Zutaten
2 lbs übrig gebliebene gehackte Lechon oder Lechon Kawali
1/3 Tasse Lechon Sauce oder Mang Tomas Lechon Sauce
6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
1 große Zwiebel, gehackt
5 Stück Lorbeerblätter
1/2 EL ganzes Pfefferkorn
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1/4 Tasse Sojasauce
1/2 Tasse Essig
1/4 Tasse Zucker (oder mehr, wenn Sie es süßer wollen)
Salz und gemahlener Pfeffer abschmecken
1 Tasse Wasser
Anleitung
Lege übrig gebliebenes Lechonfleisch in eine Schüssel wok oder ein Topf.,
Wasser, Essig, Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, gemahlenen Pfeffer, Pfefferkorn und Lorbeerblätter in den Wok geben.
Zum schnellen Kochen bringen und Hitze reduzieren. 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch vollständig zart ist.
Lechon oder Mang Tomas Sauce dazugeben und umrühren. Kochen Sie unter ständigem Rühren alle paar Minuten weiter, damit das Fleisch nicht im Boden der Pfanne haftet, bis die Sauce dicker wird.
Geschmackstest, wenn mehr Salz oder Zucker und gemahlener Pfeffer benötigt wird. Rühren und Kochen für eine minute.
In eine Servierschale geben und mit heißem Reis servieren. Genießen.,>
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