Vi er ikke overrasket over at du elsker pizza. Denne undringen er en av de mest lønnsomme fast food bransjer og, i tillegg, å kaste ganitas er en ekte delikatesser. Som vi også elsker vi vil forklare hvordan å lage pizza fra bunnen med en veldig enkel oppskrift.
deigen
en god tradisjonell pizza deigen er tynn, sprø og med god smak.,
grunnen til at pizza beslutningstakere-eller pizzaiolos – arbeid det så kunstnerisk er å oppnå disse egenskapene, er å strekke det så mye som mulig, slik at det er på det perfekte tidspunkt.
de viktigste ingrediensene i denne deigen er hvetemel, gjær, egg og olivenolje. Sistnevnte vil gi den endelige smak touch til forberedelse og proporsjonene vil gjøre en forskjell i oppskriften.
visste du at Napolitansk pizza er allerede Immateriell arv for menneskeheten?,
salsa
gjør deg Selv en tjeneste, og ikke bruk saus potten, spøk er at du har det gøy å lage pizza fra bunnen av.
ingrediensene til å gjøre det veldig rik er billig og lett å få. Også, hvis du gjør det selv vil du sørge for at pizza er på det punktet du venter på.
sausen tar tomater, løk, hvitløk og aromatiske urter. De vi liker best er basilikum, oregano og Rosmarin., Ikke glem å sesongen godt, men husk at du ikke bør legge så mye salt på grunn ingrediensene som vil kronen pizza vil gjøre jobben sin.
hvit sauser kan også brukes, vanligvis bechamel, en blanding av smør, mel og melk, og noen ganger lagt med ost. Disse passer godt når du legger kraftig frukt eller ost på toppen.
en annen ikke er ubehagelig alternativ, men heller ikke vanlig, pesto. Bruk det med cherry tomater eller serrano skinke. En fryd!
fôr
her har du blanke ark til å blåse din fantasi., Blandinger kan være av alle slag, selv om det er kombinasjoner som blander bedre enn andre.
Her er noen tips.
- hvis du kommer til å bruke veldig salte produkter-for eksempel prosciutto– legg til en ost ikke er så sterkt å ikke metter ganen. Det fungerer også å sette noen motsetning; frukt eller søte elementer velkommen!
- ost par excellence av pizza er mozzarella. Konsistensen når gratinering og smaken det gir er utmerket, slik at alt du bestemmer deg for å legge ser bra ut. Hvis du ønsker å legge sterkere oster bland dem med dette utvalg for å gi balanse.,
- du kan lage søt pizza! Bruk cajeta, hasselnøttkrem eller noen jam til å sette sammen din komplette pizza combo. Disse går godt sammen med en syrlig eller høy-fett frukt, slik at du ikke blir sittende fast.
- hvis du er kommer til å legge til arugula, salat eller grønnsaker legge det når pizza er allerede bakt, slik at bladene ikke vil visne.
- balanserer sterk oster med søtt smaker. Brie ost, pære, valnøtt og honning er en vinnende kombinasjon.
la oss lage pizza!,>
For saus
- 4 tomater
- ¼ løk
- 2 fedd hvitløk
- tørket Basilikum
- 1 kvist rosmarin
- Oregano pulver
- c/s av salt
Beslag
- 200 gram mozzarella ost
- 4 ansjos
- basilikum elefant
Modus gjort
- Aktiver gjær med en spiseskje mel oppløst i vann., Reserve.
- i en bolle, hell mel og bland med Salt.
- gradvis tilsett vann til det blir en homogen masse, integrere olivenolje.
- arbeide for 10 minutter, eller til en glatt.
- lage en ball, dekker med transparent plast og la stå i en time og en halv.
- når størrelsen din er fordoblet, arbeid på en melet overflate, og lag en jevn strukturert ballen.
- la stå i en halv time.
- lag sausen: blend alle ingrediensene og sette til å koke over høy varme til redusert til det halve., Det bør slå ut veldig tykk, med en fløyelsaktig tekstur.
- rulle ut deigen med en rolling pin-koden, og plasser det i en skuff, slik at det er veldig tynne, men uten å bryte.
- med en skje, hell sausen over deigen og form et tynt lag. La bredden uten saus.
- til toppen, legg skiver mozzarella ost og ansjos.
- stek i 20 minutter på 220ºC, eller til de er gyllenbrune på bredden.
- fjern fra ovnen og pynt med basilikum.
du har allerede trinn for trinn for å gjøre en fantastisk pizza fra bunnen av.,