Oh, die Früchte in Südostasien!

Wenn es stimmt, dass Südostasien ist bekannt für seine unvergleichliche Küche, es ist auch wahr, dass ein Teil der Erfolg hat zu tun mit der Qualität der frischen Zutaten. Neben dem Gemüse und den Kräutern sind die Märkte vollgepackt mit frischen Früchten, die von einer fast allgegenwärtigen Sonne gereift werden. Sie könnten nicht saftiger, süßer oder schmackhafter sein, und jeder liebt sie den ganzen Tag über als Snack.,

Viele Früchte (z. B. Mangos und Ananas) werden bereits geschält und in einer Plastiktüte auf der Straße in Stücke geschnitten verkauft. Sie gelten als guter Snack. Normalerweise wird eine Mischung aus Salz und Cayennepfeffer für einen würzigen Geschmack hinzugefügt. Obwohl dies keine umfangreiche Liste ist, die alle Früchte abdeckt, gibt es eine Vorstellung davon, was Sie auf dem Markt finden werden.

1. Banane

Bananen sind wahrscheinlich die billigsten Früchte, die wir gefunden haben. Sie sind viel kleiner als die, die wir zu Hause gewohnt sind, aber sie sind sehr lecker., Die Banane gehört zur Kategorie der Beeren (wirklich??). Indien und China sind die weltweit größten Bananenproduzenten (38% der weltweiten Produktion). Bananen wurden „domestiziert“, um ihre Samen zu verlieren. Wilde Sorten haben immer noch mehrere Samen in der Frucht.

• Geschmack: Das Fruchtfleisch von Bananen kann im Geschmack von stärkehaltig bis süß und seine Textur von fest bis matschig variieren.
• Eigenschaften: Bananen enthalten eine angemessene Menge an Ballaststoffen sowie mehrere Antioxidantien.
• Andere Verwendungen: Bananen werden auch zur Herstellung von Textilfasern und zur Herstellung von Bananenwein und Bier verwendet.

2., Mangostan

Die Mangostan stammt aus Südostasien, wahrscheinlich Malaysia, aber ihr Baum wurde auch in einigen Ländern mit tropischem Wetter in Südamerika eingeführt.

• Geschmack: Die Mangostan schmeckt süß-sauer. Die Frucht ist saftig, wenn auch etwas faserig.
• Eigenschaften: Es ist kalorienarm reich an Antioxidantien, beliebt deshalb.
• Andere Verwendungen: In Indonesien wird die Mangostanschale als natürlicher Farbstoff für die Textilfärbung verwendet.

3., Ananas

Ananas stammt aus Südamerika, wurde aber im 17. Ananas wachsen aus kleinen Sträuchern und brauchen ein Jahr, um zu Reifen.

• Geschmack: Ananas gleicht süß und herb aus und ist dafür bekannt, viel Saft zu haben.
• Eigenschaften: Es wird angenommen, dass Ananas entzündungshemmende und verdauungsfördernde Wirkungen hat.
• Andere Verwendungen: Neben der Verwendung als Frucht wird es häufig als Hauptbestandteil in Küchen auf der ganzen Welt verwendet., Ihre Blätter können auch als Fasern für Textilien verwendet werden.

4. Kokosnuss

Oh, das Vergnügen, Kokosnusssaft aus einer Kokosnussschale zu trinken. Kokosnuss ist eine Truppe, keine Nuss. Das Wort „coco“ leitet sich vom portugiesischen Wort „coco“ ab, das in früheren Jahrhunderten wegen der drei Markierungen auf der Kokosnussschale, die es einem Gesicht ähneln lassen, „Kopf“ bedeutete. Genetische Studien zeigen, dass die Kokosnuss ursprünglich aus Südostasien stammt.

• Geschmack: Frisches Kokosfleisch hat einen leicht nussigen und süßen Geschmack.,
• Eigenschaften: Kokosnuss kann helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und das Bauchfett, einen Risikofaktor für Herzerkrankungen, zu senken.
• Andere Verwendungen: Kokosnuss ist in der Kosmetikindustrie weit verbreitet. Die harte Schale wird in der Dekorationsindustrie oder zur Herstellung von Holzkohle verwendet. Seine Schale wird zur Herstellung von Kokos verwendet.

5. Guave

Die Guave ist eine weitere tropische Frucht aus Mittelamerika (Mexiko) und der Karibik. Die Guave gilt als Beere, die in kleinen Bäumen wächst, die zur Familie der Myrte gehören., Heute ist Indien der weltweit größte Hersteller von Guave.

• Geschmack: Das Fruchtfleisch im Inneren kann weiß oder rosa sein (je nach Art) und sein Geschmack ist süß.
• Eigenschaften: Guave kann helfen, Diabetes zu kontrollieren und die Entwicklung von Krebszellen aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien zu verhindern.
• Andere Verwendungen: Seine Blätter werden in der Kosmetik – und Pharmaindustrie verwendet

6., Drachenfrucht

Drachenfrucht ist auch bekannt als Erdbeerbirne oder als Pitahaya und Pitaya, so ist die Frucht an ihrem ursprünglichen Ort in Mittelamerika (Mexiko) bekannt. Es gibt verschiedene Sorten (rotes oder weißes Fleisch) und rosa oder gelbe Haut.

• Geschmack: Sein Geschmack ist süß und kann als eine Kombination aus Kiwi und Birne beschrieben werden.
• Eigenschaften: Es enthält wenig Zucker. Drachenfrucht verhindert die Entwicklung von Krebszellen aufgrund seiner zahlreichen Antioxidantien.
• Andere Verwendungen: Die Blume der Drachenfrucht kann als Tee verwendet werden.,

7. Snakefruit (oder Salak)

Schlangenfrucht oder Salak, stammt aus Indonesien. Die Frucht ist wegen ihrer schuppigen Haut als „Schlangenfrucht“ bekannt.

• Geschmack: Beim Schälen sieht die Frucht aus wie Knoblauch, das Fruchtfleisch hat die Textur eines Apfels und der Geschmack ist süß und sauer.
• Eigenschaften: Schlangenfrucht ist ein weiteres starkes Antioxidans, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorbeugt.
• Andere Verwendungen: Salak kann zur Herstellung von Salak-Wein fermentiert werden.

8., Tamarinde

Tamarinde ist die Frucht eines in Afrika heimischen leguminösen Baumes. Die Frucht hat die Form von Bohnenschoten. Nur das innere Fruchtfleisch wird gegessen. In der indischen Küche (wo es am beliebtesten ist) wird Tamarindenpaste zur Zubereitung von Chutneys und Currys verwendet.

• Geschmack: Tamarinde hat ein fleischiges, saftiges und saures Fruchtfleisch. Es ist reif, wenn das Fleisch braun ist.
• Eigenschaften: Tamarinde enthält viel Magnesium.
• Andere Verwendungen: Tamarindenpulpe und-öl werden auch in der traditionellen Medizin und als Metallpolitur verwendet., Das Holz des Tamarindenbaums wird im Volksmund für die Holzschnitzerei verwendet. Seine Blätter sind in der indischen Küche weit verbreitet.

9. Rambutan

Der Rambutan ist in Indonesien und Südostasien heimisch. Diese tropische Frucht ist mit der Litschi und dem Longan verwandt. Thailand ist der weltweit größte Produzent von rambutan.

• Geschmack: Das Fleisch von Rambutan ist süß und durchscheinend, ein bisschen wie Trauben.
• Eigenschaften: Es wird angenommen, dass Rambutan die Verdauung verbessert und die Resistenz gegen Infektionen erhöht.
• Andere Verwendungen:

10., Mango

Mango ist eine Steinfrucht (was bedeutet, dass sie einen großen Kern in der Mitte hat), die in Südasien heimisch ist, wo sie als Königsfrucht gilt, besonders in Indien. In Südostasien ist es der Hauptbestandteil eines beliebten Desserts, das wir geliebt haben: Mango-Klebreis, der Mango mit in Kokosmilch gekochtem Reis kombiniert.

• Geschmack: Reife Mangos sind saftig und sehr süß und strahlen einen sehr süßen Duft aus.,
• Eigenschaften: Mangos helfen, die Immunität zu stärken und die Verdauung zu verbessern
• Andere Verwendungen: In Südostasien werden grüne Mangos in Mangosalat verwendet, gewürzt mit Salzfischsauce und Chilischoten.

11. Marian Pflaume (oder Mango Pflaume)

Marian Pflaume stammt aus Südostasien. Es sieht aus wie eine kleine mango oder wie eine Aprikose. Obwohl die Früchte oft roh gegessen werden, bereitet Südostasien sie gerne als eine Art Gurke mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer zu.

• Geschmack: Je nach Reife der Frucht kann der Geschmack süß oder sauer sein.,
• Eigenschaften: Reich an Vitamin C und Kalzium, so hilft es, gesunde Knochen und Zähne zu erhalten

12. Persimmon

Sein griechischer Name ‚diospyros‘ bedeutet Frucht von den Göttern. Sie sind in Asien beheimatet und die Hauptproduzenten sind Japan und Südkorea. Es gibt zwei Arten von Persimmon: das adstringierende und das nicht adstringierende. Das Adstringierend kann nur gegessen werden, wenn die Frucht reif ist und das Fleisch sehr weich wird., Das Nicht-Adstringierend kann sofort gegessen werden, wenn es aus dem Baum gepflückt wird, und sein Fleisch bleibt hart (wie ein Apfel), selbst wenn die Frucht reif ist.

• Geschmack: Persimonen haben einen süßen, fast honigartigen Geschmack.
• Eigenschaften: Persimonen sind mit Ballaststoffen beladen, daher eine gute, um Gewicht zu verlieren.
• Andere anwendungen: Das holz der persimmon baum ist sehr beliebt. Sie können auch Marmeladen mit den Früchten zubereiten.

13. Milchfrucht

Milchfrucht stammt aus den Großen Antillen und Westindien., Sie sollten vermeiden, die Innenhaut mit den Lippen zu berühren, da dies ein klebriges Gefühl hinterlässt. Wir mochten seinen Geschmack nicht zu sehr.

• Geschmack: Sein Fruchtfleisch ist weiß oder violett, weich und milchig.
• Eigenschaften: Milchfrucht ist reich an Antioxidantien. Seine Rinde gilt als Stärkungsmittel und Stimulans.
• Andere Verwendungen: Seine Blätter werden in Infusionen verwendet, um Diabetes und Rheuma vorzubeugen. Das Holz seines Baumes ist von guter Qualität.

14. Longan

Der Longan ist eine südasiatische Frucht, die zur Familie der Litschi und des Rambutans gehört., Sein Name auf Kantonesisch bedeutet wörtlich „Drachenauge“.

• Geschmack: Der longan ist süß und saftig, wenn Sie reif ist. Samen und Schale sind nicht essbar.
• Eigenschaften:Litschi enthält viel Folsäure und ist daher eine gute Frucht für Schwangere.
• Andere Verwendungen: Longan wird auch in der traditionellen chinesischen und vietnamesischen Medizin verwendet.

15. Jackfrucht

Die Jackfrucht stammt aus Indien und Malaysia und ihr Baum gehört zur Familie der Feigen-und Brotfrucht., Dies ist die größte und schwerste Frucht, die in Bäumen wächst, wenn man bedenkt, dass ein Stück Obst bis zu 55 Kilo schwer und bis zu 90 Zentimeter lang sein kann.

• Geschmack: Der Geschmack der reifen Jackfrucht wird oft als eine Mischung aus Ananas und Banane beschrieben
• Eigenschaften: Die Jackfrucht ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien, die helfen, den Zucker im Blut zu kontrollieren.
• Andere Verwendungen: Das Holz des Jackfruchtbaums wird oft wegen seiner hohen Qualität gesucht und bei der Herstellung von Möbeln und Musikinstrumenten verwendet, da es termitenfest ist.

16., Avocado

Die avocado ist eine große Beere mit einem einzelnen großen Samen. Es stammt aus Mexiko, das auch der größte Produzent ist und 34% der Avocados der Welt produziert.

• Geschmack: Avocados sind nicht süß. Sie haben eine sehr glatte, ölige textur und einen eher herzhaften Geschmack.
• Eigenschaften: Avocado hilft bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels.
• Andere Verwendungen: Avocadoblätter können als Gewürz verwendet werden (mit einem anis erinnernden Geschmack).

17., Passionsfrucht

Dies ist wahrscheinlich meine Lieblingsfrucht, die mich an meine Jugend erinnert und wie meine Eltern sie früher im Garten hatten. In Südostasien sind sie überall zu sehr günstigen Preisen, auf Märkten und als frischer Saft in Restaurants zu finden. Es stammt aus Brasilien, wo es „Maracujá“ genannt wird. Der Name Passionsfrucht wurde von den Missionaren gegeben, die an die Passion Christi erinnern.

• Geschmack: Passionsfrucht hat einen sauren und süßen Geschmack
• Eigenschaften: Es ist eine gute Frucht für Menschen mit Diabetes wegen der niedrigen glykämischen.,

18. Sternfrucht (oder Karambole)

Diese Frucht stammt aus Südostasien und wird so genannt, weil ihre Scheiben im Querschnitt wie Sterne aussehen. Es ist wegen seiner Anfangsform und auch weil die Frucht selbst sehr wenig Fleisch hat, dass es oft als Zierpflanze verwendet wird. Aber alle Früchte sind essbar, mit einem knusprigen Fruchtfleisch ( vergleichbar mit Trauben) und viel Saft.

• Geschmack: Die Frucht ist süß-sauer, wenn auch nicht übermäßig süß, auch wenn sie reif ist, sie haben selten mehr als 4% Zuckergehalt.,
• Eigenschaften: Studien an Tieren legen nahe, dass Starfrucht Entzündungen, Cholesterin und das Risiko von Fettleber reduzieren kann.
• Andere Verwendungen: In einigen Ländern wird Starfruit zum Kochen verwendet (insbesondere mit Fisch). Wenn grün kann der saure Saft verwendet werden, um rostige Metalle zu reinigen. Es wird auch häufig in Färbeprozessen verwendet.

19. Granatapfel

Bildnachweis: finedininglovers.,com

Obwohl Granatapfelbäume schon sehr lange im Mittelmeerraum angebaut werden, stammt der Baum ursprünglich aus Westasien (vom Iran bis Nordindien). Das Innere der Frucht besteht aus Sarkotesta-Samen, die sehr saftig sind, daher ist die Frucht auch ein beliebtes Getränk.

• Geschmack: Granatapfelkerne können süß oder sauer sein.
• Eigenschaften: Granatapfel ist aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften eine der beliebtesten „Power fruits“.,
• Andere Verwendungen: In Indien und Pakistan werden die Samen 10 Tage getrocknet und dann als saures Mittel bei der Konfektion von Chutneys und Curry verwendet.

20. Litschi

Litschi stammt aus Südostchina, das fast sein Hauptproduzent ist (gefolgt von Indien). Der schwarze Samen und die rote Rinde sind ungenießbar. Die Frucht selbst, die den Samen umgibt, ist ein weißer und süßer Aril.

• Geschmack: Litschis haben einen süßen, blumigen Geschmack und eine Textur, die mit Trauben vergleichbar ist. Sein Geschmack wird oft mit einer süßen Zitrone mit Rosenwasser verglichen., In Dosen verlieren sie den blumigen Geschmack.
• Eigenschaften: Litschis enthalten Nährstoffe und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind.

21. Gelbe Melone oder süße Melone

Obwohl es unsicher ist, ist es möglich, dass die Melone ursprünglich aus Südasien stammt. Sie wissen wahrscheinlich nicht, dass die Haut von Cantaloupe schädliche Bakterien (wie Salmonellen) enthalten kann, daher ist es besser, sie vor Gebrauch zu waschen. Sie sollten es innerhalb von drei Tagen nach dem Öffnen essen.,

• Geschmack: Es ist eine süße Frucht, die sehr oft in Obstsalaten oder in Eis verwendet wird.
• Eigenschaften: Das Essen von Cantaloupe hilft Ihnen, hydratisiert zu bleiben, da mehr als 90% der Früchte Wasser sind.
• Andere Verwendungen: Cantaloupes Samen können getrocknet und als Snack gegessen werden.

22. Pudding Apfel oder Annona

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Es stammt ursprünglich aus Südamerika und wurde von den Spaniern nach Asien gebracht.

• Geschmack: Das Fruchtfleisch ist süß und cremig und erinnert an den Geschmack von Pudding., Einige sagen, sein Geschmack erinnert an Banane.
• Eigenschaften: Annona liefert Lutein, das die Augengesundheit fördern kann.

23. Wassermelone

Es gibt einige Dinge über Wassermelone, die wir nicht wussten und niemals erraten würden. Wassermelone ist eine Beere (wirklich?) aus der Familie der scrambling-Reben (wirklich??). Eine weitere interessante Tatsache ist, dass Wassermelonensamen in den Pharaogräbern des alten Ägypten gefunden wurden.

• Geschmack: Die Frucht ist hauptsächlich Wasser. es ist so saftig und frisch, dass es oft zur Herstellung von Getränken verwendet wird.,
• Eigenschaften: Weil es mehr als 90% Wasser ist, hilft es einem Hydrat. Es gilt auch als Nahrung für das Herz.
• Andere Verwendungen:In einigen Ländern finden Sie eingelegte Wassermelonen.

24. Wasserrosenapfel (oder Java-Apfel)

Diese in den Tropen weit verbreitete Frucht wird wegen ihrer Farbe Apfel genannt, da sie weder wie ein Apfel aussieht noch wie einer schmeckt. Die Frucht hat die Form einer Glocke und hat viel Saft. Es gibt verschiedene Arten, einige sind grün und andere Rose, alle sind gut roh oder gekocht zu essen.,

• Geschmack: Je nach Sorte kann der Geschmack von mild bis süß sein.
• Eigenschaften: Die Blüten sind adstringierend und werden zur Behandlung von Fieber und Durchfall eingesetzt.
• Andere Verwendungen: Sie werden häufig in der indischen Küche verwendet und mit anderem Gemüse anbraten.

25. Papaya

Die Papaya stammt aus Amerika (Mexiko und Mittelamerika). Die Frucht ist eine sehr große Beere, die einen Durchmesser von 30 Zentimetern haben kann. Wenn sie reif sind, wird die Haut der Frucht gelb und weich. Das Fleisch ist dunkelorange.,

• Geschmack: Eine Papaya hat einen mild süßen Geschmack und ist im reifen Zustand extrem weich, so dass das Fleisch im Mund schmilzt, ohne dass es gekaut werden muss.
• Eigenschaften: Untersuchungen legen nahe, dass die Papaya das Krebsrisiko aufgrund ihrer reduziert.
• Andere Verwendungen: Wenn unreif, kann die Papaya gekocht werden und wird auch als rohe Zutat für Salate verwendet. Die Samen der papaya sind scharf und sind ein guter Ersatz für Pfeffer.

26. Sapodilla

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Die Sapodilla sieht aus wie ein braunes Ei mit rauer Haut, das ursprünglich aus der Karibik stammt. Die Frucht enthält mehrere Samen, die schwarz sind und wie Bohnen aussehen. Das Fruchtfleisch der Sapodilla ist hellgelb und seine Textur sandig und ähnelt Birnen.

• Geschmack: Die sapodilla ist eine sehr süße Frucht.
• Eigenschaften: Die Frucht ist reich an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien

27. Durian

Durian hat sich einen Ruf für seinen starken Geruch und es riecht wirklich schlecht!, Nur um Ihnen eine Vorstellung zu geben, erlauben einige Fluggesellschaften den Passagieren nicht, Durian wegen seines Geruchs in der Kabine zu tragen! Abgesehen davon ist die Frucht sehr nährstoffreich und lässt sich leicht mit Jackfrucht mischen (mit Ausnahme des Geruchs). Der Baum stammt aus Borneo und Sumatra.

• Geschmack: Sein Geruch ist stärker als sein Geschmack und erinnert leicht an faule Zwiebeln.
• Eigenschaften: Es wird angenommen, dass es viele gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich bei der Behandlung von Krebs
• Andere Verwendungen: Die Schale der Durian-Frucht wird zum Rauchen von Fischen verwendet und die Blütenblätter ihrer Blüte werden in Sumatra gegessen.