Por admin_smoke
Nada melhor do que a quente, de peito defumado, pingando em molhos picantes, esperando ser devorado por um de carne-amante., Quem gosta de churrasco nunca pode recusar carne quente e legumes de um fumador. A carne é melhor cozinhada em um fumante-ele fica deliciosamente carbonizado, caramelizado, e sabor cinza.
Se você usou esta ferramenta de cozinha útil, você saberia que fumar requer muito mais paciência e tempo do que simplesmente Grelhar Comida. O método moderno de fumar evoluiu da tentativa de “preservar os alimentos”. A idéia é cozinhar a comida lentamente e em chamas baixas para melhorar seus sabores suculentos, amaciá-lo todo o caminho, e finalmente para criar uma refeição maravilhosa, decadente.,no entanto, ao contrário da crença popular, há muitas coisas na sua cozinha que podem ser amaciadas num fumador. De frutas e legumes a nozes e sorvete, vamos dar uma olhada em algumas coisas rápidas para fumar em um fumante!
1. Frango fumado
embora fritar e grelhar frango são dois métodos populares, fumar um pedaço de peito de frango ou até mesmo um frango inteiro é uma das formas mais deliciosas de desfrutar de aves de capoeira. Podes usar um fumador de carvão para cozinhar lentamente o frango até ao fim.,
Prepare a sua marinada favorita ou mantenha-a simples com paprika fumada, sal, pimenta, alho e spritz de limão. O sabor do frango saído de um fumador é simplesmente divino. Deliciosamente terno e suculento, você pode usar o frango para recheio de sanduíche, em cima de saladas, e em caçarolas. 2. Ovos fumados se você tem um pouco de paciência em você, é hora de largar os mesmos velhos ovos deviled e introduzir ovos gorgeously fumados. Podes usar um fumador eléctrico para produzir aquela cor linda e fumada sobre as claras dos ovos., Se você preferir ovos cozidos, então esta é uma ótima maneira de desfrutar de um delicioso café da manhã.
Depois de ferver os ovos, descasque-os, e pop-los na fumante por cerca de 10-15 minutos a 200 Graus F. Isto irá adicionar um esfumaçado chutar para ele, e você pode farfalhar de um delicioso ovo-sanduíche de salada com mostarda!
3. Rolo de carne fumado
rolo de carne fumado pode ser uma opção alimentar óbvia, mas certamente merece uma menção especial aqui. Dê uma volta única ao clássico rolo de carne de porco, peru e carne de vaca com todas as suas especiarias favoritas.,
Mind you, smoked meat loaf is nothing like its classic version. O facto de cozinhar durante uma hora e meia num fumador garante que todas as especiarias e sucos penetram na carne. Podes tentar fumar rosbife num fumador eléctrico. Desfrute como está ou com pimentos assados no lado.para ler o nosso artigo sobre Rolo De Carne fumado, Clique aqui.4. O salmão fumado é um dos mais saudáveis cortes de proteínas magras para o jantar. Leve, nutritivo e cheio de todas as gorduras boas, o peixe é uma ótima escolha de comida., Considerado uma iguaria absoluta, o método que você vai precisar para isso é fumante quente.
em qualquer lugar em torno de 160-170 graus F Será bom o suficiente para cozinhar o peixe ternamente. Depois de uma hora no fumador, use xarope de ácer ou mel para bastar o peixe para escovar qualquer albumina indesejada. Devolva o peixe ao fumador por mais duas horas.
isto também irá garantir que o seu peixe é tenro e suculento. Desfrute com molho de queijo creme, legumes salteados, ou Faça rilets de salmão. O sabor é inesquecível!para ler o nosso artigo sobre o salmão fumante Clique aqui.,
5. Enchidos fumados:”f2fc6d90a6″
outra deliciosa adição às tuas iguarias de pequeno-almoço é salsicha fumada. Na verdade, na maioria das casas, as salsichas são comidas ao almoço, ao jantar e também como lanche. Não há melhor maneira de desfrutar deste mince carnudo do que num fumador!pode usar salsichas italianas e colocar o fumador a 250 graus. faça o fumador fumar com algumas placas de madeira e regue-as com alho e óleo de chili., Deixe-os cozinhar por pelo menos 3 horas para um agradável para alcançar uma pele ligeiramente carbonizada e crocante e carne macia e macia. Desfrute como está ou com qualquer prato.
6. Azeitonas fumadas Nada pode adicionar um chute tânglio aos pratos do que um monte de azeitonas azedas. Um hit-snack em festas e um intensificador de gosto para bebidas, não há dúvida de que as azeitonas já são saborosas por conta própria. No entanto, alguns minutos no fumador, e eles ficam incrivelmente deliciosos.
A melhor coisa sobre eles é que eles aguentam bem o calor., Coloque a temperatura do fumador entre 200-215 graus F. Coloque-os bem na panela perfurada e espere 30 minutos. Para acelerar um pouco as coisas, borrifá-las com paprica ou enfiá-las com queijo feta. Vão agradecer-nos pelo lanche Celestial!
7. Fumado com Queijo
Você provavelmente já provei fumado com queijo em restaurantes de luxo. No entanto, não pense que o queijo fumado é reservado apenas para um bom jantar. Você pode fazer algum por conta própria usando um fumador., Queijo Semi-duro ou duro como suíço e Cheddar são opções maravilhosas para um derretimento cremoso. No entanto, você vai ter que fumar o queijo frio!para ler o nosso artigo sobre queijo fumado a frio, Clique aqui. Manteiga fumada (Smoked Butter)
quem teria pensado que a manteiga poderia ser elegível para esta lista também? Se gostas de lanchar bolachas, biscoitos e brindes, então vais adorar manteiga fumada. Cheio de sabor, Sucos Salgados, e zest, manteiga fumada é o que o seu pequeno-almoço tem faltado todo este tempo.,
no entanto, isso também vai exigir que você mantenha as coisas frias no fumante, então em algum lugar em torno de 90 graus F é uma boa escolha. Tanto o seu fumador elétrico e carvão funcionaria perfeitamente para fumar manteiga normal! Se você achar difícil derreter, você pode tentar fumá-lo sobre vegetais grelhados.9. Sal fumado! O sal fumado vai dar-te um pontapé nos lábios. A melhor coisa? Você pode usar qualquer tipo de sal – seja ele sal marinho, Himalaia, ou mesmo idoizado! Como alimento básico, todos os seus pratos estão simplesmente incompletos sem sal., É hora de aproveitar esta oportunidade e fumar um pouco de sal para adicionar aos seus pratos favoritos. Tanto o fumo quente e frio funciona bem para o sal, embora o frio pode demorar até 6 horas.
para ler o nosso artigo sobre Sal fumado Clique aqui
10. Nozes fumadas – todos adoram um punhado de nozes por um lanche saudável. Ensopá-los em um banho de fumaça é uma das melhores maneiras de apreciá-los como lanches de hora de chá. Prepare o seu fumador entre 210 e 225 graus F e misture bem as nozes., Espalha-os numa placa de tarte de metal, e permite que o fumo os absorva por até 2 horas. Uma vez pronto, polvilha algumas especiarias e sal para um bom chute de sabor!
para ler o nosso artigo sobre porcas fumadas Clique aqui
11. Sorvete fumado você deve ter ouvido falar de sorvete frito; agora, é hora de preparar suas papilas gustativas para sorvete fumado! Na verdade, o gelado é realmente saboreado quando está dentro de um fumador. É melhor fazer seu próprio sorvete como você vai estar fumando o leite.
O melhor equipamento para este é um fumante portátil,que irá criar uma base de creme creme creme agradável., No entanto, se você está usando sorvete trazido pela loja, então é melhor usar a tigela de gelo para fumar o sorvete! Pegue-o em gelados e todas as suas sobremesas favoritas e divirta-se!12. Mostarda fumada
Mais uma adição surpreendente ao gosto de mostarda listada melhor quando fumada. Se você é fã de hambúrgueres e sanduíches, então tire algum tempo durante os fins de semana para criar mostarda fumada. Se queres apimentar as coisas, junta um pouco de chili em pó e paprika. Para evitar queimaduras e um sabor queimado, frio fumam o molho a baixa temperatura., Uma vez Pronto, Aproveite a massa, fatias de presunto e hambúrgueres suculentos.
13. Fumado Mac n’Cheese
A lista só vai ficando melhor e melhor. Por esta altura, já deves ter experimentado assar fornos e grelhar uma boa tigela de mac’n’cheese. Como um grande prato de festa e comida de conforto, é hora de adicionar toda uma profundidade de sabor à sua massa fumando-A.
simplesmente prepare o prato como você normalmente faz e colocá-lo no fumante por 45-50 minutos para que os sabores para bem afundar., Você pode usar cheddar ou gouda; no entanto, um queijo leve como mozzarella seria melhor para o chute fumado! 14. Feijão cozido fumado
Se pensa que os feijões enlatados são saborosos, espere até provar a versão fumada. Podes até adicionar a tua carne e vegetais favoritos ao prato. Simplesmente, pré-aqueça o seu Fumador a 250 graus F usando uma madeira suave. Use uma frigideira para seus grãos, onde você pode adicionar um pouco de açúcar castanho, mostarda e melaço para um melhor sabor. Fumar a mistura, descoberto, por um total de 3 horas, e desfrutar de piping comida quente!,
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15. Os frutos fumados estão a escorrer com sucos doces e azedos e, ao fumá-los, pode-se facilmente acelerar um pouco as coisas. Se você gosta de frutas grelhadas ao lado de bifes e caril, então frutas fumadas pode ser a melhor guloseima que você ainda está para tentar. Os melhores frutos para fumar são pêssegos, maçãs, uvas e, claro, tomates!certifique-se de colher os seus frutos antes de os colocar no prato., Pré-aquecer o fumador a 200-225 graus F e permitir que as frutas fumem bem durante 30-35 minutos. Enquanto cozinham lentamente, os sucos sairão e provarão ao céu com peixe grelhado, cocktails picante e bebidas de limonada!
16. Legumes fumados não é certamente uma ideia nova. Os vegetais são adorados como pratos de acompanhamento com bifes e caril. Se achavas que o fumador só é feito para os amantes da carne, então precisas de repensar. Podes fumar os teus vegetais, quer sejam batatas assadas fumadas, fatias de aboborinha, espargos crocantes ou pimentos.,pode fumá-los a frio para manter o estalido. No entanto, fumar quente vai permitir que mais suco para fluir e fazer para uma refeição madura sabor. Corta todos os vegetais e azeite, vinagre e um pouco de sal. Ponham-nos na bandeja e no fumador! Pré-aquecer o grelhador de sedimentos para um resultado macio entre 300-350 graus F e, em seguida, permitir que ele fume durante 30-45 minutos. Clique aqui para o nosso guia para os legumes fumantes 17. Os óleos fumados são comumente vendidos em mercearias, e são os favoritos do chef., Quanto mais tempo fica o óleo, mais saboroso se torna. Se você frequentemente usar azeite para fritar, massa e grelhar sua carne, então você pode fumar frio para adicionar um chute fumado. O azeite pode ser fumado a frio, pois tem um ponto de fusão baixo.pode usar um fumador a carvão para este efeito. Use uma tigela resistente ao calor e despeje pelo menos um copo de azeite virgem extra. Deixe-o fumar pelo menos duas horas e certifique-se de mexê-lo de vez em quando. A agitação constante irá garantir que o sabor fumado se infiltra no óleo uniformemente., Você pode até mesmo saborear o óleo no final para se certificar de que o sabor fumado não é muito duro.despeje o óleo sobre Peixe grelhado, carne assada ou mesmo pizza acabada de fazer. A escolha é tua!
In a Nutshell
In a Nutshell
Use these delicious smoked food ideas to spice things up in your kitchen. Assim que apanhares o jeito, vais perceber que usar um fumador é incrivelmente fácil. Todos estes alimentos podem ser feitos com fumantes elétricos e carvão vegetal. Sempre praticar a segurança ao usar um fumante e lembrar o fluxo de ar é muito importante!,usar um fumador pode ajudar-te a desvendar um novo amor pela cozinha. Está na hora de preparares o teu fumador e arranjares uma refeição deliciosamente suculenta!