Sedimentalidade
Curries são confusas. Você os vê em comida indiana, você os vê em comida tailandesa, você os vê em pó e em um frasco no corredor das especiarias: a miríade de culturas e pratos que adotaram o nome tornaram o conceito um pouco esmagador. Compreender as diferenças entre o caril tailandês vermelho, amarelo e verde … Read moreSedimentalidade