- Share
- Tweet
- Pin
Note Vind meer veganistische schoollunchrecepten in families met een fabriek, plus een heel hoofdstuk over de sectie lunchpakketten. Blader naar pagina 233… en haal rustig adem!
doet het idee om schoollunches in te pakken je weer krimpen? Of werklunches?,
Het kan frustrerend zijn om veganistische schoollunches te plannen en in te pakken, vooral nu de meeste scholen notenvrije lunches nodig hebben. Ik ben hier om wat van die stress te verlichten!
Ik heb lunchpakketten voor onze meisjes (en mijn man) voor ongeveer tien jaar nu, dus ik heb een aantal trucs geleerd en zeker een schooljaar systeem.
een van mijn trucs is om te vertrouwen op de belangrijkste recepten voor veganistische schoollunches. Die zijn makkelijk, snel, waar mijn kinderen dol op zijn, en die goed inpakken voor schoollunches.
vandaag deel ik mijn top 11 recepten voor veganistische schoollunches, samen met tips!,
klaar om notities te maken?
klasse begint, nu!
1. Kikkererwten knabbels
Ik zou verloren zijn zonder onze kikkererwten knabbels. Jarenlang maakte ik Tamari Geroosterde kikkererwten (van ed&bv), en toen had ik een recept nog eenvoudiger nodig. Voer kikkererwten hapjes van PPF.
Ik maak dubbele en drievoudige batches van deze. Serieus, mijn kinderen eten een partij in een vergadering – gemakkelijk. Soms verstop ik extra voor de lunch in de koelkast, zodat ze ze niet allemaal meteen opeten.,
Kikkererwtennabbels
uw kinderen zullen graag knabbelen aan deze smakelijke kikkererwten warm uit de oven, of gekoeld voor lunches en snacks.,
Ingrediënten
- 214 / 15 ozcans chickpeasrinsed en afgevoerd
- 2tbspbalsamic azijn
- 1 1/2tbsptamari
- 1 – 1 1/2tsppure ahornsiroop
Instructies
-
Verwarm de oven voor tot 400°F (205°C). Gooi alle ingrediënten bij elkaar en leg ze op bakplaat bekleed met perkamentpapier., Bak gedurende 20-25 minuten, gooien kikkererwten een of twee keer tijdens het bakken, totdat de marinade is geabsorbeerd maar kikkererwten zijn nog een beetje vochtig (niet uitgedroogd).
wat te doen met hen behalve snacken? Voeg ze toe als tussendoortje in lunches, of meng ze in pasta, of rijst/quinoa. Pureer in een boterham met de favoriete specerijen van je kinderen. Ter info, andere kinderen willen ze misschien ook. Ik heb verzoeken gehad. 🙂
2., Hummus #hummusisafoodgroup
Hummus moet in je arsenaal van veganistische school lunchrecepten!
nu de hummus Food group beweging officieel is begonnen, ga aan de slag met mijn Hummus 101 van Plant-Powered Families (pagina 84)! Als je geen PPF hebt, probeer dan een van deze recepten.
en je weet dat je hummus kunt bevriezen, toch?
Ja, dubbele of drievoudige batch, daarna in ongeveer 2-cup porties invriezen. Het ontdooit prachtig, neem het de avond ervoor uit en pop in de koelkast.
Hoe te gebruiken bij veganistische schoollunches?, In sandwiches, slathered in wraps, als een dip voor groenten en rijst crackers of pitas, op pizza ‘s, als een spread voor bagels of op pizza’ s, uitgedund en gemengd tot pasta!
3. Gemakkelijk, notenvrij gebak
Het is moeilijk om hier maar één veganistisch schoollunchrecept te kiezen! Enkele van mijn favorieten zijn beste bananenbrood, havermout Bananenbeten, appel hennep Muffins, en pompoen Snackles. U kunt de meeste van die recepten hier vinden. Zet 4-5 recepten in rotatie, dubbele batch en bevriezen sommige indien nodig.
4., Eenvoudige Tofu-Recepten
veganisten hoeven geen tofu te eten. Maar ja, veganisten genieten vaak van tofu! Voor back-to-school recepten, houd je tofu recepten zeer eenvoudig en met een veelzijdige kruiden.
jarenlang maakte ik mijn “Lemon Herb Tofu” (van Vive le Vegan). Toen gingen onze meisjes door een fase waarin ze pietluttig waren over de kruiden. Ik creëerde mijn eenvoudigste gemarineerde Tofu voor PPF, en dat is sindsdien mijn nietrecept geworden.
5., Smoothies
hetzij voor school of na school, ze zijn een briljante manier om uw kinderen te voeden en te onderhouden in een voedingsrijke drank.
vul ze niet alleen met fruit, balanceer ze met wat groenten en groenten als je kunt, en voeg ook voedingsrijke hennepzaden, chiazaden, goji bessen of notenboters toe.
trucs nodig voor het balanceren van de grassige tonen in groene smoothies? U kunt de volledige groene smoothie tutorial hier.
6. Energieballen
Deze Cacaokoekdeegballen zijn zoet genoeg om in de categorie koekjes te vallen (zie 10)., Toch denk ik dat energieballen of vierkanten hun eigen categorie nodig hebben.
deze zijn zo voedzaam-dicht en verpakken een mooie uitbarsting van energie terwijl het stiekem in goede dingen zoals zaden, gedroogd fruit, en haver. Een win-win voor ons en de kinderen!
het recept voor deze Cacaokoekdeegballetjes volgt, maar zie ook de vierkantjes die hierboven zijn gekoppeld en de Eiwitkrachtballetjes in PPF.
beeld door: www.ucdintegrativemedicine.,com
Cacaokoekdeegballen
Psst, deze zijn echt gezond. Geen behoefte om de kinderen te vertellen, of iemand anders, wat dat betreft; eet ze gewoon op wetende dat ze gevuld zijn met amandelen (notenvrije optie inbegrepen) en haver, en gezoet alleen met dadels en rozijnen!,almondssee opmerking voor moer-gratis optie
Instructies
-
In een food processor, het verwerken van de almods tot fijn en kruimelig., Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe en (behalve de optionele chocoladechips) puls of proces. Zodra het mengsel kruimelig begint te worden, verwerk volledig voor een minuut of twee. Het zal lijken alsof er in het begin niets gebeurt, dat het mengsel gewoon in kruimels rondsnorrelt, maar al snel zal het plakkerig worden. Wanneer je ziet dat het begint te worden een beetje plakkerig, voeg de chocolade chips en opnieuw verwerken. Blijf verwerken tot het een bal vormt op het blad. Stop de machine en verwijder het deeg. Neem kleine hokjes van het deeg (1 tot 1 1/2 eetlepels in grootte) en rol in je hand., Herhaal dit tot je al het deeg hebt gerold. Gooi of rol de ballen in de coating, indien gebruikt,, en koel. Eet en herhaal vaak.
Receptaantekeningen
- allergievrij of Buste!: Voor een notenvrije versie, vervang de amandelen met slechts 1/4 kop rauwe pumkin zaden, en voeg nog 1/4 kop havermout toe.
- Als dit schort zou kunnen praten: Maak een dubbele batch en vries de helft in. Ze ontdooien heel goed.
- kindvriendelijk: deze zijn uitstekend om in te pakken in schoollunches, met een notenvrije optie voor u als noten niet zijn toegestaan in uw school., Voor een notenvrije versie, vervang de amandelen met slechts 1 ⁄ 4 kop rauwe pompoenpitten, en voeg nog 1⁄4 kop havermout toe.
- Savvy Subs en voegt toe: vervang vanille door 1/2 theelepel amandelextract of sinaasappelolie.
7. Voedzame soepen
toegegeven, soepen staan niet bovenaan mijn persoonlijke lijst van terug naar school recepten. Maar ik weet dat velen van jullie graag voedzame, stevige soepen inpakken, dus ik moet er een paar meenemen.
Sniffle Soup (hieronder) is een van de favorieten van onze meisjes, en ik hoor dat het ook populair is bij jullie families!, Maak het voor het diner een avond (houd op dikkere kant), en stuur het naar school in een thermoskan voor de kiddos een andere dag.
sommige andere soepen mijn meisjes houden onder andere Deze zoete aardappel Bisque, tomaat linzensoep, en deze rokerige bonen Chili.
8. Cheesy strooi
dit bescheiden recept met voedingsgist transformeert veel van onze schoollunches van saai naar fab. Ik voeg het toe aan pasta, en ” ta-dah!”, kinderen houden ervan.,
soms gebruik ik een basis marinarasaus, maar vaker doe ik een eenvoudige slurry van appelciderazijn, tamari en ahornsiroop (een klein beetje) – meng het naar smaak, gooi het in pasta en meng er de cheesy strooi in. Kinderen houden hiervan als lunch. Voeg er wat groenten of bonen bij (daar zijn die tamari geroosterde kikkererwten weer!), tofu in blokjes of tempeh, en het is een zeer bevredigende lunch.
Ik bestrooi het ook in wraps voor de meisjes, met dingen als in blokjes gesneden aardappelen en hummus, en in quinoa kommen. Veel mogelijkheden!, Merk op dat de originele versie op noten gebaseerd is, maar ik bied een notenvrij alternatief in het recept. Dit is degene die ik gebruik voor school lunches, en de meisjes hebben echt het verschil niet opgemerkt.
9. Gezonde Puddings
Dit is misschien niet iets wat je inpakt voor veganistische schoollunches-hoewel je dat zeker zou kunnen, ze zijn beide notenvrij.
indien niet ingepakt, bereid je voor op na schooltijd. Deze puddingen geven een geweldige boost aan omega 3 ‘ s met chia zaden, en zijn heerlijk.
hebben chocolade en pompoen Chia Chia Puddings gepost, en een paar meer puddings.,
10. Kikkererwtenalade
Dit mengsel van kikkererwtenalade is bij jullie allemaal erg populair geworden. Het recept staat in PPF, maar je kunt het ook hier vinden.
spelen met de invoegtoepassingen, rozijnen gebruiken in plaats van appels, selderij of kappertjes weglaten en andere gehakte groenten toevoegen. Het is zeer veelzijdig – en erg lekker!
11. Cookies
met het schooljaar komen schoolfeesten. Halloween, Kerstmis, verjaardagen … iemand verloor een tand, iemand heeft een nieuw zusje, het is “party day”!,
Ja, ik overdrijf een beetje. Toch stromen schoolbehandelingen vrij, en we moeten onze koekjesrecepten klaar hebben voor veganistische schoollunches.
My Homestyle Chocolate Chip Cookies zijn een klassieker. Probeer ook mijn olievrije hakselaars van PPF (in deze post), en de immer populaire mooiere Krispie pleinen!
andere Tips voor veganistische schoollunches
– lunchpakketten de dag ervoor. Er is al genoeg chaos in de ochtend, dus pak de lunches tijdens de lunch de dag ervoor, of de avond ervoor.
– vul ook waterflessen!, Leg ze in de koelkast klaar om te dragen.
– kook dingen in batches gedurende de week en het weekend. Hummus, tamari geroosterde kikkererwten, muffins, zoals hierboven vermeld. Maar ook batch-kook aardappelen, zoete aardappelen, rijst, quinoa, bonen, enz. Al die nietjes kunnen worden gebruikt in wraps, sandwiches, toegevoegd aan soepen, pasta ‘ s, en meer.
– verpak veel vers fruit en maak het gemakkelijk voor hen om te eten. Ja, het voelt soms vervelend om die mandarijnen te schillen of sinaasappels in hapklare stukjes te snijden en in een container te springen. Waarom niet gewoon het hele fruit inpakken?, Omdat kinderen weinig tijd hebben om te eten op school, daarom. Dus, maak het gemakkelijk voor hen om dat fruit te eten. Schil of snijd of snijd in kleine stukjes en verpak in een container samen met een vork. Ze hebben veel meer kans om het te eten.
– pak af en toe lekkernijen-zeewiersnacks, gebakken chips, koekjes, een paar veganistische gummy wormen. Ze hebben heel gezonde lunches, laat ze af en toe een traktatie vinden!
– hebben voorraad van verschillende grootte containers (scroll naar beneden naar ‘keukengerei voor kinderen en lunches). Ik heb een hele kast met verschillende maten containers., Sommige zijn ziploc, anderen zijn hergebruikt containers van niet-droge yoghurt of winkel gekocht dips, enz. De kleinere zijn geweldig voor fruit en snacky items, de grotere voor pasta, sandwiches, enz. Op een dag zal ik mijn gekke kast met containers en deksels onthullen! Als u liever een bento box, deze Planetbox krijgt top reviews.
– we hebben allemaal snelkoppelingen nodig. Je kunt niet altijd gemarineerde tofu maken, soep maken of muffins bakken. Haal wat Amy ‘ s hamburgers of andere veg hamburgers die je gemakkelijk kunt verwarmen en in een sandwich kunt doen, en haal gezondere mueslirepen of snackkoekjes op., Probeer Amy ’s gebakken bonen in een wrap met rijst (ik voeg altijd ongeveer 1 kopje of meer zwarte of bruine bonen om het uit te rekken) of Amy’ s alfabet soep – versterk het voedingsprofiel door het toevoegen van bonen, blokjes aardappelen of zoete aardappelen, of blokjes tofu. Probeer een vooraf gemarineerde tofu die gewoon moet worden gesneden of licht verwarmd. Houd een aantal snelle fixes bij de hand om mama (of papa) voedsel te voorkomen-PrEP burn-out!
Op welke recepten vertrouwt u regelmatig? En, wat zijn uw go-to snacks en maaltijden in te pakken in lunches. Nog geweldige quick-fixes om te delen?