9 alimentos que pode estar a deitar fora demasiado cedo

chega a casa depois de um longo dia de trabalho quando a triste conclusão lhe atinge: não tem ido às compras há semanas.estomacal a ruir, começa-se o ritual muito familiar de estriamento através do frigorífico e da despensa, à procura de qualquer combinação de grãos, carnes e/ou vegetais que possam passar por uma refeição razoável.por detrás de uma caixa de passas de tamanho industrial, fechada para sempre, encontra-se uma parcela de plástico de esparguete seco. É um começo.,então você se lembra que o pequeno brilho de vermelho que você tem visto no canto mais distante do seu frigorífico nas últimas três semanas foi uma vez um jarro de molho marinara acabado de sair.esse é o bilhete dourado que transformaria a tua triste tigela de macarrão numa refeição completa e respeitável. Mas o molho já passou uma semana da data” mais fresco por”, e depois de lutar fora do boné você percebe algumas manchas azuis-pretas, felpudas de bolor na borda do jarro. relacionado: 5 factos surpreendentes sobre a comida que atiramos para o lixo., Você come uma triste tigela de esparguete sem molhos, ou desafia os números e corre o risco de consumir bolor só por uma ou duas doses de vegetais?bem, de acordo com Dana Gunders, cientista do Conselho de defesa dos recursos naturais e autor do próximo livro “Waste-Free Kitchen Handbook”, a massa pode não ser a pior ideia. “se você vê bolor no molho de massa e está apenas na borda, e o molho sabe bem, provavelmente não vai machucá-lo”, disse ela., “Se algo é realmente ruim, digamos que você bebeu leite pútrido, seu corpo forçaria um reflexo de vómito para vomitar as toxinas potenciais, mas isso não necessariamente lhe daria uma intoxicação alimentar.”

Gunders said sickness from food contamination typically does not correlate with the age of the food, and has nothing to do with the value date listed on the packaging. Se você vai ficar doente com o molho marinara-ou leite, ovos, ou alface—não vai ser porque está sentado por muito tempo.,

as datas na embalagem são normalmente listadas nos termos “use by “ou” freshest by ” porque as empresas de alimentos querem manter o controlo de qualidade dos seus produtos. ainda assim, cada produto tem um ponto de inflexão quando a qualidade começa a diminuir, mesmo que ainda seja seguro comer. Isso não quer dizer que você deve estar jogando a comida fora após o “uso por” date—o desperdício de alimentos ainda é um grande problema na América—mas sim que você deve confiar em seus sentidos. Se sabe bem, come.Aqui estão nove alimentos comuns e quando começam a provar inegavelmente funky.,

Ovos Frescos, 3-5 semanas; congelado, 12 meses

Se você não tem certeza de quanto tempo os ovos foram sentado na geladeira, você sempre pode fazer o float de teste. Colocar o ovo questionável em uma tigela de água; quão rapidamente ele sobe para o topo diretamente correlaciona com a idade. Se o seu ovo se afunda, a sua omeleta será extra fresca.,

Carne de Almoço: Fechado, 2 semanas; abrir, de 3 a 5 dias; congelado, 1-2 meses

de Acordo com Gunders, carnes para o almoço pode ser uma das piores alimentos para jogar com. Uma vez que eles tendem a ser altamente processados e cheios de conservantes e sal, sua idade pode não mostrar a partir do sabor e cheiro. No entanto, se uma estirpe de E. coli fosse contaminar o seu presunto de mel, teria muito tempo para desenvolver mais colónias de bactérias.,

Leite: Mais de 1 semana passado “que se vendem por” data

apesar de leite permanecerá fresco por cerca de uma semana após o “usar por” data, existem regras que você deve seguir para mantê-lo mais fresco possível: O laticínio Conselho da Califórnia recomenda mantê-lo refrigerado a 38 a 40 graus Fahrenheit e não deixá-lo sentar-se no balcão por mais de alguns minutos a uma hora., As bactérias que criam a assinatura “leite estragado” cheiro e sabor reproduzem-se muito mais rapidamente em ambientes quentes.

Pão: Contador, 5-7 dias; congelador, 6 meses

A melhor prática é armazenar o pão em um lugar fresco, seco—o mais legal e o mais seco é o seu freezer—para impedir as bactérias de se formando e transformando o kaiser rola em um molde de fábrica., Um erro comum que as pessoas cometem é armazenar pão em cima do frigorífico, que na verdade é bastante quente e cria condensação.

Manteiga de Amendoim: Abrir, 6 meses; fechado, para sempre

Porque a gordura é um conservante natural e manteiga de amendoim é preenchido com um monte de gostosa óleos, bactérias e fungos têm um tempo difícil formando em seu frasco de Jif., A oxidação é o verdadeiro inimigo da manteiga de amendoim saborosa, mas o processo só começa a acontecer meses depois.

Sopa Enlatada: Abrir, 1 semana; fechado, 5 anos

Mantenha em mente que, depois de cinco anos, a sopa não necessariamente ido mal; ele só não vai para muito bom gosto., Se conservados corretamente e armazenados à temperatura correta, os enlatados podem durar mais de 100 anos sem desenvolver um crescimento microbiano significativo.

Iogurte: Abrir, 10 dias ou mais; fechado, 3 semanas

Mesmo que o iogurte é produzido pela fermentação bacteriana do leite, ele ainda pode ir mal. Uma das principais maneiras de dizer, Além de procurar um cheiro extra foleiro, é pela separação de coalhada e soro de leite., Isto é normal, até certo ponto, mas quando o iogurte no fundo parece queijo cottage e a superfície está cheia de poças, o seu batido pode ter um pouco mais funk do que pretendia.

de Queijo: o queijo de pasta Mole, 1 a 4 semanas; queijo duro, de 1 a 10 meses

A razão de queijo de pasta mole tende a ir mal mais rapidamente do que o queijo duro, é por causa do teor de umidade., As bactérias adoram ficar na água, e isso pode saltar iniciar a formação de bolor também. Podes estar a dizer para ti mesmo: “queijo bolorento! Adoro Gorgonzola!”Penicillium, o molde que os cheesemakers usam para Roquefort, Stilton e Cambozola, não é prejudicial. O molde padrão que cresce no seu bloco de cheddar médio é.,

de Frutas Frescas e Vegetais: 5-7 dias após a compra

Uma coisa que Gunders apontou é que você nunca sabe exatamente quanto tempo ele levou os seus legumes para serem transportados para a loja, quanto tempo eles se sentaram na produzem corredor prateleiras, ou a quantidade de calor que tomou enquanto está sentado no seu carro. Então, em vez de confiares em datas, usa o teu cérebro! Conhecimento é poder.