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Infusing fresh cherries with a sweetened lemon and bourbon xarope makes these bourbon cherries pop with flavor. Adicione estas cerejas embriagadas aos seus cocktails favoritos, colher sobre sorvete para um tratamento decadente, ou dar aos amigos como presentes.
meus leitores de longa data sabem que eu amo cherry season. Quando vejo cerejas na minha mercearia ou no mercado dos agricultores, não consigo resistir a ir buscar mais um saco ou uma caixa.,as cerejas encontraram o seu caminho em várias receitas neste site, incluindo molho de churrasco de cereja, molho asiático doce e azedo, e doce de cereja. Aqui, eu estou compartilhando como preservar a bondade de cereja em frascos de cerejas de bourbon!estas cerejas bourbon embriagadas são um grande substituto para as cerejas maraschino tingidas artificialmente. Use o doce xarope de cereja bourbon para saborear bebidas e guarnição com as cerejas. Eles são deliciosos em produtos cozidos, e são deliciosos em cima de um sundae de chocolate quente. Um frasco de cerejas de bourbon caseiras também é um grande presente para a anfitriã!,as cerejas Bourbon são feitas combinando as cerejas frescas com um xarope de bourbon adoçado, embalando em frascos de conserva e processando-as num recipiente de banho de água. Deixe a fruta infundir com sabor por pelo menos um mês antes de abrir o frasco. Aqui estão algumas dicas para fazer cerejas bourbon:
qualquer variedade de cereja pode ser usado para esta receita
meus favoritos são as cerejas escuras, mas as cerejas tartes também adoçarão ligeiramente quando fundidas no xarope aromatizado. Selecione cerejas firmes e maduras sem nódoas negras ou manchas., Você vai precisar de cerca de 6 quilos de cerejas para esta receita.preparar as cerejas é a parte mais demorada desta receita. Arranja um batedor de cereja para facilitar as coisas.
Usar baratos bourbon
Você pode usar qualquer marca de bourbon para esta receita, mas eu não recomendo usar um caro porque é apenas um pequeno elemento de sabor.
deixar os sabores infundir
Depois de fazer, permitir pelo menos 4 semanas para o sabor a infundir nas cerejas.,
como fazer e pode Bourbon cerejas
Se você é novo para canning ou não enlatado em um tempo, pode ser útil rever este artigo sobre canning banho de água no site do Centro Nacional para preservação de alimentos em casa.
uma receita mais detalhada e imprimível pode ser encontrada na parte inferior deste artigo, mas estes são os passos gerais para fazer e preservar as cerejas bourbon.,
Passo 1: Reúna seus canning engrenagem
- banho de Água canner
- 6 pint de tamanho potes de conserva
- Canning tampas e bandas
- de Conservas de ferramentas: tampa do levantador, jar levantador, canning panela, funil, e bubble popper
- Mais básicos, material de cozinha, como um meio de panela, tigela grande, pequeno pote, toalhas de cozinha, e a cereja pitter.
Passo 2: Preparar o equipamento de enlatação
lavar os frascos, tampas e ferramentas de enlatar em água quente e saborosa e enxaguar bem.,
coloque a prateleira do frasco em recipiente de banho de água, coloque os frascos no recipiente, adicione água e ferva frascos durante 10 minutos para esterilizar. Aqueçam as pálpebras num pequeno pote sobre o calor baixo. Mantenha Frascos e tampas quentes até que estejam prontos para usar.Passo 3: Preparar as cerejas. Lavar bem as cerejas sob água corrente limpa. Saca os caules e atira as cerejas com um batedor de cereja.tenha cuidado! Manchas de sumo de cereja. Não se esqueça de usar roupas velhas e limpar qualquer bagunça rapidamente para que não configure.,
Passo 4: Fazer o xarope de cereja bourbon
combinar o açúcar, a água e o sumo de limão num grande pote. Deixar ferver o calor médio-elevado, agitando-o para dissolver o açúcar.adicione as cerejas, reduza o calor a um simmer e cozinhe cerca de 5 minutos, ou até as cerejas amolecerem ligeiramente e começarem a libertar líquido.retire o pote do calor e misture no bourbon.Passo 5: encher os frascos, juntar as cerejas e o xarope aos frascos quentes, mantendo um espaço de cabeça de 1/2 polegada., Não esmagues as cerejas, mas podes embalá-las com firmeza, e depois em cima com o xarope. Vão amolecer e encolher ligeiramente à medida que entram no xarope de bourbon. Deixe um pouco de espaço para permitir que o seu popper de bolha corra através do frasco para libertar bolhas de ar.
Passo 6: processar os frascos num recipiente de banho de água
tampa, e processar os frascos num recipiente de banho de água a ferver. Remova os frascos quentes e deixe-os arrefecer durante 12 horas. Uma vez que os frascos são legais, testar os selos, etiqueta e data os frascos, e armazenar em um local fresco, escuro.,estas cerejas bêbedas melhoram com a idade. Deixar o sabor infundir nas cerejas durante pelo menos 4 semanas antes de abrir um frasco, e depois armazenar o frasco no frigorífico.
produz cerca de 6 jarras de meio litro, dependendo do tamanho das suas cerejas.,
a Infusão de cerejas frescas com um adocicado de limão e xarope de bourbon faz com que essas bourbon cerejas pop com sabor. Adicione estas cerejas embriagadas aos seus cocktails favoritos, colher sobre sorvete para um tratamento decadente, ou dar aos amigos como presentes.,Curso:Despensa
- 6poundssweet cerejas
- 1cupcane de açúcar
- 1cupwater
- 1/2cuplemon juicefreshly espremido ou suco engarrafado
- 1 1/4cupsbourbon
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Lave seus frascos, tampas, e de conservas de ferramentas em água morna e sabão e enxaguar abundantemente.,
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coloque o rack do jarro no canner do banho de água, defina os frascos no canner, adicione água aos frascos e canner, cubra e leve a uma ebulição sobre o calor elevado. Ferver frascos durante 10 minutos para esterilizar.aqueçam as pálpebras num pequeno pote sobre Baixo calor. Mantenha Frascos e tampas quentes até que estejam prontos para usar.preparar as cerejas, enxaguar, caule e piar as cerejas. Põe-nos de lado enquanto preparas o xarope de bourbon.,adicione açúcar, água e sumo de limão a um pote médio. Deixar ferver o pote sobre o calor médio-alto, enquanto agita, para dissolver o açúcar.adicione as cerejas, reduza o calor a um lume e cozinhe até as cerejas estarem quentes, cerca de 5 minutos.desligue o calor e retire o pote do fogão. Adicionar o bourbon, agitar para combinar, e cobrir para pote para mantê-lo quente.as cerejas Bourbon podem espalhar uma toalha de cozinha no balcão., Use seu jarro lifter para remover os frascos quentes de canner, drenar a água para o canner, e alinhar frascos na toalha.usando a concha e o funil para encher os frascos com as cerejas e o xarope. Manter um espaço de meia polegada.
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corre a bolha através do frasco para libertar bolhas de ar e limpar as jantes dos frascos.levante as tampas para fora da água quente com a sua tampa magnética, coloque a tampa no frasco e enrosque a banda até estar apertada com a ponta dos dedos.,
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Use o abutre do frasco para colocar os frascos cheios de volta em canner deixando espaço entre eles.
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uma vez que todos os frascos estão em canner, ajuste o nível de água para pelo menos uma polegada acima dos jarros. Se adicionar água, use a água quente a partir do pote pequeno suas tampas estavam dentro. Despeje a água em torno dos frascos e não diretamente sobre eles.cobre o cano e ferve sobre o calor. Uma vez que a água ferve vigorosamente, continue a ferver durante 10 minutos a altitudes inferiores a 1000 pés. (ajustar o tempo de processamento para a sua altitude, se necessário).,
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quando o tempo de processamento estiver completo, desligue o calor e deixe o canner arrefecer por cerca de 10 minutos.espalha uma toalha de cozinha no balcão. Retire a tampa do recipiente inclinando a tampa para longe de si, para que o vapor não queime o seu rosto.
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Use o boião para remover os frascos de canner e colocar na toalha. Devias ouvir o “ping” satisfatório das tampas dos frascos a selar. Deixe os frascos arrefecerem durante 12 horas.depois de os frascos arrefecerem, verifique se as tampas estão seladas, empurrando o centro da tampa., A tampa não deve aparecer. Se a tampa se flexionar para cima e para baixo, não se selou. Refrigerar o frasco e usar dentro de um ano.remova o parafuso das bandas e lave os frascos. Rótulo, data, e armazenar seus frascos em um lugar fresco, escuro por até dois anos.deixe o sabor inundar as cerejas durante pelo menos 4 semanas antes de abrir um frasco. Uma vez aberto, conserve o frasco no frigorífico e utilize no prazo de um ano. Dá cerca de 6 frascos de cerveja.,pode também gostar de: geleia de Chokecherry geleia de maçã temperada molho de bagaço de cereja é fundamental para uma horta bem sucedida, quer seja novo a cultivar a sua própria comida ou tenha crescido.uma horta durante anos, você vai se beneficiar de algum planejamento a cada ano. Você vai encontrar tudo o que você precisa para organizar e planejar sua horta no meu ebook PDF, crescer um bom guia de vida para planejar sua horta.,
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