este post contém links patrocinados. Quando você comprar através de um desses links, podemos ganhar uma comissão de afiliados. Todas as ligações patrocinadas estão marcadas com o tipo de letra vermelho. Para saber mais, Clique aqui.sempre estive em conflito quando se trata de mel. Por um lado, o mel tem muitos reputados benefícios para a saúde, especialmente o mel manuka, que tem mostrado promessa como um agente antifúngico e anti-bacteriano tópico., Em seguida, há o fato de que eu tenho alguns AOC1 Moderado SNPs com as alergias sazonais associadas e há alguns que juram que comer mel local vai curar as reações alérgicas muitas experiências quando eles se mudam para um estado como o Texas, por exemplo (Texas é um famoso viveiro de alergia que alguns simplesmente não podem estômago). Por isso, sim, existem alguns benefícios reais para a saúde dos produtos apícolas, disso temos a certeza. Tanto que os arqueólogos descobriram antigas obturações dentárias de cera de abelhas que datam de 6.500 anos.,1
no Entanto, o mel é muito rico em açúcar, e, especialmente, em frutose, assim como alguém que observa os seus níveis de açúcar no sangue de perto e que também só fiz uma tonelada de investigações sobre estratégias para a redução de ácido úrico (uma métrica alguns médicos acreditam que é uma proxy para a frutose “bio-toxicidade”) me ver comendo um excesso de mel, como um potencial problema.tendo dito isso, eu tenho comido muito pouco açúcar ultimamente, e meu dente doce adormecido acabou recebendo o melhor de mim em uma recente viagem ao Mercado da Union Square Farmer’s Market., Sempre fui curioso em experimentar favos de mel frescos, mas por uma razão ou outra nunca puxei o gatilho. Então eu peguei uma fatia de um vendedor local e levei-a para casa para o que eu considerava ser uma sobremesa relativamente saudável. Enquanto eu dizia a mim mesmo que o comeria em algumas porções, basicamente acabei esmagando tudo de uma só vez.faria isto numa base regular, se não mais moderada, beneficiaria a minha saúde?comer favos de mel crus traz consigo algum benefício único para a saúde?investiguei a pesquisa para descobrir.o favo de mel é saudável para o fígado?,
o primeiro estudo de nota que encontrei foi um em que os investigadores deram “uma substância purificada da cera de abelhas” chamada D-002 a doentes com doença hepática gorda não alcoólica (“NAFLD”) em doses de cerca de 100 mg por dia.2 agora, deve-se notar imediatamente que esta é uma proposta muito diferente do que comer favos de mel. Presumivelmente, os álcoois derivados da cera de abelhas estavam em estado purificado e tinham zero de mel ou frutose associados a eles. Isto faria sentido como frutose, que só pode ser metabolizada pelo fígado, é um dos maiores, se não o maior culpado por trás NAFLD.,3 enquanto D-002 melhorou marcadores de resistência à insulina em pacientes com DALVD, você realmente não pode aplicar esses resultados à ingestão de favos de mel. Assim como você tem apenas pequenas quantidades de resveratrol no vinho tinto, e seria necessário chug alguns casos, para obter uma significativa dose, você provavelmente não está recebendo uma tonelada de D-002, como compostos de ter um pedaço de favo de mel para a sobremesa. Para não dizer que não seja benéfico de alguma forma, mas não é terapêutico. Além disso, na minha experiência, é difícil, e provavelmente imprudente ir engolir uma tonelada de cera do favo de mel., Quando mastigas o material tempo suficiente e engoles todo o mel, a última coisa que queres fazer é comer a cera. Comer todo o pedaço de favo de mel numa só sessão não me fazia sentir bem no estômago.favo de mel como auxiliar para a tosse infantil?este parece aplicar-se ao mel, não ao favo de mel em si, mas há um estudo que mostra que uma pequena porção de mel realmente funcionou melhor do que o remédio para a tosse no alívio da tosse em crianças.,4 In a recent episode of his podcast, Chris Kresser discusses the health benefits of bee products with guest Carly Stein, founder of Beekeeper’s Naturals, a company devoted to creating organic products from beeswax. Uma das primeiras coisas que eles entram na entrevista é o estudo da tosse infantil, que oferece evidências de que o mel cru, não pasteurizado de trigo mourisco pode ser mais eficaz do que sobre o medicamento contra a tosse. Uma vez que o processo de pasteurização rouba mel de grande parte de suas enzimas naturais e bactérias, comer favos de mel é uma maneira de se certificar de que você está recebendo mel cru., Acho que ninguém credível afirmaria que o mel pasteurizado nos ursos com quem crescemos tem benefícios para a saúde. O único benefício da pasteurização é que ela impede a formação de cristais que se formam no mel enquanto se senta, mas a cristalização não arruina o mel, é apenas um obstáculo do ponto de vista estético.o favo de mel protege contra bactérias e fungos nocivos?talvez.,
existem algumas evidências que sugerem que a cera de abelhas e as enzimas (como a glucose oxidase) encontradas no favo mel actuam como agentes anti-fúngicos e anti-microbianos contra agentes patogénicos oportunistas como E. Coli e Candida albicans. Os estudos que levaram o tempo para olhar para isso foram in vitro, o que significa que eles aplicaram a cera de abelhas aos vários patógenos em um ambiente de tubo de ensaio.567
embora os compostos em cera de abelhas mostrem alguma promessa em inibir estes “maus” do intestino, há um longo caminho a percorrer antes de se tornarem tratamentos de primeira linha.,
Em suma, não colocamos uma tonelada de peso atrás dos poucos estudos que estão lá fora, mesmo que sejam interessantes de mencionar. Para eliminar patógenos como Candida, há muito mais evidências que suportam o uso de certas estirpes probióticas de bactérias.tendo dito isso, não queremos fazer cocó (sim, acabei de usar essa frase) as propriedades antimicrobianas do mel cru, especialmente do mel manuka, que é um antimicrobiano estabelecido.8 vale a pena notar que a promessa de mel como antimicrobiano está em seu uso como um agente tópico, ou mesmo para uso como uma espécie de Elixir bucal.,9 ingerir grandes quantidades de mel é mais provável alimentar os maus da fita do que eliminá-los.
Honeycomb and heart health
Similar ao estudo do fígado que mencionei acima, um dos melhores estudos lá fora olhando para o impacto da cera de abelhas na saúde cardíaca usou álcoois derivados de cera de abelhas, mas não cera de abelhas em sua forma natural. Então, novamente, você tem um produto concentrado utilizando compostos de cera de abelhas ao invés da administração direta de cera de abelhas aos pacientes., Esta é uma distinção fundamental quando olhamos para os benefícios para a saúde, se houver, de alguém como eu a comer cera de abelha do mercado agrícola local.
no entanto, o estudo concluiu que a administração de álcoois derivados da cera de abelhas teve um impacto positivo nos níveis de C-LDL, com reduções de até 29% no “colesterol ruim”, juntamente com um aumento significativo nas HDL também.Há algum perigo em comer favos de mel crus?Sim, mas são mínimos.o problema mais provável é um mal-estar no estômago., Como mencionei acima, o resíduo de cera de abelhas no favo de mel é difícil de engolir e vai dar algumas pessoas problemas com digestão, se eles comem o suficiente. Fiquei sem estômago por algumas horas depois de comer a grande parte que comprei no mercado do agricultor.o mel bruto também acarreta o risco de contaminação por esporos de C. botulinum.11 Assim, embora o mel proporcione benefícios para a saúde, há também o potencial lado negativo da contaminação. A lição aqui é comprar mel de uma fonte confiável e não comer muito no primeiro passo (como eu fiz).,gosto mais de cera de abelhas em produtos da pele do que em alimentos. Eu vou continuar a comer mel cru, mas pense pelo menos, ele geralmente será fora de um frasco em vez de um favo de mel.os álcoois da cera de abelhas parecem ter benefícios significativos para a saúde quando isolados e concentrados em doses muito superiores às que seriam capazes de obter de um pedaço de favo de mel, mas produtos como geleia real e própolis podem ser uma boa opção para obter doses concentradas de produtos de abelhas na forma de suplemento.