinagre)., Para obter um molho ou molho para emulsionar, você precisa de um agente de ligação — também conhecido como emulsionante. Para ligar os dois líquidos, você pode usar ingredientes como uma gema de ovo (para maionese caseira) ou mostarda de Dijon (em vinagrete).esta receita usa mostarda de Dijon como aglutinante e também tem mel e tempero italiano para sabor.eu queria manter o sabor simples e decidi deixar o alho de fora-mas se você é um fã de alho, você poderia facilmente raspar em um pequeno cravo.,
Impressão de Pin
Branco, Vinagrete Balsâmico
Louisa Clements
Ingredients
- 1/4 cup white balsamic vinegar
- 2 tbsp honey
- 2 tsp Dijon mustard
- 1/2 tsp Italian seasoning
- 1/4 tsp salt
- 1/2 cup extra virgin olive oil, use a good quality olive oil
Instructions
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In a bowl, whisk vinegar with honey, Dijon, Italian seasoning and salt.,
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lentamente, enquanto sussurra, verter o azeite num fluxo constante. Continue sussurrando até que o curativo comece a emulsionar–você pode dizer que está pronto quando é grosso e brilhante.
