1. Frites de bife
Voila-esta receita simples, mas impressionante é inspirada na cozinha francesa do bistro.
2. Frango confit
neste confit clássico, o frango é salgado e temperado com ervas, em seguida, lentamente cozido em azeite para torná-lo rico e tenro.
3., Sopa de cebola francesa
veja o inverno com esta sopa de cebola francesa perfumada. Não te esqueças dos croutons foleiros.
4. Esta sopa de peixe tradicional francesa é infundida com açafrão, laranja, tomilho e Chili.
5., Salmon en papillote
esta técnica inteligente de embrulhar peixe em papel antes de cozinhar garante que toda a humidade e sabores estão fechados.
6. Esta quiche Lorraine é uma das receitas mais populares em taste.com.au originalmente quiche Lorraine era uma torta de creme aberto com bacon fumado. São apenas as versões mais modernas que adicionam queijo à mistura.
7., Croque monsieur só em França o humilde toastie de queijo e fiambre podia ser transformado numa tarifa gourmet. Adicione um ovo escalfado ou frito em cima para transformá-lo no croque madame igualmente elegante.
8. Boeuf bourguignon é um grande exemplo de cortes orçamentais de carne sendo transformada em alta cozinha elegante. Para autenticidade, não se esqueça de usar um Pinot Noir borgonhês para esta receita.,
9. Cassoulet é um dos grandes clássicos da culinária francesa, dos quais há três variações regionais. Ao longo do tempo, as diferenças entre eles tornaram-se turvas e os seus ingredientes debatidos. A crosta também é contenciosa, com tradicionalistas insistindo que ela deve ser quebrada no guisado sete vezes durante a cozedura.,
10. A navarina-Borrego (em francês: “Lamb shank navarin”) é um guisado Francês. O cordeiro é cozido baixo e lento até derreter na boca.
11. Caquoise de avelã com camadas de merengue de noz e recheio chicoteado rico, o clássico bolo francês dacquoise – pronunciado dah-kwahz – é tão impressionante.,
12. A torta de Frangipane
Esta torta de estilo francês tem uma torção frutada. Enche – o com molho de caramelo salgado para uma sobremesa que todos vão adorar.
13. Esta criação foi o resultado de um erro na cozinha ou as irmãs Tatin planearam fazer a tarte de maçã de cabeça para baixo?, Nunca saberemos a verdadeira história, mas com uma base amanteigada, recheios ricos, frutas caramelizadas e amarras de xarope, esta tarte doce está numa classe própria.
14. Souffle
estas sobremesas luz-como-ar são nada menos do que irresistíveis.