the only Steak Marinade recipe you’ll ever need! É deliciosamente robusto e o sabor perfeito a juntar-se a bifes ricos. É incrivelmente fácil de fazer e usa ingredientes básicos que você provavelmente já tem na mão. Definitivamente uma receita deve ter!
Best Ever Steak Marinade!eu tentei tantos bifes diferentes marinadas ao longo dos anos, mas eu facilmente dobrava este bife balsâmico marinado como o melhor!, Algumas marinadas tendem a dominar bifes (como os de limão), mas você vai encontrar este aumenta os sabores de bifes sem ser esmagador.vinagre balsâmico adiciona um upgrade instantâneo a qualquer alimento com o qual esteja associado. Vais adorar o ponto alto do sabor.
A outra grande coisa sobre esta receita é que as pessoas de todas as idades vão adorar! É saboroso o suficiente para impressionar os adultos, mas simples o suficiente para manter as crianças felizes também.isto dar-lhe-á mais uma razão para esperar o verão todos os anos!, Um bife grelhado e rico e marinado servido com todos aqueles deliciosos lados de Verão.
que ingredientes entram na marinada de bife?vinagre balsâmico-não recomendo substitutos aqui. Vinagre balsâmico vai adicionar o melhor sabor. E usa balsâmico escuro, o branco não é tão forte.molho Worcestershire-outro ingrediente chave. Este é um dos melhores ingredientes para carne marinada.,molho de soja-tenha em mente quanto mais tempo o bife Marina mais sódio ele irá absorver do molho de soja, então se você apenas marinar 1 hora você ainda pode precisar de um pouco de sal adicionado aos bifes.azeite-não utilize azeite virgem extra porque tem um baixo ponto de fumo, apenas azeite refinado regular.mostarda de Dijon-isto adiciona um pouco de sabor extra. Não use mostarda normal.mel-apenas uma quantidade leve ajuda a diminuir a acidez do vinagre, também ajuda o exterior dos bifes Castanhos melhor.alho – como sempre use apenas fresco., Faz uma grande diferença.pimenta preta moída de fresco-se você não fez o salto para pimenta moída fresca agora é o momento! É muito melhor.Rosmaninho seco-claro que fresco também vai funcionar muito bem, use 1 Tbsp cortado se usar fresco.bife-isto faz marinada suficiente para cerca de dois quilos de bife.,ingredientes da marinada: em uma tigela misturando whisk junto com vinagre balsâmico, molho de Worcestershire, molho, azeite, mostarda de dijon, mel, alho, pimenta e alecrim até serem bem misturados.Pour over steaks and marinate: place steak in a gallon size resealable bag, place steak in gallon size resealable bag. Verter marinada sobre bifes, selar saco enquanto pressiona o excesso de ar. Deixa marinar.Quanto tempo demora a marinar bifes?,os bifes devem repousar na marinada no frigorífico durante pelo menos 30 minutos e até 8 horas. Eu não recomendo marining por mais tempo do que isso, porque a acidez da marinada vai começar a quebrar as proteínas e transformar a camada exterior onde a marinada penetra mushy.
Quanto Tempo para Grelhar Bifes?
Grill time will vary based on size and th espessura of the steaks, grill temperature, temperature of steaks to begin with and even temperature outside., Para um bife de 8 oz com cerca de 1 polegada de espessura, cozinhando com calor médio-alto (cerca de 425 graus), deve levar cerca de 3 – 5 minutos por lado.
Qual é o melhor corte de bife para esta marinada?eu gosto de usar bifes de Nova Iorque aqui, outras grandes opções são costeletas, lombo superior, flanco ou bife de saia. Petite sirloin ou flat iron também funcionará, mas não são tão delicados como os mencionados. Em seguida, guarde esses cortes super ternos para outro dia (filet mignon, e louco caro wagyu e Kobe), eles não precisam de uma marinada.,
Qual é a diferença entre o Prime, a escolha e a selecção de bife?a carne de bovino de primeira qualidade provém de bovinos jovens. Ele tem uma quantidade generosa de marmoreio (que significa super suaves bifes), este é o melhor e mais caro grau de carne de bovino.os bifes Choice beef são de alta qualidade e são mais amigos do orçamento do que prime, eles simplesmente não têm tanto marmoreio.o bife seleccionado é o mais baixo e o mais amigo do orçamento. A carne é mais magra e não tão tenra.como dizer quando um bife é feito?,
resume-se à preferência pessoal saber quando um bife é feito. Mas lembre-se que há uma temperatura segura recomendável do USDA de 145 graus para matar qualquer bactéria prejudicial.
para dizer quando é feito ao seu gosto Use sempre um termómetro de leitura instantânea e insira o termómetro através do lado do bife horizontalmente e vá para o centro da porção mais espessa., Tenha em mente que a cor nem sempre é a melhor maneira de julgar o doneness como alguns bifes são naturalmente mais leves do que outros para começar, e você não quer cortar em um bife durante a cozinha ou você vai perder alguns dos sucos.
Aqui está uma lista de bife ponto de cocção por temperatura consulte também:
Raros: 125 – 130 (não recomendado para a segurança alimentar)
raro Médio: 130 – 135 graus
Médio: 135 – 145 graus
Médio bem: 145 – 150 graus
Bem: 150 – 160 graus
Posso Cozinhar Bife Marinado no Fogão?sim., Cozinhe numa frigideira oleada ou numa frigideira de ferro fundido com calor médio. Bifes com toalhas de papel para remover um pouco desse excesso de humidade antes de cozinhar para um melhor sear e então marinada não queima em pan. Cozinhe cerca de 3 a 5 minutos por lado para bifes de 1 polegada.por que deixar o bife descansar do calor?este período de repouso de 5 minutos permite que os sumos redistribuam uniformemente. Se cortares mais cedo, eles acabam no prato em vez de no bife.
o que devo servir com bife?,batatas assadas com alho e ervas parmesão (ilustrado, o meu favorito com este bife).batatas assadas legumes torrados milho grelhado na maçaroca salada de repolho (apenas 4 ingredientes!,)
Mais Deve Experimentar um Bife Receitas:
- Pan Bife Grelhado com Manteiga de Alho
- Bife Kebabs
- Bife Grelhado Fajitas
- Mel Bife de Alho Picadas
- Bife Kebabs com Chimichurri
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Melhor carne da Marinada
1 Tbsp dijon mustard
Instructions
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In a mixing bowl whisk together balsamic vinegar, Worcestershire sauce, soy sauce, olive oil, dijon mustard, honey, garlic, pepper and rosemary until well blended.,
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coloque o bife num saco ressalável de tamanho galão, coloque o bife num saco ressalável de tamanho galão. Verter marinada sobre bifes, selar saco enquanto pressiona o excesso de ar. Transferir para o frigorífico e deixar marinar pelo menos 30 minutos ou até 8 horas.pré-aquecimento de uma grelha ao calor médio-alto. Remover os bifes da marinada e grelhador para a unidade desejada*. Deixe descansar o calor 5 minutos antes de cortar e servir.,
notas
- *Se não gostar de muito vinagre balsâmico pode ser reduzido para 2 Tbsp.
- *USDA recomenda uma temperatura mínima de 145 graus, a temperatura deve ser tomada no centro em um termômetro de leitura instantânea.eu gosto de usar bifes de Nova Iorque aqui, outras grandes opções são costeletas, lombo, flanco ou bife de saia.,v>Melhor carne da Marinada