Esta porca, livre de lactose Vegan Ricota é maravilhosamente delicioso, portanto, fácil de fazer e muito saudável., Ele faz uma grande substituição para ricota leiteira e combina bem com tantas receitas que exigem ricota tradicional. Assim que tentares isto, nunca mais voltas à versão dos lacticínios.quando penso em queijo ricota penso em lasagnas, raviolis, calzones, cannelloni e manicotti – todos recheados com queijo ricota delicioso e cremoso.
então eu entendo totalmente por que ricota é uma coisa tão difícil de desistir quando a transição para uma dieta mais baseada em plantas. Na verdade, o meu amor por tudo o que é queijo é a principal coisa que me impede de ir 100% vegan.,
recentemente, eu comecei a criar uma nova receita de lasanha vegan. Vai ver se ainda não o viste! Agora algumas receitas de lasagana vegan simplesmente deixam de fora o queijo inteiramente. Mas sejamos honestos, ninguém quer isso.então comecei a criar a minha própria substituição amiga dos vegetais. E agora apresento-vos o meu queijo vegan ricotta!Ok, não é realmente queijo. Mas tem que consistência cremosa e um sabor ligeiramente tânglio de ricota, e faz uma boa substituição vegana para queijo ricota em lotes de receitas diferentes que de outra forma seria fora dos limites.,
(Se você quiser algumas idéias mais fáceis de substituição vegan-pegue minha cábula aqui. Podes usá-lo para transformar em vegan qualquer receita.)
esta receita de queijo vegan ricotta é:
- Super saudável, rica em proteínas vegetais, vitamina A, vitamina C e vitaminas energizantes B.perfeito para pessoas com alergias a nozes.calorias baixas-ignoram todas as calorias desses queijos pesados à base de leite e nozes.cremoso maravilhosamente-a textura e o sabor estão muito próximos do ricota de leite inteiro!delicioso-com alho suave, manjericão e zing de limão., Oh sim!fácil de fazer em apenas 15 minutos.
ingredientes para ricota Vegan
Tofu é o ingrediente chave aqui. Faz um excelente trabalho a dar a este queijo vegan aquela grande textura tipo ricota.
na verdade não sou um grande fã de tofu, e usá-lo muito moderadamente. Eu prefiro muito a textura de tofu de grão-de-bico Birmanês sem soja em batatas fritas e pratos semelhantes.mas para esta ricota vegana, funciona perfeitamente. Usei tofu mais firme para obter a textura macia perfeita., Esta é a marca exata (Nasoya) que eu usei para esta receita!
levedura nutricional (também conhecida como Crack Vegan) é o outro ingrediente essencial, porque adiciona essa queijaria distinta.
Você pode comprá-lo na maioria das mercearias na seção de alimentos de saúde, ou você pode pegá-lo na Amazon aqui.
é um ingrediente muito útil para manter na sua despensa. Também o uso para o meu macarrão com queijo vegetariano favorito, e para este molho vegan alfredo de 5 minutos.,”d3aaa0d8c6 “”como fazer queijo Vegan Ricotta “” gosto de seguir o caminho à moda antiga e usar um garfo para esmagar o tofu.” Eu acho que com um misturador você perde um pouco da textura ricota e o queijo torna-se um pouco suave demais.além disso, sou preguiçoso e não quero lavar o liquidificador. 😉
depois misturar no resto dos ingredientes – levedura nutricional, alho picado, manjericão seco, um pouco de limão, sal e pimenta.,
Se você achar que a ricota vegana é muito espessa, você pode adicionar 1-2 colheres de água para alcançar a consistência desejada.
a coisa boa sobre fazer ricota vegan caseira, em vez de comprar Loja, é que você pode ajustar a receita para torná-la sua própria.
I use this as a base recipe and simply add various fresh herbs or condimentos to customize it for the type of dish i’m making.pode experimentar com orégãos, coentros frescos ou mesmo chili em pó para uma enchilada mexicana picante.,esta ricota vegana tem tantos usos! Experimente-o como um substituto para a ricota tradicional em pratos de massa como lasanha ou manicotti, encha-o em calzones italianos, ou até mesmo servi-lo como um mergulho para vegetais frescos ou bolachas.
mal posso esperar para experimentá-lo nesta receita caneloni zucchini a seguir!se gostar disto, não se esqueça de verificar também esta receita de queijo feta vegan. E não se esqueça de pegar uma cópia da cábula de substituição vegan-está repleta de maneiras fáceis de tornar todas as suas receitas favoritas vegan amigável!,
Vegan Ricota
Ingredients
- 14 oz firm tofu drained
- juice of 1/2 lemon
- 1 tbsp dried basil
- 4 tbsp nutritional yeast
- garlic minced
- 1 tbsp olive oil
- salt to taste
- black pepper to taste
Instructions
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Mash the tofu with a fork in a medium bowl.,
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Add all ingredients and mix until well combined.