kurkuma jest jednym z bardziej popularnych edibles ostatnio, ze względu na zwiększoną świadomość jej wielu korzyści zdrowotnych. Ale ludzie nie wiedzą, że można ją uprawiać w domu. To był jeden z naszych zabawnych eksperymentów ogrodniczych roku, głównie zainspirowany czystą determinacją, aby móc ” uprawiać curry.”Ale to temat na kolejny post.
kurkuma jest krewnym imbiru i rośnie prawie tak samo. Możesz znaleźć te informacje w archiwum tutaj, lub na naszej stronie internetowej pod Jak uprawiać imbir, kurkuma.,
kupiliśmy nasze kłącza od Amazon, i wyglądały trochę po starej stronie. W rzeczywistości kiełkowanie trwało 6 tygodni, co jest znacznie dłuższe niż zwykle. Możesz znaleźć świeższe w sklepach, które niosą indyjską żywność, lub teraz w niektórych katalogach nasion, takich jak Jung Seed.
nasze posadziliśmy pod koniec kwietnia, niektóre kilka centymetrów pod ziemią doniczkową, a kilka innych blisko poziomu gleby, o którym dowiedzieliśmy się, że imbir preferuje. Dopiero na początku czerwca pojawiły się oznaki życia.,
szczerze mówiąc, zrezygnowaliśmy z niego, więc być może rzadsze podlewanie zmusiło go do wzrostu. A może, ponieważ kurkuma rzeczywiście lubi wodę, kłącza, które kupiliśmy, nie były zbyt świeże.
im bardziej płytko posadzone kłącza wyrastały najlepiej. Dojrzałość trwa około 8 miesięcy, trochę mniej niż imbir. Więc tutaj na północnym wschodzie było na zewnątrz latem, potem z powrotem w pomieszczeniach, kiedy pogoda zaczęła ochłodzić. Podobnie jak jego kuzyn, zrobił bardzo ładną roślinę doniczkową. W grudniu udało nam się rozpocząć zbieranie większych korzeni., Zauważ, że kiedy używasz kurkumy, wszystko zmieni kolor na żółty, w tym ręce. Jest to dość łatwe do pozbycia się jednak.
możesz zbierać w razie potrzeby, lub po prostu marynować to, co wyciągasz w odrobinie octu i soku z limonki. Pamiętaj, aby zapisać najlepsze kłącza do przesadzania.
kurkuma fakty
Nazwa botaniczna: Curcuma longa
twardość: preferuje temperatury od 70F do 90F
Wysokość: około 3 stóp
dni do dojrzałości: 8 miesięcy, mniej więcej
zastosowania: kulinarne, lecznicze i jako barwnik
Przechowywanie: przechowywać świeże przez dłuższy czas, odwodnić, a następnie zmielić w proszku w razie potrzeby., Podobnie jak imbir, można go marynować.
Wypróbuj ulubione narzędzie do sadzenia, pielenia, zbioru i nie tylko: Cobrahead.