co to jest pamiątka?
Co to jest pamiątka? Termin ten jest zwykle stosowany do odmian owoców, kwiatów lub warzyw, które były uprawiane przed II wojną światową, ale definicja pamiątki jest otwarta do sporów.
To, co nazywamy teraz „ogrodnictwem ekologicznym”, opartym na oborniku i ściółce, było standardową praktyką dla ogrodników domowych, którzy akceptowali ryzyko i zmienność od pogody i chorób tak, jak musieli to robić rolnicy.,
w antykwariatach przyciągają nas stare klonowe rockery, bogato rzeźbione dębowe kominki lub delikatnie ręcznie malowane porcelany nie tylko ze względu na ich formę lub materiały, ale także ze względu na poczucie historii, które do nich przylega i sposób, w jaki ogrzewają wyobraźnię. Sprawiają, że zastanawiamy się nad rękami, które je trzymały i ludźmi, przez których życie przeszli.
dotyczy to również odmian roślin ozdobnych. Dla ogrodników, którzy je kochają, ważne jest, że pomidor „Podnośnik Hipoteczny” pochodzi od człowieka, który hodował własne rośliny pomidorów, sprzedając ich wystarczająco dużo, aby spłacić hipotekę.,
w sprzedaży nieruchomości spotykasz style znacznie wykraczające poza standardową obecnie modę. Tak też, warzywa dziedziczne oferują spektakularną gamę smaków i kształtów. Mogą być bardziej cierpkie lub słodsze, zielone zamiast czerwonego supermarketu, długie zamiast standardowego owalu, prążkowane lub w paski, a nie gładkie. Często mają głębię i złożoność smaku, którego nigdy nie znajdziesz w sklepie spożywczym.,
Historia pamiątek
od lat 50.do 70. mieszańce dominowały na komercyjnym rynku warzyw, a starsze odmiany stały się trudne do znalezienia, dopóki rosnące zainteresowanie gotowaniem i jedzeniem nie wywołało odrodzenia bardziej aromatycznych pamiątek.
odmiany dziedziczne są otwarte-oznacza to, że w przeciwieństwie do mieszańców, nasiona zebrane z jednego roku będą produkować rośliny o większości cechach rośliny macierzystej. I to jest klucz do ich przetrwania.
wiele odmian dziedzicznych zostało zachowanych przez ogrodników domowych, którzy z roku na rok ratowali nasiona z ogrodów rodzinnych., Inne nasiona podróżowały po świecie w kieszeniach lub listach imigrantów, dlatego chociaż pomidor wyewoluował w Ameryce Środkowej, mamy odmiany z Rosji, Włoch, Japonii, Francji, Niemiec i Kentucky.
ale wiele innych pamiątek to komercyjnie wyhodowane odmiany z katalogów nasion z XIX i początku XX wieku. Od W. Atlee Burpee & została założona w 1876 roku, nazwa „Burpee” pojawia się w wielu katalogach warzyw.,
kluczowe różnice między roślinami hybrydowymi i dziedzicznymi
więc jeśli odmiany dziedziczne są tak wspaniałe, dlaczego nie wszystkie warzywa są takie? Hodowcy nie tylko usunęli stare odmiany z powodu czystej perwersji; stworzyli hybrydy z dwóch głównych powodów:
- , aby ułatwić i opłacalną komercyjną produkcję i dystrybucję warzyw na dużą skalę.
- aby uprawa warzyw była mniej pracochłonna i bardziej pewna-ogień dla ogrodników domowych, którzy być może nie byli tak pewni swoich umiejętności jak ich rolnicy przodkowie.,
Chociaż nie był to najwyższy priorytet dla XX-wiecznych hodowców, stworzyli hybrydy o wielu przydatnych cechach, takich jak posiadanie unikalnych smaków.
odporność na choroby: wiele warzyw jest nękanych przez choroby, które mogą zniszczyć plon. Hodowano hybrydy, zwłaszcza pomidory i kukurydzę, które są odporne na wiele tych chorób. Gdy widzisz kody takie jak” VFF „lub” VF1 ” w katalogu nasion, odnoszą się one do chorób, które wyhodowano, aby zwalczyć.,
wyższa wydajność: wiele najbardziej aromatycznych pamiątek, takich jak ukochany pomidor „Brandywine”, nie produkuje zbyt wielu owoców. Mieszańce zostały opracowane w celu uzyskania znacznie większych plonów na roślinę.
Konformizm był królem. Tak więc hybrydy zostały opracowane, aby mieć bardziej spójne rozmiary, kształty i kolory. Pomidory z supermarketu stały się czerwone. Hybrydy do domowego ogrodu zaczęły odzwierciedlać to, czego konsumenci nauczyli się oczekiwać w supermarkecie.,
Marketability: owoce i warzywa, które były tego samego rozmiaru, aby łatwo spakować, nie siniały zbyt wiele, nie poszło źle szybko, i mogą być wysyłane na większe odległości w porównaniu do tradycyjnych odmian pamiątek. Tak więc hybrydy sprawiły, że wiele owoców i warzyw było dostępnych w całym kraju i często przez wiele kolejnych miesięcy każdego roku, nawet jeśli nie smakowały jak ich przodkowie.
wigor Hybrydowy: hybrydy pierwszej generacji rosną bardziej energicznie i produkują więcej niż rośliny wybranej odmiany, której geny są stosunkowo izolowane od pokoleń., Ale takie hybrydy mogą być produkowane tylko komercyjnie, co oznacza, że musisz kupować nowe nasiona każdego roku, zamiast je oszczędzać.
Czas: określanie mieszańców pomidorów-tych, które rosną do pewnego momentu, zatrzymują się i produkują wszystkie owoce naraz-można zbierać za pomocą dużych maszyn, a nie przez pracowników, którzy wychodzą ręcznie zbierać owoce, które są Dojrzałe. To znacznie obniżyło koszty produkcji pomidorów & obniżyło ceny pomidorów w puszkach w całym przemyśle produkcyjnym.,
obecnie hodowcy próbują znaleźć to, co najlepsze z obu światów, krzyżując nowoczesne hybrydy ze starszymi, bardziej smakowymi pamiątkami, aby smak w starym stylu stał się częścią równania wraz z odpornością na choroby, konsystencją i wyższymi plonami. Istnieje wiele hybrydowych wersji „Brandywine”, na przykład.
te nowe mieszańce są mniej ryzykowne, ale również nie są zapylane otwarcie, więc nie uzyskasz spójnych wyników, ratując nasiona.
Czy powinienem uprawiać w swoim ogrodzie pamiątki lub hybrydy?
więc warto wybrać pamiątki czy hybrydy?, Może to być pytanie polaryzacyjne dla wielu ogrodników. Niektórzy mocno wierzą, że smak pamiątek jest tak lepszy, że żaden sezon wegetacyjny nie powinien być marnowany na nic innego.
inni uważają, że ich obowiązkiem jest uprawa pamiątek w celu zachowania różnorodności w uprawach żywnościowych, abyśmy nie stracili cennej zmienności genetycznej, której możemy potrzebować na drodze. A niektórzy ogrodnicy są zdeterminowani, aby spróbować tak wielu różnych smaków pomidora, jak tylko mogą w życiu.
ale inni ogrodnicy skupiają się na wynikach. Chcą tego, do czego są przyzwyczajeni., Stawiają najwyższy priorytet na uzyskanie wielu przewidywalnych pomidorów, gdy oczekują ich z jak najmniejszą liczbą problemów. Dla nich nowoczesne hybrydy wydają się lepszym wyborem.
Możesz wybrać jedną niezawodną, odporną na choroby odmianę hybrydową jako bezpieczną i zaryzykować większą szansę na dwa lub trzy pamiątki każdego roku. Możesz też dodać do mieszanki jedną z nowych hybryd pochodzących z popularnych pamiątek. Jeśli uprawiasz pomidory w pojemnikach, mądrze byłoby wybrać karłowatą, determinującą odmianę hybrydową.,